XX市“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案

《XX市“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、XX市“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年，是改革开放40周年，也是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键之年，做好今年的食品安全工作意义重大。为进一步解决和管控食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患和突出问题，进一步净化春节期间食品生产经营市场，推动全市食品安全环境持续改善，全力维护欢乐、祥和、平安的节日气氛，根据《关于印发“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案的通知》（X食安委〔2018）1号）和市委、市政府有关工作部署要求，市食安委决定于2018年1月19日至3月16日在全市范围内开展“守护舌尖春雷行动2018”专项整治

2、工作。具体实施方案如下：一、目标任务紧紧围绕“让人民吃得放心”目标，以满足人民群众对高品质食品需求为导向，全面贯彻落实“党政同责”“四个最严”要求，全面深化各项食品安全监管工作，全链排查整治食品安全风险隐患，以雷霆手段重拳打击制售有毒有害食品的不法分子，严厉查处一批危害食品安全案件，重点规范一批食品生产经营行业，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线，确保我市食品安全形势持续向好，以良好的食品安全环境迎接2018年新春佳节，助推我市创建“省级食品安全城市"。二、工作重点（一）加强重点区域和重点场所食品安全监管1•高速公路服务区、车站码头、旅游景区；2.年夜饭、婚宴及集体聚餐的餐饮服务

3、提供单位；3.集体用餐配送、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆、农家乐等餐饮服务提供单位；4•农村家宴中心、养老机构食堂、宗教场所食堂；5.农村地区和城乡结合部食品生产经营市场；6•大型商超、食品或食用农产品批发市场、集贸市场、食品配送企业；7.食品展销会、庙会；8.食品生产加工小作坊、年货食品临时加工场所;9.畜禽屠宰场所；10.仓库、冷库等。（二）加强节日热销食品和民俗特色食品监督检查1.汤圆、水饺、年糕、豆面、米面、炒米糖等民俗特色食品；2•瓜子、花生等炒货食品；3•卤味、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品；4•抗疲劳、减肥、降脂、降压、降血糖类等保健食品;5•粮食加工制品、食用油、肉及

4、肉制品、水产品、调味品、乳制品、豆制品、禽蛋制品、冷冻食品等；5.白酒（散装白酒）、黄酒等酒类产品；6.农贸市场内自制食品；&辣条、膨化食品等儿童休闲食品。各相关部门要主动问需于民，征集群众最为关心的节日期间食品安全问题。结合节日期间消费量大、安全隐患多的重点品种和重点区域，确定各环节食品抽检、排查和整治打击的工作重点。（三）加强对重点违法行为的打击力度坚持依法、从严、从重、从快的原则，严厉打击制假售假，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或原料、病死或未经检验检疫或走私肉品加工制作食品，售卖超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为；严厉整治畜禽水产品抗生素、禁用化合

5、物及兽药残留超标行为；持续打击食品、保健食品欺诈和虚假夸大宣传等违法违规行为。对问题企业和产品立即采取责令停止经营、下架等行政强制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任，不得以罚代刑。三、主要任务专项行动分为"风险隐患大排查”"问题导向大抽检”"部门联合大整治”“市镇联动大督查”等四大行动。（-）风险隐患大排查行动。各相关部门、各镇（街道）要充分发挥监管职能、市场监管平台和基层网格的力量，加强风险隐患排查力度，聚焦高速公路服务区、旅游景区、年夜饭及婚庆宴席供餐单位、农村家宴中心、养老机构食堂、宗教场所食堂、农村食品市场、大型商超及批发市场、食品展销会、屠宰场所和食品生产加工小作坊、

6、冻品冷库等重点区域场所，组织实施监督检查与网格梳理相结合的融合式大排查、大摸底，及时掌握各类食品安全风险和突出问题。对排查过程中发现的违法行为要从严从重处罚，对涉嫌犯罪的要及时移送公安部门，绝不可以罚代刑。各相关部门、各镇（街道）食安办要及时报送食品安全重点隐患清单（见附件1）,其中市农林局、市海洋与渔业局各不少于1项，市市场监管局不少于3项。（责任单位：各镇（街道）人民政府（办事处），市市场监管局、市农林局、市海洋与渔业局）（二）问题导向大抽检行动。各相关部门要坚持问题导向，聚焦群众反应强烈的热点，以节日热销食品和民俗特色食品以及与人民群众生活密切相关的食品为重点开展集中监督抽检，通过技

7、术手段及时发现风险隐患。要在保障国家、省市抽检计划实施的基础上,根据春节期间消费特点，进一步突出靶向抽检，针对安全隐患突出、群众消费量大的节日热销食品统筹安排本地春节期间专项抽检任务，监督抽检不少于150批次，其中初级农产品、食品生产、食品流通、餐饮服务、集中消毒餐饮具等环节监督抽检各不少于30批次。各相关部门要及时发布监督抽检结果，对监督抽检中发现的不合格食品应及时进行查处。（责任单位：市市场监管局、市农林局、市海洋与