自考英语阅读二课文及翻译

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1、实用标准文档Text1.Doweneedextravitamins?Manypeoplebelievethattakingvitaminsupplementsisthebestsafeguardagainstthedangersofanincompletediet,butthisshouldbe①alastresort(最后手段)ratherthanawayoutofaproblem.Evenifthereisagenuineneedforextravitamins,thensoonerorlaterthequestionar

2、ises"whichonesdoIneed,howmuchofthem,andhowoften?"Thereisreallynosimpleanswertothisquestion.TheFoodStandardsCommittee(guardians②保护者ofourlawsonfoodpurity,labellingandadvertisingclamsanddescriptions)suggestintheirrecentreporttothegovernmentthatwedonotneedanyextravitami

3、ns.Theysaythattheyare"notnecessaryforahealthyindividualeatinganormaldiet".Whilstfewofuswouldchallengetheirauthorityonthesubjectofnutritionitis,perhaps,pertinenttoaskthequestion"howmanyofusarehealthy,andwhatisanormaldiet?"Thereisanelementofdoubtinmanymindsabouttheset

4、woaspectsandthoughfewpeoplearefamiliarwiththewordingoftheFoodStandardsReporttheydowonderinstinctivelyiftheyareeatingtherightthings.Theblameforfaultyeatinghabitsisoftenplacedatthedooroftheubiquitous③（a.beingeverywhere,esp.atthesametime普遍存在的）junkandconveniencefoods.As

5、wehaveseen,someofthesearenotthecriminalstheyaremadeouttobeWhitebreadisonlyslightlylessnutritiousthanbrownbreadandfrozenvegetablescanbealmostas"fresh"asfreshfood.Thereareveryfewfoodswhichcanreallybedescribedaspurerubbish.Manypre-packedgoodscontaintoomuchsugarandwewou

6、ldallbenefitbyavoidingthese,butmosttinned,processedanddriedfoodscontainusefulamountsoffat,protein,carbohydrate④（n.碳水化合物）,vitaminsandminerals.Theadditionofasmallamountoffruitorasidesaladtoconveniencefoodssuchaspizzasorhamburgerscanturnasnackintoawell-balancedmeal.许多人

7、认为，服用维生互补剂是防止出现饮食营养不均衡情况的最好防范办法，但这是解决这一问题的方法中最不可行的作法。即使真的需要补充维生素，迟早会出现“我需要哪些维生素？需要多少？多久服一次？”这样的问题。对于这一问题，确实没有简单的答案。食品标准委员会（我们在食品纯度、标识和食品广告申请、宣传方面的法律卫士）在最近呈送给政府的报告中建议说，人们不需要补充维生素。他们说，“饮食正常的健康人不需要它们”。尽管我们没有几个人对他们在营养方面的权威有什么异议，但或许会问“我们中多少人是健康的？正常的饮食是什么样的饮食？”这样的问题。许多人心里

8、对这两个问题还有点拿不不准尽管没有多少人熟悉食品标准委员会所呈报告中的措辞，但人们确实不由得要问，他们的饮食是否合理。不良的饮食习惯常常归咎到随处出售的没营养的食品和方面食品上。如我们所知，这些食品中的某些食品并不象人们认为的那要间（形成不良饮食习惯的）罪魁祸首。白面包比黑面