营销策划初稿

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1、瓷都饺子耙营销策划方案一）、“瓷都饺子耙的宏伟目标”随着人们生活节奏的加快，人们更多的选择在路边的餐馆或者小吃店进餐，街边的快餐小吃店主要是被几种店面霸占着，如肯德基，麦当劳，必胜客及各种西餐厅，像具有中国本土特色的小吃餐馆所占的份额还是比较少的。众所周知，肯徳基麦当劳这样油炸型高热量的食物是十分不健康的，但是生活水平的H益捉高，人们对于食物不只是满足于口感，对健康也是越来越看重的，我们应该抓住这一点，大打健康牌，将我们的产品定位为一种健康，营养，美味的瓷都特色小吃，虽然现在市场竞争惨烈，品牌餐馆众多，尤其不乏一些实力雄厚的领导品牌,但“瓷都饺了耙”有信心，在短时

2、间内，把产品推向市场。余下的就是如何进行冇效地整合传播，打造一个黄金品牌，促进消费者消费。二）.当前的营销环境状况分析1,对自己的市场状况，市场影响因素，市场前景分析:a,市场状况：餐馆市场已经基木被分割成几个部分，分别是西式快餐,西餐，其他屮式小吃等，其屮这三个占据了比较大的市场份额，我们“瓷都饺子耙”要想进军这以行业就必须与这三个类型的餐馆进行竞争。虽然说餐馆市场是不容乐观的但是中国本土特色小吃市场还是比较乐观的，中国特色小吃主要是由一些零散的小丿占经营，如沙县小吃，但是其产品质量及店面装修是很难得到保证的。至于饺子耙市场是儿乎没有得到开发的，市场还是出于起步

3、阶段，具有较大的潜力。附图加以说明。市场状况表■西式快餐■西餐中国特色餐厅■其他b,市场的影响因素：1）产品的知名度。产品的知名度会对市场造成较大的影响，虽然瓷都是比较有名的但是饺子耙确实没有什么名气，可能人们因为没冇听过见过这样一种特色小吃而对该产品产生抵触情绪。2）人们的健康意识，随着生活水平的提高，人们不只是看重食物的口感也更加看重是食物的健康，而“瓷都饺子耙”两者都具备，对消费者冇较大的吸引3）消费水平。虽说人们的收入水平比起以前有了明显的提高但也只是相对的，所以我们“瓷都饺子耙”实惠的价格是有较大可能获得广大群众芳心的C,市场前景分析：根据我们对市场的影

4、响因素的分析，“瓷都饺子耙”这一产品的初始阶段的市场是不容乐观的，但是我相信在经过适当的广告宣传及人们的认知接受适应之后，该市场会进一步扩大具有比较好的市场前景。1,对竞争对手的分析：两只拦路虎，“西式快餐及西餐”和“其它中式小吃”像肯德基麦当劳这样的西式快餐，西餐餐馆，还有其他屮式小吃入市又早,占据了一定的市场份额，也是“瓷都饺子耙”的主要竞争对手。在寻找“瓷都饺了耙”品牌的差异化过程中，首先要做的事情就是让“饺了耙”和这两个品派区分开来。“西式快餐及西餐”主要是利用食物的可口美味及广告轰炸来获得并维持市场。像肯德基是比较聪明的，它学会了不断创新具有中国特色的产

5、品，如豆浆油条，老北京鸡肉卷，牛肉饭等等，该品牌餐厅对我们的本土特色的小吃述是制造了比较大的压力，他们同样也是具有本土特色，而且餐馆比较大，广告铺天盖地，己经有了很好的市场基础以及维持市场的能力，采取比较统一化的装修风格没有什特色可言。西餐同样也冇了比较好的市场基础，他们入市比较早，人部分是采取清幽的装修风格,适合人饭后饭丽聊犬等，但是品牌比较繁多，而且价格比较贵，广告宣传没有像肯徳基那样的铺天盖地。“其它中式小吃”“其他中式小吃”也占领了比较大的帀场份额，它具有食物味道鲜美，价格实惠的特点，但以小木经营为主，食物原材的质量难以得到保证，餐厅装修i般都很简陋并不适

6、合饭前饭后闲聊。不过小吃的独具特色及人们不是很高的收入水平还是让这一市场继续维持着。三入市场机会与问题分析一、宏观环境分析据了解，南昌人口的密度比较高。并月•多年来，南昌经济一直保持着高速度的增氏，居民的生活水平和质量不断提高，列居全国前列。2007午人均非正式食物消费支出1500元左右，占人均消费支出的8.7%左右。现在的年轻家庭成员大多受过高等教育，价值观念、消费习惯和审美观随着时代而变迁，在食物消费方面追求美味与新颖，追求健康和绿色环保。消费者越來越受重视食物的安全性，在未来的食物生产屮，将广泛引进保健型的食物原材。如山药，枸杞等一些功能性的保健食物原材，这

7、是一种趋势。我店采用较为先进的管理方式，有效管理餐馆的各个环节，及时更新库存和销售数据.生产效率大大提高，生产成本逐步降低。、微观环境分析瓷都饺子耙餐馆是一家本土特色餐馆，主要从事饺子耙，煲汤，特色粥点的销售。其内部的各个环节是一个系统的组织，设立计划、技术、釆购，生产、营销、质量检查、财务、后勤等坏节，各个坏节缺一不可相互协调。餐馆的折产品推广及品脾宣传采用网络作为媒介。发布各种与食物相关的促销广告和活动，积极进行餐馆陶瓷主题宣传等.家庭类朵志也可以刊登广告.另外，通过与各种商家商业活动协议。组织商业促销的活动，活动所需要的食物由我们餐馆提供。瓷都饺子耙餐馆的消

8、费群体目标