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1、必修1分子与细胞一、组成细胞的元素和化合物1、无机化合物包括水和无机盐，其屮水是含量最高的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是主要能源物质,化学元素组成：C、II、Oo蛋白质是干重中含量最高的化合物,是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、II、0、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定的，是遗传信息的携带者,化学元素组成：c、H、0、N、P。2、（1）还原糖的检测和观察的注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②斐林试剂川的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用③必须用水浴加热颜色变化:浅蓝色►棕
2、色►砖红色沉淀。（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂用苏丹in或苏丹iv染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察吋有的地方清晰，有的地方模糊。②洒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察（3）贵白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩腺试剂注意事项：①先加A液lml,再加B液4滴②鉴定前,留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色3、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-即2）和一个竣基••（-COOH）,并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一
3、个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧•••链基团）决定。4、蛋白质的功能①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）②催化细胞内的生理生化反应③运输载体（血红蛋白）④传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素、生长激素）⑤免疫功能（抗体）5、蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。RI6、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结拔通式为：NH2-C-COOHH7、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去（n—m）个水分子,形成（n—
4、m）个肽键,至■少存在m个・NHz和・COOH,形成的蛋白质的分子量为：nX氨基酸的平均分子量一18（n—m）必修1分子与细胞一、组成细胞的元素和化合物1、无机化合物包括水和无机盐，其屮水是含量最高的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是主要能源物质,化学元素组成：C、II、Oo蛋白质是干重中含量最高的化合物,是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、II、0、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定的，是遗传信息的携带者,化学元素组成：c、H、0、N、P。2、（1）还原糖的检测和观察的注意事项：①还原糖有葡萄糖
5、，果糖，麦芽糖②斐林试剂川的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用③必须用水浴加热颜色变化:浅蓝色►棕色►砖红色沉淀。（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂用苏丹in或苏丹iv染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察吋有的地方清晰，有的地方模糊。②洒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察（3）贵白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩腺试剂注意事项：①先加A液lml,再加B液4滴②鉴定前,留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色3、氨基酸是组成蛋白质的基本
6、单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-即2）和一个竣基••（-COOH）,并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧•••链基团）决定。4、蛋白质的功能①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）②催化细胞内的生理生化反应③运输载体（血红蛋白）④传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素、生长激素）⑤免疫功能（抗体）5、蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。RI6、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的
7、结拔通式为：NH2-C-COOHH7、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去（n—m）个水分子,形成（n—m）个肽键,至■少存在m个・NHz和・COOH,形成的蛋白质的分子量为：nX氨基酸的平均分子量一18（n—m）8、核酸分为DNA和RNA,DNA的中文名称是脱氧核糖核酸,RNA的中文名称是核糖核酸。M苴酸是核酸的基本组成单位，核昔酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。9、核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。甲基绿将细胞核屮的DNA染成绿色,毗罗红
8、将细胞质中的RNA染成红色。DNA主要存在与细胞核中,在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。（注：甲基绿、毗罗红混合染色剂）毗罗红10、糖类被称为“碳水化合物”，分为单糖、二糖和多糖,是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖
