北京市郊区低碳农家乐旅游开发对策

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1、北京市郊区低碳农家乐旅游开发对策摘要：通过调查北京市郊区开发低碳农家乐的现状，分析出其开展低碳农家乐旅游服务面临的问题，在制定低碳农家乐开发的总体原则前提下，结合低碳农家乐的特点，参考国内外开发低碳旅游的经验，提出了适合北京市郊区低碳农家乐开发的对策。这就是制定低碳农家乐开发的相关法规、制度及标准；完善软、硬件设施建设，提高服务质量；加大低碳农家乐的宣传力度，培养旅游者低碳旅游意识；保持古都郊区乡土特色，注重产品设计，增强自身竞争优势；充分发挥行业协会的作用。关键词：农家乐；低碳；开发；对策；北京市郊区中图分类号：F590.75;X38(21)文献标识码：A文章编号：0439-8114

2、(2012)20-4691-06低碳旅游是指以可持续发展与低碳发展理论为指导，在旅游活动中采用低碳技术与低碳消费，尽量节约能源，降低碳排放，增强游客环保意识，实现资源效能最大化、环境影响最小化与经济效益最大化的旅游形式[1]。低碳旅游应当通过旅游发展形式、旅游理念和旅游方式的转变，在保证旅游质量不断提升的前提下，开展有助于降低碳排放的旅游项目[2]o与生态旅游着眼于“生态提议通过更少的人为扰乱来使旅游可持续发展的目标有所不同的是，低碳旅游强调以低碳理念为指导，在一定的规划、政策和制度创新构建的推动下，扩大低碳理念与低碳技术，通过低碳旅游活动与低碳产品的开发，带动当地经济的发展和社会进步

3、，提高人们的生活质量，为区域碳排放降低承担社会责任[3-5]o农家乐旅游（以下简称农家乐）以乡村自然风光、人文古迹、民族风情、农业生产、农民生活及农村环境为载体，主要利用庭院、堰塘、果园、花农场等农、林、牧、渔业的资源优势，最大限度地保持和突出原汁原味的农家风味，为城市旅游者提供观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物的休闲旅游活动。随着生活水平的提高，越来越多的城市居民在紧张的工作之余将目光投向农村，寻求一种有别于城市的静谧、安逸和健康的休闲方式。他们渴望置身于山清水秀、生态环境良好的地方，亲近自然、放松心情，满足对农耕文化、乡土文化的亲身体验。一些脑袋灵活的农民见许多城市人跑到乡村里来寻

4、求“返璞归真”，便利用自己的农家小院办起了吃住便宜的休闲园地。由于城市人喜欢到那些流水潺潺的溪河和田园中去观光度假，因此当地农民又将自己承包的土地联合起来进行花草培植，从而建设成有一定规模的大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地，农家乐旅游由此兴起⑹。低碳农家乐是指在以“吃农家饭、品农家菜、喝农家酒、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的旅游活动中运用低碳技术和低碳措施的一种新型的旅游形式［7］，低碳农家乐将会实现低能耗、低污染、低排放和高效能、高效率、高效益的可持续发展［3］。低碳农家乐的特点：一是低消费。农家乐本身就是一项消费低廉的旅游形式，在采取低碳措施后，如采用公共交

5、通工具、拼车、自带必备生活物品等，必将给消费者带来更加低廉的消费成本。二是低能耗、低污染的绿色旅行。低碳农家乐采用低碳技术和消费者的低碳措施，从旅游的全过程来减少碳的排放，达到减少污染、节约能源的目的。三是享受安全的食品。在人们都非常关注品安全问题的时候，低碳农家乐还能为旅游者提供无公害绿色食品或有机食品［8-11］o1北京市郊区低碳农家乐开发的现状北京市在农家乐开发方面起步较早，且拥有发展农家乐的独特优势，成为发展低碳农家乐的前沿阵地。目前低碳概念已经开始推广，并逐步在北京市旅游行业铺开，这也是旅游行业的发展方向，目的是最终形成全民绿色旅游理念，低碳农家乐也必然成为今后农家乐发展的风

6、向标口2,13］o据统计2005年北京市郊区共有民俗旅游接待户近20000户，其中市级民俗旅游户近7000户，市级民俗旅游村"0个，从事民俗旅游的农民超过了5万人，2004年全市民俗旅游收入超过7亿元［14］o2010年1月密云县建成了北京市首个低碳旅游试验区,试验区已启动旅游模式的转变，降低旅游行为中的碳排放”。当地政府大力鼓励与生态环境相得益彰的小型乡村酒店和民俗接待户开展经营活动，在餐饮、住宿、沐浴等接待服务中有效利用太阳能、生物能源等新型能源，不设立大规模高耗能的旅游景区，鼓励景区和其他旅游企业使用降低能耗的技术，推行包括自行车骑行、露营等低碳活动方式，并精心为游客设计相关线路

7、，方便游客选择低碳旅游出行方式[15,16]o平谷区凭借其良好的自然资源环境，也开始大力发展低碳旅游。平谷区是生态涵养发展区，“国家生态示范区”，森林覆盖率达到63%,绿化率达到65%,高出全市平均水平25个百分点以上，已达到世界发达国家水平[13,17]o走进平谷，就仿佛溶进了一片绿色的海洋。这里有绿色绵延不绝的千山万壑，有绿色盘回蜿蜒的水系河谷，有纵贯百里的绿色生态走廊，有2万hm2春华秋实的绿色林果庄园。在2010年第二届中国休闲经济发展