特区酒店经营策划方案

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1、特区酒店经営策划方案宝晖人酒店经营策划草案一、地理位置与地方发展规划二、本地酒店餐饮娱乐市场分析三、市场定位、经营目标与经营策略四、营业规划、投资预算与设计要点建议五、营业收支与项目投资效益评估六、经营管理模式与合作方式附：1、宝晖人酒店成本、费用、利润测算表2、宝晖人酒店夜总会投资计划3、个人资料及营业执照4、广东恒丰集团酒店娱乐行业九六年度工作计划5、深圳市景川国际酒店可行性报告、酒店管理合同6、《论新派粵菜餐厅的经营特色》7、朗景园酒家经营策划方案一、地理位置与地方发展规划（略）二、木地酒店餐饮娱乐市场分析（略）三、市场定位、经营目标与经营策略（一）市场定位集商务、娱乐、餐饮、

2、客房、健身、休闲为一体的多功能精品四星级商务娱乐酒店。（二）经营目标通过楮心策划与设计，从而形成酒店独特的经营特色和竞争优势，塑造酒店两大娱乐品牌（高档夜总会、桑拿健身中心），一大顶级餐饮品牌（精品新派粵菜酒家），以科学化的管理，个性化的服务，创造良好的经济效益与社会效益，使宝晖人酒店成为继怛丰酒店、都之都酒店Z后宝安中心区新崛起的以娱乐为先导，以顶级粤菜为特色，商务配套功能齐全，提供吃、住、玩、乐i条龙服务的高品质的酒店餐饮娱乐精品。（三）酒店目标客源市场1、小、高档商务娱乐客源。2、政府机关，事业单位。（四）酒店经营策略以大厦商务写字楼为依托，以娱乐（夜总会，桑拿健身中心）为经营

3、主导，以顶级新派粤菜酒家为经营垂点，以商务客房为经营基础。（五）酒店市场营销策略实施以商务写字楼带动顶级粤菜酒家，以顶级粤菜酒家带动娱乐，以娱乐带动客房，以客房促进餐饮、娱乐的联动营销策略。人厦四大经营主体（写字楼、粤菜、娱乐、客房）齐头并进，互相促进。四、营业规划、投资预算与经营设计要点建议（二）各营业场所经营风格与设计要点建议1、客房一宝安首家带tl本风格行政楼层的高档商务客房。A、客房设两个档次，两种装饰风格，满足三种客源需求。B、26层为桑拿式客房（带干蒸或湿蒸），可兼作桑拿贵宾房。C、24.25层为商务行政楼层，为FI本式装饰风格，满足高档商务客人的需求。D、20-24层为

4、标准楼层，满足娱乐客人及一般商务客人盂求。装饰风格参考东莞厚街海悦花园酒店。E、单人房（DoubleBed）与双人房（twinBeds）的比例为80%:20%,可考虑设计数套复式套房。2、顶级新派粤菜酒家一宝安区最高档的新派粤菜食府A、主营极品鲍参翅燕，高档海鲜，精美小炒及精美点心。B、2楼为大堂散座，海鲜池及厨房等。C、3楼全部为豪华贵宾房。每套房面积约为70・80平方米。D、其屮三间贵宾房屮间设伸缩隔墙，两间贵宾房屮间设伸缩隔墙，隔墙打开后可兼作多功能宴会厅。E、设一套总统房，总统房设专用厨房，会议厅，会客厅及上网电脑。请参照《朗景园酒家经营筹划方案》3、酒吧咖啡厅一酒店客人商务

5、川餐，会客洽淡的高雅场所。A、出吊以西餐，日韩风味，东南亚风味为主。B、早、晩可作自助餐。4、桑拿一宝安首家带室内游泳池，健身房的会员式豪华桑拿健身中心。A、6楼为普通桑拿楼层。设收银、钟房、更衣、水池、冲凉、干湿蒸、休息厅，水吧、普通按摩房，小姐房等。B、28层为游泳池，健身房，贵宾房等。C、27楼为贵宾房D、贵宾房设2房一厅、3房一厅、4房一厅，一房一厅等多种房型。E、采用全电脑管理系统（包括电脑上钟）F、实行会员式管理。5、夜总会——宝安首家主题式高档夜总会A、主题式夜总会策划方案另行提交。B、夜总会以贵宾房为主，大厅为小型舒吧（ShowBar）形式。C、具体设计方案详见附件2

6、D、附件2投资预算未包括消防、临控、经营用品等预算。预计夜总会总投资500万至550万左右。五、营业收支与项口投资效益评估(一)酒店营业收入预测1、基木依据(参照宝安恒丰酒店，都Z都人酒店营业收费标准编制)A、客房平均开房率75%；客房平均房租420元/间B、中餐贵宾房FI均开房率120%：房均消费2800元/间C、中餐人厅H均上卿率80%；人均消费100元/位D、西餐咖啡厅日均上朋率170%；人均消费55元/位E、桑拿普通房日均钟数100个钟，均价100元/钟F、桑拿贵宾房tl均钟数180个钟，均价165元/钟G、仮总会贵宾房平均开房率90%；房均消费1300元H、夜总会人厅平均上

7、朋率70%；人均消费50元2、营业收入预测序号项H容口均收入刀均收入年均收入1、客房130*75%*4204.10128.851474.202、中餐(12*120%*2800)+4.51135.301623.60(60*80%*100)3、咖啡厅60*170%*550.5616.83201.964、桑拿健身(100*100)+3.97119.101429.20(180*165)5、夜总会(36*1300*90%)+4.81144.301732.32(200