市儿童医院餐饮配送招标书

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1、杭州市儿童医院           饮食配送服务招标 文 件  杭州市儿童医院招标小组 2014年9月12日第一部分  招标邀请函 为进一步做好全院职工和病人家属的就餐工作,提供卫生安全优质的就餐服务，现决定对杭州市儿童医院食堂伙食配送进行公开招标。一、项目名称：杭州市儿童医院食堂饮食配送服务二、报名及获取标书时间：2014年9月12  日三、报名及投标地点：院膳食科办公室（多功能厅一楼办公室）四、投标时间：2014年9月16   日下午17：00时止五、开标时间：2014年9月19日上午9：30六、开标地点：杭州市儿童

2、医院（下城区文晖路195号）1号楼16楼会议室。七、联系人：葛霞英联系电话：8546393213705816153 第二部分    项目要求根据国家有关办好食堂的发展思路，方便病人及家属、职工的服务宗旨，经医院办公会讨论决定将食堂外包服务向社会公开招标。现将本次招标事项说明如下：一、招标概况：1、项目内容：杭州市儿童医院食堂饮食配送服务。承包方负责为职工及实习生、进修生、住院病人家属供应（午、晚）餐饮服务。2、医院情况：医院现有职工及实习生、进修生约600人，开放病床500张。每天医院职工固定就餐人数中餐约200人，晚餐

3、约100人,其他类人员自愿选择就餐。二、招标原则：坚持公开、公平、公正的原则；实事求是的原则；按评标标准得分最高者中标的原则。符合条件的投标人不足三家者，不予开标，医院重新组织招标。三、对投标人的要求1、基本要求（1）投标人必须具有有效的工商部门注册的餐饮营业执照（成立日期需2年及以上）、卫生部门下发的卫生许可证、餐饮配送资质等证明，能承担法律责任能力；（2）投标人派驻本项目的持证厨师（中式烹调师）≥1人；（3）投标人在近3年（2012年起至现在）餐饮经营中信誉良好、遵纪守法、诚信明礼，无食品中毒、违纪、违法等不良记录（

4、需提供相应材料证明）；2、投标人中标后不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包、转租等；必须遵守国家的有关法律法规及省、市、县主管部门有关医院食堂管理相关文件要求，遵守医院的规章制度，并接受医院的日常监督管理。3、投标保证金：（1）凡有意参加投标的承包人须在报名时向医院交纳投标保证金（现金）共壹万元人民币。招标结束后，5日内退还未中标公司的保证金（不计息）。中标人的保证金可抵用履约保证金；（2）投标保证金的没收：若发生以下任何一种情况，投标人的投标保证金将被没收：①投标人在招标文件规定的投标文件有效期内撤回其投标文

5、件；②开标时未按时递交标书或缺席；③递交无效的投标文件（包括不密封文件、基本资质证明文件不齐或无效）；④中标人在中标后7日内拒签合同或拒交招标文件中规定的履约保证金。4、标书装订要求：投标文件要进行装订成册，要有目录编制，页码编制，不能有活页。成册的投标文件及相关材料须用文件袋全部密封并加盖投标人的印章。5、伙食配送交接方式（1）每餐饮食配送需专车专人及专用厨房用具配送； （2）菜肴在规定时间送达到院内指定地点专人接收,并做好交接记录及食品留样，留样食品不少于100g，保留48小时，并需双方签名；（3）病人家属采用盒饭的

6、方式,由院方专人在每日下午5点之前将预定人数通知承包方,每日早上9点之前将添加人数通知承包方；（4）职工菜肴采用散打菜的方式,由院方专人在每日下午5点之前将预估菜肴数量及种类通知承包方；（5）菜肴品种由承包方每周四前出具下一周菜单。6、管理监督：（1）承包方必须对所有服务管理制定完整周密的运营方案和详细的管理制度、岗位职责、考核标准和奖惩条例，明确责任。所有工作人员必须经过严格的前期培训并体检合格后持健康证才能进入食堂工作，院方对上述情况实地定期抽查考核；（2）院方对承包方工作日常不定期抽查，每月考核检查，承包方需配合院

7、方检查，具体考核评分标准应达到就餐人员满意度80%以上。满意度低于70%，每降低1个百分点扣保证金壹佰元；满意度低于60%为不合格，限期进行整改，考核不合格达3次以上者，医院有权立即中止合同，并不承担承包方任何经济损失；（3）由于承包方或其员工在提供服务过程中的过失行为或疏忽给院方管理人员和所服务对象造成事故的赔偿责任由承包方完全承担。四、承包期：经营承包期限为试用期3个月，合格后正式签合同，期限为1年（含试用期3个月）。五、风险保证金：1、中标人在与医院签订合同时需向医院缴纳风险保证金：人民币五万元。2、风险保证金使用

8、范围：用于承包者违反《食品卫生法》等法律法规、没有按合同经营至承包期满、承包期内不按院方要求配送、承包方安全责任保证、给医院造成各种损失的补偿等违反合同的情况。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其风险保证金无息如数退还。3、扣除风险保证金并终止合同情况：(1)使用“地沟油”、“死猪肉”包括死鸡、