食品仓库食品安全管理制度

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1、食品仓库食品安全管理制度一、食品仓库实行专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常;二、食品应分类,分架,隔墙隔地存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;三、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品;四、食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与药品、杂品等物品混放;五、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;六、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生

2、。

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