达尔沁牛肉干市场调查

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1、达尔沁牛肉干市场调研报告姓名：李輝学号：2014051507292专业：2014财务管理任课教师：吴强小组成员：李輝、夏福琴、刘鑫、曾洁、王擎、谭璇、高坍、饶姗、徐晓月二O—六年六月—、调查背景内蒙古通辽市奈曼旗大汗食品冇限责任公司是一家集生产与销售为一体的民族食品企业，主要生产“草原达尔沁”系列风干牛肉、牛板筋、果脯、沙果干系列产品。该公司位于草原明珠城市通辽，地处松辽平原西侧、科尔沁草原腹地。这里水草丰美，非常适合科尔沁黄牛繁育，素有“黄牛之乡”的美誉，属国家确定的东北肉牛带，通辽的科尔沁黄牛为香港专供牛肉，草原达尔沁牌风干牛肉曾获得过通辽市知名品牌。就国内休闲牛肉产

2、业来说，许多企业已经存在十几年，但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多，但由于布局分散，大多数企业销售半径很小。产业链不完整，迫使金业的销售半径只能维持在一定区域，能够在全国市场畅销的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。休闲食品行业发展迅猛，但其结构却并不均衡：谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种FI益成熟并趋向饱和。二、调查目的主要口的是想要研究达尔沁牛肉干的消费者方面的因素与市场上的其他品牌进行对比。从而根据调查得岀的最后结果分析研究该企业的竞争优势和劣势，以及该采用哪些改进策略，争取在媒体宣传、生产加工、价格定位等各个方而做出相应的调整，努力改进企业现

3、在正在采用的战略。具体目的之一：达尔沁牛肉干的营销方式是否正确，进而寻求更适合达尔沁牛肉丁的营销方式。具体目的之二：顾客对达尔沁牛肉干的购买频率、购买渠道、购买方式与购买所愿意付出的成木。具体目的之三：了解顾客所喜爱的种类，提供更能让消费者接受的牛肉干品种。具体目的之四：如何让达尔沁牛肉干在同行业Z屮扩大自己的市场占冇率。三、调查范围与调查内容(-)调查对象在校大学生这个消费群体比较大，特别是在零食这个巨大的食品市场里，为了能够更加深入的了解这个群体在零食方面的消费情况，所以这次调研主耍针对群体是大学生。(二)调查内容小结产品最重要的就是市场定位，对于牛肉干这个市场，首先

4、，在价格上來讲是处于比较高的，然而喜欢这个产品的大多数消费者都是学生或者儿童，因此价格的制定和产品包装规格的人小对于牛肉干來说非常重要。其次，是消费者的口味,我们通过了解顾客是否知道风干牛肉和普通牛肉的差别，以及是否对风干牛肉有兴趣來决定达尔沁牛肉干是否有进入市场的必要。口前结合我们收集到的资料，大学生经常购买的牛肉干里达尔沁牛肉干占的比例是非常小的。最后我们想了解哪些方法会让顾客产生买牛肉干的欲望。要想从原有市场占得份额，而期投入是很必要的，但也不能太肓目的去花钱，要有目的性、针对性的尽量将自己的钱做到效益最大化，所以掌握顾客的购买动力就很重要了！通过我们的调查数据来看

5、，首先牛肉干在线下的销售方式主要是在超市的专柜，在线上的销售渠道主要是淘宝和京东，其次，消费者对于购买牛肉干一次的重量大概是100-250克消费金额大多数在50元左右，最后，口味主要是麻辣和五否的更受消费者喜欢。综合以上儿点可以看出牛肉干市场的受欢迎程度在零食中的比重还是非常的乜大的，因此我们可以通过散装的方式不再像从前那样采用固定的袋装方式，这样不仅可以针对不同购买力的消费者，还能让消费者更加直观的看到商品，对于新客户来说也是比较具冇吸引力的。（三）调查方式问卷调查Eli工作进度本方案在6月30日前完成全部调查工作，并提交研究报告。具体作业时间进度安排见下表:项目进度计

6、划时间表时间计划2016年6月22R2016年6月23R2016年6月25R2016年6月27R2016年6月28R2016年6月29R第17周第17周第17周第18周第18周第18周1.计划书2.设计问卷3、抽选样木4.项目培训5.项目小结6.访问7.邮寄报送8.复核9.编码10.数据录入11.数据报告12.研究报告五、调研数据统计分析（一）社会实践调查成果形式本调查的成果形式为调查书面报告，内容包扌：1、调查设计文件——调查方案、调查问卷。2、调查数据报告——频数和频率、众数、概率估计、简单相关分析、统计分布图。3、调查研究报告——摘耍、调查背景、调查目的、调查范围及

7、调查内容、工作进度、调查结果、调查费用预算、附录。（二）成果份数本调查的成果提交客户的份数为：69份（1）调查研究报告①根据图1的调查分析的结果來看，如今市场上的消费者对达尔沁牛肉干这个品牌并不是很熟悉，而且也可以看出有很大比例的人对大部分牛肉干品牌都不是很熟悉。所以可以看出如今牛肉干市场发展的不是很理想。图1：消费者对-哪种牛肉T甜牌比较了解②结合图2与图3两张条形统计图一起研究分析，可以看出消费者们跟喜欢通过商场超山•得知新的品牌也同样喜欢在商场超由进行购买。所以如果想要更快的打开市场销售渠道，就应该加大达尔沁牛肉干在超市