香菇栽培小论文

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1、香菇栽培小论文综合性（设计性）实验实验报告实验名称：姓名：指导教师：专业：生物科学实验班级：实验地点：成绩：香菇的栽培实验一.试验目的1.熟悉香姑的生长习性及其特点；2.京握香菇栽培的一般步骤；3.初步学会香菇菌种地制备及保存方法；4.了解香姑栽培的技术要求；5.掌握香姑管理及病虫害防治技术。二.实验原理香菇又名香信、香菌，隶属真菌门伞菌目侧耳科香菇属。香菇中蛋白质含量高达20%,含有18种氨基酸，其中7种为人体必需，可以降血压、抗病毒，对肝硬化和血管硬化也有一定的预防作用。香菇有段木栽培、人造菇

2、木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香姑主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一岀菇三.实验材料及仪器1•材料：棉籽皮50%、木屑32%、鉄皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。2.仪器：试管、酒精灯、超净工作台、接种环、高压灭菌锅等。四.实验方法及步骤（一）香菇栽培条件1.物质条件原料：（1）各种新鲜无霉烂、无变质的阔叶树木屑和农作物秸秆，以及各种菌草等。（2）棉

3、籽皮、木屑、缺皮、米糠、玉米粉（新鲜、无霉变、无虫蛀）均可。药品：硫磺、甲醛（或气雾消毒剂）、酒精、石膏等。生产用器材：塑料袋15厘米X55厘米X0.05厘米、接种钳、棉花等。11.设备设施条件发菌室：发菌室需符合三个条件：（1）房间清洁干燥；（2）保温性能好，调温方便；（3）使用方便，环境卫生，无污染源。灭菌灶：我县目前广泛使用常压灭菌灶，将3-4个汕桶装上约3/4的水，作产生蒸汽的发热源，用管子将蒸汽直接通入用塑料膜紧紧包围的料袋堆内完成灭菌，每次可灭菌2500-3000筒料袋。菇棚：位置应选

4、择在通风、向阳处。菇棚按3500袋生产规模设计：菇棚用端正的竹竿或木杆搭架，菇棚长18米，宽4米，中墙高2.8米，边墙高1.7米，棚架上面盖上6丝以上厚的薄膜，薄膜上面铺草帘，在中墙上面1米高处用遮阳网搭建荫棚，荫棚落地与薄膜之间距离为0.6米。菇棚内走道宽0.8米，两边棚架为六层，中间棚架为七层，层架宽0.4米，层距0.25米，第一层距地面0.10米，菌筒间距离为3厘米。菇棚间距为3米。（二）.栽培前准备袋栽香菇生产规模可大可小，要量力而行。以每个劳动力管理3000袋为宜。一•般每生产1000袋

5、（15cmX55cm）香菇应备足下列原辅材料：杂木屑800公斤（干木屑）或1250公斤（湿木屑），麦150—175公斤，糖9-10公斤，石膏粉12.5公斤，过磷酸钙0.5公斤，香菇营养素2包。内袋1000个，外袋1000个。甲醛500毫升，高猛酸钾300亳克，新洁尔灭500毫升，酒精500毫升，或气雾消毒盒（科达、菇保）3盒，香菇栽培种17袋（13X55）,灭菌用柴700公斤，捆扎袋子的塑料绳1斤左右。同时，事先备好常压灭菌锅（灶）、装袋机、接种箱、培养室以及拌料和接种所需的工用具等。香菇品种类型

6、很多，对温度（季节）的耍求也不一致，所以，要结合当地气候条件选择适宜的品种，要求选择适应性广、抗逆性强、产量高、品质优的菌株。2袋料栽培中低温型香菇品种季节可适当提早（1一2月），而中温型香菇菌株则可延迟接种季节，高山地区（指海拔在1000米左右）可以推迟到5—6月进行。外地引进的新品种必须经当地试验成功后，方可扩大生产。我县主要推广低温型（即春季生产）模式，主推品种135、241-4o（三）.袋栽香菇的工艺流程袋栽香姑的生产工艺是备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、越夏管理一一出姑管理一一

7、采收与加工等，现简述如下：1.备料。根据香菇营养学原理，不同树种的营养成份含量不同，因此，除含芳香油脂的松、柏、杉、樟外，不分种类，混合运用，营养更全面。但空心树少用，木屑不能腐烂变质，隸皮要求新鲜、干燥，无虫蛀现象。蔗糖防止受潮泛酸，石膏粉要求纯净无杂质。2.配料。配料前，按前而所述配方称足所需的原辅材料，先将红（白）糖用少许热水溶解待用。把麦鉄、石膏粉充分拌匀后，撒入杂木屑料中拌和3次，随即将糖水倒入适量清水中，均匀倾泻于原料中充分搅拌2—3次，力求原料水分均匀一致。一般原料含水量50—55%

8、,即料水比为1：1-1.1,切忌原料过湿或太干。拌好的料用手握不粘手，木屑捏不成团，含水量在50%即可。拌料完毕，将其全部过筛一次，防止尖锐物刺破塑料袋。3.装袋。一旦拌料结束，随即集中人力用装袋机装袋。力争在5小时内完成并进灶灭菌，减少灭菌前微生物繁殖时间，严禁在阳光照射下操作，以免原料变酸，装袋机出料口处可铺编织袋等软垫物，在其上谨慎操作，防止塑料袋破损；袋口要扎紧，切莫漏气，袋料适度填紧，松紧一致，湿重1.7-1.9公斤，以手捏料筒无明显指印痕迹为宜。菌袋破损处，要粘贴胶布，