广场比赛活动方案ppt课件

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1、东方广场人气活动方案自贡大东方发展有限公司首届“XXX”杯厨艺大赛目录四活动主题二活动目的三活动流程一赞助方案自贡市大东方发展有限公司活动目的活动主题东方美味增加双方知名度，发扬美食，评定明间厨神主要流程开幕式厨艺比拼休息时段表演秀比赛时间：比赛人员：商家代表X名、日本料理X名、豪客来X名地点：东方广场大戏台评委：大众评委+专家评委主持人：艺术人员：注意事项1.时间要求在60分钟之类。2.要求参赛作品有营养、有创新3.参赛者必须要有烹饪的经验，并以认真负责的态度，严肃对待本次比赛。4.所有参赛者不允许带

2、熟食。评比标准25％75％25％按照营养搭配以及相映衬程度各占15％的比列色香味形名1.比赛前分组及准备（1）本次比赛的原材料由主办方全部提供，及统一出比赛的菜肴名称。（2）烹饪工具（锅、炉、刀、铲、盘、有刻度的油壶、限盐勺等）、调料（油、盐、糖、酱、醋、味精、料酒等）、由主办方提供。2.比赛过程及评分比赛分菜品烹制、菜品展示、专家评委点评、大众评委品尝等几个步骤举行，决出最后名次。比赛规则菜品烹制比赛以冬季家庭常用食材为主，比赛过程分为四轮。第一轮烹制一道以冬季养生的汤类。第二轮烹制富含优质蛋白的鱼类

3、。第三轮烹制以重口味为主的菜品。第四轮烹制清淡爽口的甜品。以体现东方厨艺大赛的特色。第一场的烹饪时间为60分钟；第二场的烹饪时间为40分钟；第三场的烹饪时间为30分钟；第四场的烹饪时间为20分钟。要求选手在规定时间内制作完成菜品。烹饪要求和时间菜品展示及现场讲解1、菜品展示及现场讲解：选手对菜品的食材选择、调料使用、制作工艺、营养价值等方面进行讲解。2、专家评委品尝、点评：裁判记录烹饪菜品时使用的油盐用量，专家根据油盐使用量、选用食材、品种搭配、菜品的色、味、形、质感、卫生等方面科学评判，并对每组菜品从

4、营养、健康方面讲评。1.大众评委和专家品尝后评分，每轮比赛每位评委有100分。2.每个评委每次评分为10-100分，专家评委的总分再加上大众评委的评分，按照评委给出分数的总得分排列名次，最后决胜出冠军、亚军、季军奖各一名，进行现场颁奖，并授予“美味东方”称号。冠军、亚军、季军奖金额度分别为500元、300元、200元，并赠送礼品套装。评分1．经费：由各商家联合提供必要的活动经费（各家约XX元），豪客来和花贝日本料理出这次活动的主要费用（各家约XX元），烹饪工具、食材、佐料，由豪客来和花贝日本料理联合赞助

5、。奖品费、宣传费等支出由活动经费力支出。2．场地、桌椅、水电由大东方发展有限公司提供。所需设备和经费东方美味--------厨艺大赛经费预算表支出类别预算金额支持单位备注媒体5人X元X元1人背景墙X元主持人设备奖品其他活动一：来即送好礼活动期间，凡是到场的顾客朋友，即可免费领取洗衣粉一袋（每天仅限前300名，先到先得）。【操作细节】：每天开场前准备好礼品及其他物料，发放地点在大戏台，顾客凭借身份证登记即可领取洗衣粉一袋，每人仅限领取一件。（使用电脑识别系统登记；每天实际发放500袋左右）【费用预算】15

6、0袋*1.5元*5天=250活动二：进店就送100元活动期间，凡是进广场的顾客朋友，即可获赠100元（任何一家店）现金抵用券，此券可低现金使用。在广场购物满500元，即可使用100元家具抵用券一张；顾客消费后再送，以此类推，不设上限。本活动由各品牌商在各自展厅独立执行。各各商家携手联合合作，买就送消费劵（豪客来、日本料理）【令】：此广场抵用券全城发放，发放时间：活动三：买就送只要在本广场各各门店(外来商品除外)买就送，送的礼物根据消费的档次决定。100以下送XX100-500送XX500-500送XX5

7、00-1000送XX1000以上送XX谢谢参与