2018版高中生物苏教版必修1学案：432+无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用

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1、第二课时无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用学习目标1.探究阐明无氧呼吸的过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同（重点）。2.概述细胞呼吸原理的应用。（重难点）仪教H自主梳理预习教材发现问题I基础知识I一、无氧呼吸1.条件：无氧或缺氧坏境、多种酶催化。2.场所：细胞质基质。3.反应物：葡萄糖等有机物。4.反应式（1）产物为酒精：酶C6H12OM葡萄糖）——纶鱼0H（酒精）+2CQ+能量（少量）（2）产物为乳酸：酶C6H12O6（^萄糖）一乞3旦血3（乳酸）+能量（少量）5.意义：在缺氧的环境条件下为生物供能。二、影响细胞呼吸的因素1.呼吸速率与温度的关系最适温度温度（1）温度影

2、响细胞呼吸的实质：主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。⑵呼吸速率最人时对应的温度是最适温度O（3）曲线趋势变化描述：在一定温度范围（最适温度之前）内，随着温度的升高，呼吸速率不断增大;超过一定温度（最适温度）之后，随着温度的升高，呼吸速率不断减小。（4）应用①储存蔬菜、水果应设置为低温条件;②大棚蔬菜栽培过程中夜I'可适当降温，降低细胞呼吸强度,减少有机物消耗,提高产量。2•呼吸速率与。2浓度的关系却ICO?的总量§僦匕有氧呼吸G严吕无氧呼吸°5101520253()Q浓度/%⑴。2浓度影响细胞呼吸的实质：0舁足进有氧呼吸,抑制无氧呼吸。(2)各曲线的含义①曲线AB

3、D：随02浓度的增大，无氧呼吸速率逐渐减尘。②曲线0C：随Ch浓度的增大，有氧呼吸速率逐渐增大。③曲线AC：随O2浓度的增大，细胞呼吸速率先减小后增大。1.CO?浓度与呼吸速率的关系增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。2.呼吸速率与含水量的关系V含水虽(1)在一定范禺内，细胞呼吸速率随含水量的增加而迦快，随含水量的减少而减慢。(2)应用：在作物种子储藏时，将种子风干,以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。三、细胞呼吸原理的应用1.在农业生产中的应用适当增强细胞呼吸,促进作物的生长发育。2.在粮食储藏中的应用降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸,延长保存期限。3・在水

4、果和蔬菜储藏中的应用降低氧浓度或温度等方法,目的是抑制细胞呼吸。I自查自纠I判断正误：酶⑴酵母菌无氧呼吸的反应式为C6H12O6——2C2H5OH+2CO2+能量(少量)。()(2)苹果储存久了会有酒味产生。()(3)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。()(4)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATPo()(5)与无氧呼吸相比，有氧呼吸的特点是分解有机物不彻底。(6)稻田需要定期排水，否则水稻幼苗因缺氧生成乳酸而变黑、腐烂。答案(1)V(2)V(3)7(4)X(5)x(6)X

5、图解图说I★人在剧烈运动时，会因骨骼肌进行无氧呼吸积累过多的乳酸而感到肌肉酸痛。★洪涝灾害时，

6、植物因无氧呼吸产生大量的酒精对细胞有毒害作用。★低温抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，有利于蔬菜水果的储存。★低温、干燥减少细胞呼吸。相一相/HA/UA从温度和水分角度来看，储存水果和储存粮食有何区别？提示：储存粮食是：低温、干燥；储存水果是：低温、保持一定湿度。师生互动共同探究探究点一无氧呼吸1•归纳、比较有氧呼吸与无氧呼吸，并回答下列问题：(1)二者牛化反应相同的阶段是哪个？提示：有氧呼吸和无氧呼吸的共有阶段是第一阶段，在细胞质基质中进行。(2)二者在哪些阶段产生ATP?提示：有氧呼吸的三个阶段都产生ATP,无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。(3)不同生物进行无氧呼吸

7、时的产物不相同，原因是什么？提示：不同的生物利用相同呼吸底物进行无氧呼吸时的产物不相同，直接原因是不同生物所含的酶不同，根本原因是不同生物体内的DNA不同。2.人和酵母菌均可通过细胞呼吸产生CO?,你能说出二者CO?的产生场所吗？提示：人体细胞只能通过有氧呼吸产生CO?,无氧呼吸过程只产生乳酸，不产生C02,而酵母菌细胞无论有氧呼吸还是无氧呼吸均可产生C02,故人体细胞CO?只产生于线粒体中，酵母菌细胞CO?则产生于细胞质基质和线粒体中。3.(1)若某生物细胞呼吸产物屮有水生成，能判断该生物进行细胞呼吸的类型吗？提示：可以。根据有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可知，两种无

8、氧呼吸均不会产生水，所以反应如果有水生成，则一定是有氧呼吸。(2)若某牛物细胞呼吸产物中有CO?释放，你能判断该生物进行细胞呼吸的类型吗？提示：不能。因为有氧呼吸的产物中有C02释放，无氧呼吸产生酒精的类型中也有C02的释放，所以无法根据有无CO2的释放来判断细胞呼吸的类型。I归纳提升I1.有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所在细胞质基质和线粒体内始终在细胞质基质中条件需氧分子、酶不需氧分子、需酶产物CO2+H2O酒精和CO2或乳酸能量大量少量相同点联系由葡萄糖分解为丙酮酸的阶段完全相同，以后的阶段不同实质分解有机物，释放能量，合成ATP