食品安全工作协商会领导干部讲话

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1、食品安全工作协商会领导干部讲话“食品安全”是一项民生工程，作为“食品工业强县”，提出了打造“中国健康食品产业基地”总目标。这充分说明县委、县政府高瞻远嘱的战略眼光和全力构筑百姓“舌尖上”安全防线的决心。为进一步发挥政协的参谋助手作用，县政协将食品安全列为常委会议政专题，希冀能够集各部门、各界政协委员的智慧，进一步提高食殆安全保障水平，为“全国食殆安全放心县”的创建贡献i份力量。一、要进一步提高对食詁安全工作的认识目前，食殆安全成为一个各国都面临的共性问题。近年来，在我国，诸如苏丹红、三聚亂胺、瘦肉精、染色馒头、壽豆芽、面粉增口剂、上海福喜使用过期产品等等一些食品安全事件，使社会担忧情绪增

2、加，严重影响了人民群众的幸福感和安全感，甚至危及人身健廉、激发社会矛盾、引发群体性事件，影响社会和谐稳定；同时，众多食品安全事件被爆出來，不仅损坏了企业长久以來形成的诚信体系和品牌效应、使消费者对企业的认町度急剧下降，也使一些企业陷入困境。为保障全县群众饮食安全，县委、县政府及有关部门立足实际，顺应群众期盼和要求，做了大量工作，提出打造“全国食品安全放心县”，可以说功在当代、利在千秋。大家对此在思想上要高度重视，正视面临的挑战打机遇，把握形势，立足长远，积极调动一切积极因素，齐心协力抓好食品安全管理，共同构建食品行业良好发展环境，培育食品产业安全产品品牌，为企业的科学发展提供持续动力，为

3、群众的牛命健康保驾护航。二、要进一步夯实食品安全工作的基础创建“全国食品安全放心县"任重道远。当前，创建目标很明确，关键是过程，要做好、做出成效，必须加强组织建设和机制建设，制定一整套科学严密的实施方案，统筹全县力量,统一协调各个部门，动员全民参与，通过加强追溯制度、监测制度以及处罚犯罪制度等一些机制的建立健全和完善，以科学管理來保障食品安全。安全，从种养到加工，从市场到消费，链条长，环节多，涉及面广，情况复杂。针対当前食品安全存在的问题，耍广泛借鉴国外及外地先进经验，依据有关法律法规，加大对食品安全长治久安的制度建设和投入，着力完善农产品质量安全追溯制度，及时有效的追溯发生问题的环节和

4、责任；着力在食品加工环节逐步建立、推广和执行严格的认证标准，控制预防食品安全问题的发生；着力在食品流通环节，逐步实施电子化监管模式，开发食品流通信息化监管系统，既方便经营户备案查验，又利于监管部门监管和消费者维权，实现全程可追溯。通过尝试为每份食品建立“身份证”，确保问题发牛时责任的明确追究，有效加强食品安全管理。（二）要统筹兼顾，进一步强化农村、学校等环节监管力度。随着政府对食品安全监管力度的不断加大和城市对食品关注度警惕度的逐渐上升,城市食品市场秩序逐步规范，但农村、学校等一些领域还存在薄弱环节，食品安全仍不乐观，食品安全无小事。在加强食品安全工作中，要统筹推进城乡监管，坚持全而铺网

5、，重点推进，为农村等监管薄弱地带和学校等一些重点环节树立健康的食品市场环境，确保监管不留死角。（三）要执法必严，进一步加强食品安全监管常态化力度。食品安全关系到每个人的生命健康，在食品安全制度相对先进的国家，以法律法规为基础、以管理助力安全是应用最为普遍的一种方式，面对食品安全事故，大都将依法加大惩罚力度作为有效的监督和管理。比如,德国判刑及将肇事者罚破产，韩国卖冇毒食品10年内禁营业，法国卖过期食品立刻关门，巴西重罚造假企业、起诉金业法人，英国一道菜出问题、餐馆被罚倒闭，这些惩罚性赔偿使得无论是厂家还是商家，都不敢为了蝇头小利铤而走险。不仅食甜牛•产经营企业要对食站安全负主要的主体责任

6、，政府管理人员也要对自己的监管行为负重要的临管责任。要坚持以法制为核心，进一步健全监管工作制度，细化食品安全的“守土有责”，对出现的食品安全问题,无论大小，发现一起严查一起，甚至让其倾家荡产、血本无归，增加其犯罪成本，迫使他们不再抱侥幸心理。对监管部门、监管人员出现的失职和渎职行为，耍依法问责、严惩不贷,严格做到有法必依、执法必严、违法必究，逐步建立常态化的食甜安全工作惩处信息公开制度，让那些黑心企业、无良商家彻底曝光，确保监管工作发挥最大效用。（四）要多策并举，进i步加强食品安全社会共治力度。用社会力量来监管市场，是发达国家在经历种种问题后摸索到的一条冇效路径。要善于创新手段，使群众成

7、为监轉食品安全无处不在的眼睛。耍强化舆论监督，发挥媒体作用，加人对食品安全违法行为的曝光力度;要运用社会组织，发挥行业协会等的监督管理和桥梁纽带作用，促进企业自我约束、自我管理、自我规范，服务产业的发展；要构筑信用防线，为食品生产经营企业分別建立质量档案和食品安全信用档案，及时面向社会公开，为公众饮食安全提供导引，有效强化企业责任意识；要畅通维权渠道，建立健全食品安全投诉举报及奖励制度，支持和鼓励消费者依法开展维权活动，营造全社会参