连锁企业采购管理PPT课件

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1、连锁企业采购管理主讲老师郑光财皇甫梅风本书全部内容第一章连锁企业采购概述第二章商品采购流程第三章商品采购计划第四章供应商管理第五章采购谈判及采购合同签订第六章招标采购第七章商品采购的监督和控制第八章采购联盟第一章连锁企业采购概述第一节连锁企业采购概述第二节商品采购制度第三节采购组织的设置第一节连锁企业采购概述连锁企业是现代企业的一种新型的组织经营方式，其外在形式表现为总部领导下的若干门店或分支机构组成联体式的经营活动，其内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益目的。一、连锁企业采购的概念和特征

2、1、采购的概念所谓采购是指在一定的时间、地点条件下，通过商品交易手段，实现从多个备选对象中选择购买能够满足自身需求的物品的企业活动过程。所谓“备选对象”，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。前者是对区域、组织等的选择，后者是对具体物资，如原料、工具、设备等的选择。采购具有如下特点：①采购是一种交易行为；②采购的实现必须具备一定的条件；③采购的过程是一个选择的过程；④采购是从资源市场获取资源的过程；⑤采购的目的是满足自身的需求；⑥采购过程是商流、物流、信息流的有机统一。2、连锁企业采购的概念与特征所谓连锁企业采购，是指连锁

3、企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款的过程。连锁企业采购的主要特征如下：（1）实行统一采购制度（2）购销业务统分结合（3）采购计划性强（4）采购批量大二、连锁企业采购的分类1.按采购地区分类(1)国内采购(2)国外采购2.按采购进行的方式进行分类(1)直接采购(2)间接采购(3)联合采购(4)委托采购3.按采购价格方式分类(1)招标采购(2)询价采购(3)比价采购(4)议价采购4.按采购主体分类(1)个人采购(2

4、)组织采购5.按采购方法分类(1)传统采购(2)科学采购①订货点采购②JIT采购③供应链采购④电子商务采购6.连锁企业常见的采购类型（1）代销采购（2）买断采购（3）订单采购（4）招标采购三、连锁企业采购的功能和目标1.连锁企业采购的功能(1)连锁企业采购，是从资源市场获取资源的过程(2)连锁企业采购，是商流、物流、信息流的统一体(3)连锁企业采购,是连锁经营规模扩张的内在动力(4)连锁企业采购，是企业的基本利润源2.连锁企业采购的目标(1)适时适量(2)保证质量(3)降低费用第二节商品采购制度所谓采购制度，是指企业采购中使

5、用的采购方式及采购行为准则。在采购工作实践中，采购制度主要有三种，分别为集中采购制度、分散采购制度和混合采购制度。连锁企业通常采用集中采购制度。一、集中采购制度所谓集中采购，是指由企业采购部门全权负责企业采购工作。在连锁企业中的集中化采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。1、集中采购的优势如下：（1）有利于商品的标准化。（2）减少了管理上的重复设置。（3）由于连锁经营的需求量大，可以获得谈判优势。（4）在物资短缺的时候，连锁企业之间不会为了得到物资而相互竞争从而引起价格的上涨。（5）

6、利于对采购活动进行更有效的控制。（6）有利于连锁企业采购决策的专业化分工和专业技能发展，同时也更有益于时间的利用。2、适用的企业（1）企业产销规模大，采购量值大。（2）企业各部门及工厂集中于一个地理区域，采购工作并无因地制宜的必要。（3）企业虽有数个生产机构，但是产品种类大同小异，集中采购可以达到“以量制价”的效果。（4）连锁企业二、分散采购制度所谓分散采购，是指按照需要由各单位自行设立采购部门负责采购工作，以满足生产经营需要。这种采购制度适合于大型生产企业或大型流通企业。1、分散化采购的优点主要有：（1）对利润中心直接负责

7、（2）对于内部用户有更强的顾客导向（3）较少的官僚采购程序（4）更少需要内部协调（5）与供应商直接沟通2、分散采购的不利因素（1）权责不清（2）目标冲突（3）浪费资源三、混合制采购制度混合采购，是指将集中化采购和分散化采购组合成一种新型的采购制度。依据采购的数量、品质要求、供货时间、价值大小等因素来确定集中采购部分与分散采购部分。一般而言，需求量大且价值高、需要进口的货物由总公司集中采购；需要量小、价值低、临时性采购的物资，由分公司采购。连锁企业一般以集中化采购为主，在某些特定商品上，如鲜活商品等也采取分散性采购。第三节采购

8、组织的设置一、采购组织的基本类型采购组织的基本类型有集中型采购组织、分散型采购组织和混合型采购组织。连锁企业一般采用集中型采购组织形式。1.集中型采购组织该组织结构，一般在连锁公司总部层面上可以找到中心采购部门。在那里，公司的采购专家在战略和战术层次上进行运作产品规格的决策被集中制定，在制