动物营养与饲料复习题（含答案）——第一章动物营养原理（精华）

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1、第一章动物营养原理一、名词解释（每词3分）1、动物营养2、营养物质3、总能4、消化能5、净能6、蛋白质7、必需氨基酸8、非必需氨基酸9、限制性氨基酸10、理想蛋白质模式11、必需脂肪酸12、常虽矿物质元索13、微量矿物质元素14、饲料营养物质表观消化率二、填空（每空1分）1、饲料中含冇六大类营养物质，除了水分、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含冇和O2、在物理消化的基础上，动物对饲料中各种营养物质的消化方还包括3、在玉米…豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸为,家禽的第一限制性氨基酸是O4、维牛素按其溶解性可以分为和o5、常最矿物质元素除钙、磷、食盐、钾外，还包括、o6

2、、仔猪缺铁的典型缺乏症是o7、维生素A的特异性缺乏症是o8、钙、磷及维牛索D缺乏，幼畜表现的典型缺乏症是o9、除饮水外，动物水分的来源途径还有、o10、动物体内水分的主要去路除排泄粪尿外，还是、011、不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现o12、根据动物体内可否合成以及是否需耍FI粮提供，可将氨基酸分为和13、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微牛物作用下，最终被分解为三种14、粗纤维的主要成分是、等。15、饲料净能是指饲料中用于和的能量。16、猪对饲料碳水化合物的消化始于,主耍在被消化。17、饲料中的碳水化合物是由和组成的。18、按照在动物体内的含量可将矿物质

3、元素划分为和O19、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为和o20、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在被吸收。21、饲料中的粗蛋白质通常包括和e22、雏鸡缺猛的典型缺乏症为o23、脂溶性维生素除含有维生素A、维生素D外，还包括、24、家禽维生素$的特异性缺乏症是o25、缺乏维住素B2家禽的典型缺乏症是o三、单选题（每题2分）1、与维生素E具有协同抗氧化作用的微量元素是（）。A、锌B、猛C、铜D、硒2、反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维3、我国评定奶牛能量需要量采用的指标为（）。A、净能B、代谢能C、消化能

4、D、总能4、反刍动物的能量主要来源于（）。A、无氮浸出物B、粗脂肪C、粗纤维D、粗蛋白5、在玉米一豆粕型日粮种，家倉的第一限制性氨基酸为（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色爼酸D、苏爼酸6、维主索A的特异性缺乏症是（）oA、骨骼变形B、繁殖障碍C、夜盲症D、T-眼病7、粗蛋白质含fi%=N%X（）8>9、10、A7.25B6.25C5.25D4.25维生素B2乂称为（）。A硫胺素B钻胺素C鼠钻素D核黄素常量元素占动物体重的比例为（）。A、0」％以上B、0.1%以下植物体内的结构物质和贮存物质是（A、蛋白质B、碳水化合物11、12、13、C、0.01%以上）。C、脂肪只存在

5、于动物体内，植物体内不含有的维牛索是（A、维生素AB、维生素B?C、维生素E家禽多发性神经炎的产牛是由于缺乏（）。A、硫胺素B、核黄素C、泛酸成年动物缺乏钙磷所表现的典型症状为（）oA、佝偻症B、产后瘫痪C、骨短粗症D、0.01%以下D、粗纤维)oD、D、14、15、D、维生素D烟酸骨软化症饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（）。A、消化能B、代谢能C、维持净能下列不能提供能量的营养物质是（）。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、生产净能D、粗纤维四、判断及改错（每题2分）1、各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果

6、。（）2、各种营养物质均能为动物提供能量。（）3、单胃动物L1粮中蛋白质品质好坏肓接影响动物体蛋白质品质。（）4、对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重耍且必不对少的氨基酸称为必需氨基酸。（）5、饲料蛋口质品质良好就是指饲料屮蛋口质含量较高。（）6、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。（）7、粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用,只能降低其它营养物质的利用率。（）8、限制性氨基酸是指饲粮中控制使用的氨基酸。（）9、维牛素E和微量元素硒缺乏均可引起雏鸡出现渗出性素质病。（）10、单位重最的能最含最以碳水化合物为最高。（）五、答题1、

7、动物体与植物体在化学纟R成上有什么区别？2、不同消化方式各冇什么作用？3、简述单胃动物如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？4、简述反刍动物如何消化吸收饲料中的粗纤维？5、简述反刍动物瘤胃如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？6、动物日粮屮为什么需要蛋片质？7、为什么动物FI粮中必须含有人量的碳水化合物？8、脂类的营养功能有哪些？9、反刍动物为什么利川非蛋白含氮物？使用尿素类物质应注意什么问题?10、必需脂肪酸有哪些营养牛理功能？缺乏症表现在哪些方面？11、矿物质元素的总体营养功能有哪些？12、维生索A的营养功能及缺乏症是什么？13、维生素E的营养功能及缺乏症是什么