国外葡萄酒旅游对我国茶旅游发展的启示

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1、国外葡萄酒旅游对我国茶旅游发展的启示李莹（兰州城市学院城市经济与旅游文化学院兰州730070）摘要：通过对国外葡萄酒旅游的兴起，现状和蓬勃发展的经验研究，即产业互渗集群发展、整合完善市场营销手段，拓宽旅游产品线、开展地窖II销售，举办匍萄酒节庆等。针对我国茶旅游发展中所遇到的问题及瓶颈，提出了一些建议和基本启示，如:从单一主体到联合机构、整合当地历史，社会文化，民俗等产业链条并且让茶农直接参与茶旅游开发、注重游客参与体验，打造以体验为核心的旅游地意象、册造地方品牌，加强产品形象推广，提高茶旅游国际国内知名

2、度、以节事旅游等特殊兴趣旅游带动茶旅游发展、制定新颖的销售路径，拓宽更广的茶旅游市场等。关键词:经验借鉴；中国茶旅游；特殊兴趣旅游；国外i萄酒旅游茶、衙萄洒均位居世界三大饮品之列，并分别为东、西方世界的重要文化元素和符号。随着旅游的日益大众化，茶和葡萄酒各口与旅游业密切结合血形成了茶旅游和葡萄酒旅游。其中，葡萄酒旅游是建立在访问葡萄酒产区愿望上的特殊兴趣旅行，或旅行者有其他的旅行目的，但同时也被吸引到葡萄酒产区或酒厂的行为[1],它是“以访问葡萄园、酿酒厂、葡萄洒节庆和葡萄酒表演秀，并以品尝葡萄酒，或体现

3、葡萄酒产区特色为主要动机的旅行”[2]。茶旅游则是“由于对茶的历史、传统和消费的兴趣而产生的旅游活动”[3]。茶文化为我国国内一大文化热点，由此而兴起的茶旅游更是一条人文历史丰富，自然风光旖旎的旅游线路,它蕴藏着开发不尽的人文资源，因此备受嘱目。1.国外葡萄酒旅游发展现状1.1葡萄酒的传统产地主要集中在欧洲国家，如法国、意人利、葡萄牙、西班牙、徳国等。随着葡萄种植及葡萄酒文化的扩散，一些新产地如澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、南非等国开始崭露头角。这些衙萄酒牛产国把旅游业与葡萄酒业有机结合起來，以旅游业带

4、动和促进葡萄酒业的稳步发展，以求扩人葡萄酒在国际上的影响，争取本国葡萄酒销量与市场占有率，如今以旅游业作为平台的葡萄酒旅游产业已越来越壮人。1.1.1葡萄酒的传统产地国家法国是葡萄酒的原产地，其葡•萄洒在世界上一宜驰有盛名，以勃艮第（Bourgogne,也作Burgcndy）葡萄酒最出名。20世纪80年代,法国农村经济衰弱,农场主为增加农场收入和多元化收入来源而寻求向游客直接销售葡萄酒，接着越来越多的葡萄园开始向公众开放，加上政府的引导和扶持，法国的衙萄洒旅游呈现出蒸蒸口上的势头，和继建起了衙萄酒学校、烹

5、饪学校、相关旅行社等。在意大利，通过政府及葡萄酒庄与协会采取的一系列措施人人带动了制萄酒旅游业的发展。西班牙葡萄洒旅游业目前相当可观，新建的酒厂基木上都H带葡萄酒商店、游客中心和品酒室以及会所和餐厅。1.1.2葡萄酒的新兴产地国家葡萄酒旅游已经逐渐成为澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国家的一个举足轻重的产业。澳大利亚葡萄洒旅游业的兴起直接帯动了一批旅游n的地成为热点旅游地区，如新南威尔士的猎人谷、西澳的西南地区、南澳的巴罗莎地区和维多利亚东北地区。在美国，加利福尼亚州纳帕谷(NapaValley)葡萄酒产

6、地每年接待的游客近2000万人次，年营业额高达3亿美元。葡萄酒旅游已经成为新西兰多元旅游产品的重要纽成部分和新西兰旅游形象宣传的重要促销载体。1.国外葡萄酒旅游发展的经验国外葡萄酒旅游自20世纪90年代以来一直冇着长足的发展，并R积累了大量的发展经验，从国外相关文献中研究成功案例并将其做出了归纳与总结如下。2.1产业互渗与集群集群发展葡萄酒旅游是葡萄酒业•旅游业相结合的产物。一方面，在全球经济环境快速变化的背景下，匍萄酒生产厂家被迫或主动借助旅游业进行国内外市场营销并以向旅游者直接销售葡萄酒取得收入，葡萄

7、酒酿造商或通过多元化经营涉入旅游及具相关行业，或通过行业联盟与旅游及其相关产业合作；另一方而，葡萄酒产区的旅游部门也采取了特色旅游战略，在旅游开发中围绕葡萄酒元索，以葡萄酒种植园区和葡萄酒酿造厂等葡萄酒杲观(winescapo)建设标志性景区景点，并积极引导住宿、餐饮、文艺表演和运动场馆、旅游购物点等配套设施的开发，建设基于匍萄酒旅游的特色休闲度假旅游地。葡萄酒业和旅游业的互渗融合,以及产业间的合作和良性循坏造就了国外一大批成功的葡萄酒旅游地。在这些旅游地，葡萄酒业、餐饮业、旅游行业、零售业及其他文化艺术

8、和运动休闲产业之间集聚成群，并通过各类正式或非正式的横向或纵向介作结成联盟，形成葡萄酒旅游业发展的冇形物质:基础和无形社会网络资木［4-5］。2.2政府及行业组织间通力合作为协调同业竞争和整合跨产业、跨区域纷繁复杂的利益主体，行业组织和政府积极参与葡萄酒旅游横跨衙萄酒种植、衙萄酒加工、旅游服务等三大产业。各类航芽组织和政府及其主管部门各白分工，在促进葡萄酒旅游发展屮扮演了举足轻重的角色。2.2.1行业组织积极作为在国外衙萄酒产