[工作方案]餐厅中秋节策划方案

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1、餐厅中秋节策划方案　　餐厅中秋节策划方案(一)　　一、活动目的　　中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。　　二、活动主题　　“中秋同欢喜，好礼送不停”　　三、活动对象　　针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。　　四、活动时间　　9月12日——9月21日　　五、活动形式　　打折;赠送;抽奖　　六、活动具体内容第23页共23页　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享

2、受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。　　七、活动广告宣传　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。　　3、并进行传单发放。　　八、其它相关策略　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。　　-----------　　二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”第23页共

3、23页　　三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。　　四、活动时间：9月12日——9月21日　　五、活动形式：打折;赠送;抽奖　　六、活动具体内容　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。　　七、活动广告宣传　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传

4、。　　3、并进行传单发放。　　八、其它相关策略第23页共23页　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备　　促销活动方案二——周年庆典——美食节　　活动时间：xx年9月6日——xx年9月10日　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道　　餐厅中秋节策划方案(二)　　农历八月十五，也就是阳历2010年9月22日，我们又将迎来我国重要的传统节日——中秋节，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，众多朋友聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而

5、他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。　　针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。　　一、目标市场分析第23页共23页　　本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高

6、档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。　　二、定价策略　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。　　3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。　　三、营销策略　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际

7、的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。第23页共23页　　2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是餐厅直接联系一下这些人。　　4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，

8、可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。　　6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就