云贵乡中心学校学生营养改善计划实施方案

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1、云贵乡中心学校学生营养改善计划实施方案为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发（2011）54号）及省县等相关文件精神，进一步改善我校学生的营养状况，提高我校学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合我校实际，特制定云贵乡中心学校实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年

2、儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的饭菜。三、实施内容国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。全校在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天为每名学生提供一顿营养餐。四、供餐方式一日三餐，学生自主选择。早餐:馒头5个，煮鸡蛋2个，榨菜1袋；午餐：馒头，绘菜；晚餐：碎面。五、保障措施（一）、组织机构及人员职责为确保我校“计划”的顺利实施，特成立大阳中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：1、营养改善

3、计划领导小组组长：李世成副组长：陈进大阳中学副校长李田苍大阳中学副校长组员：马银周大阳中学教导主任洪震坤大阳屮学后勤主任刘双双人阳中学会计出纳食堂工作人员（厨师）:马宝宝马玲玲等以人。领导小组下设办公室，在总务处，由洪振坤同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。2、管理及工作人员职责：校长（李世成）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。分管领导（陈进、李田苍）：是学校营养改善计划工程具体责任人,对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划

4、工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。管理员（学校财务人员：刘双双、李坤）:是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及吋认真做好配送鸡蛋、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、岀库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按耍求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计

5、划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用,要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及吋改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。值周领导（包括值周教师）：是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管

6、，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。（二）、营养改善计划工程实施要求1、鸡蛋、大米、肉类等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、大米、肉类等，并做好查验接收记录。学校在接收实物吋，供收双方要通过随机抽样，留样备查。2、鸡蛋、大米、肉类等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、大米、肉类等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、大米、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、大米、肉类等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。3、鸡蛋、大米、肉类等的加工。食堂承包人要提供

7、卫生达标的加工间用于鸡蛋、大米、肉类等的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责鸡蛋、大米、肉类等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，耍清洗鸡蛋等表面；煮熟后要当天食用,坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到餐厅管理就餐秩序，监督营养午餐发放过程。5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开营养改善计划工作会议，经常组织开展监督

8、检查活动，小结实施工作情