学校食堂安全应急预案_2

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5、促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。     一、领导机构与职责     1、成立学校食品安全卫生工作领导小组：     组长：沈立君（校长）            副组长：卢华东     组 员：温文晋、谭林平     成员：张永、郑永青、林玉琛、唐玲玲     2、机构职责                                                                         领导小组负责学校食品安全卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见

6、，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。   统一指挥食品安全卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。     统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。     3、办公室职责    下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案，接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工

7、作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。    二、日常工作开展：      1、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面修订完善。    2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈到学校。    3、落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管

8、理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。     4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。     三、事故应急处理。     1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及