渔业机械基本术语水产品加工机械

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1、B94中华人民共和国水产行业标准sc/T6001.1〜6001-4-2001渔业机械基本术语Fundamentaltermsoffisherymachinery2001-10-01实施2001-06-01发布中华人民共和国农业部发布SC/T6001.3-2001前言本标准对SC/T6001.3-1988（原GB9955.3-1988X渔业机械基本术语水产品加工机械》进行修订。本次主要修订内容有：L增加了“前言”部分内容,将“附加说明”的内容归入“前言”中。2•根据GB/T1.6-1997（标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则

2、第6部分:术语标准编写规定》的要求对条目结构进行了重新编排。3.根据渔业生产发展和科学技术进步，对某些术语章条作了修改，增加了八条•取消了四条。本标准自实施之日起，同时代替SC/T6001.3—1988。本标准由农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会归口。本标准起草单位：上海水产大学。本标准主要起茸人：殷肇君、徐文达、黄水萌、朱国毅、楼文高、査德根。本标准委托全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会负责解释。中华人民共和国水产行业标准渔业机械基本术语水产品加工机械Fundamentaltermso

3、ffisherymachinerySC/T6001.3-2001代替SC/T6001.3-1988processingmachinery1范围本标准规定了渔业机械中水产品加工机械的基本术语及其定义。本标准适用于水产品加工机械的科学研究、设计制造、应用、教学和行政管理等。2鱼处理机械术语2«1洗鱼机fishwasher清洗原料鱼的机器。2・2分级机fishgradingmachine按鱼体大小或质凤分级的机器。2-3自动投鱼机fishautomaticfeeder自动定向排列鱼体投人鱼处理机的机器。2・4去鱗机scalingmach

4、ine去除鱼鳞的机器。2-5去头机headingmachine去除鱼头的机器。2・6去头去内脏机headingandguttingmachine去除鱼头和内脏的机器。2-7剖背机splittingmachine剖开鱼背的机器。2・8鱼段机piececutter将色切成段或块的机器。2-9鱼片机filletingmachine将鱼胴体或原料鱼加工成鱼片的机器。2-10去皮机skinningmachine去除鱼皮的机器。2-11就鱼加工机组squidprocessingmachines将觥鱼去皮、割花绞和切段的机组。3鱼糜加工机械术语3

5、-1鱼肉采取机fishmeatseparator中华人民共和国农业部2001-06-01批准2001-10-01实施将鱼肉与骨皮分离•取得碎鱼肉的机器。3-2鱼肉精滤机fishmeatstrainer滤去碎鱼肉中残存骨刺等的机器"3-3回转筛rotaryscreenmachine冲洗碎鱼肉中部分水溶性物质或沥清鱼肉漂洗后的漂洗液的机器。3-4鱼肉潦洗装置defattedandbleachingfacility漂洗鱼肉达到脱脂与漂白作用的装置。3-5鱼肉脱水机dehydrator脱去碎鱼肉水分的机器。3-6播溃机mixingandkn

6、eadingmachine将碎角肉与配料混合、研磨成鱼糜的机器。3-1斩拌机cuttingandblendingmachine将碎鱼肉与配料斩切和混合成鱼糜的机器。3-8鱼糜成型机fishmeatformingmachine使角糜通过不同摸具挤压成各种形状鱼糜制品的机器。3-9鱼卷机组fishmeatrollingmachines将鱼糜制成卷筒状经过烘烤和冷却成鱼卷的机组。3-10自动充填结扎机clubpackagingmachine自动将刻料薄膜制成筒状充填鱼糜两端结扎密封的机器。3-11模拟水产食品加工机组simulatedaq

7、uaticfoodprocessingmachines将鱼糜制成模拟虾、蟹肉纤维与形状食品的机组。4鱼制品加工机械术语4・1水产品干燥设备aquaticproductdryer用热介质将水产品制成干制品的设备总称。4・2鱼或鱼片烘烤机组fishorfilletbakingmachines烘烤生鱼或干鱼片的机组。4・3干鱼片碾松机dryfilletrollingmachine将烘烤鱼片组织碾松的机器。4・4油炸机fryer连续油炸鱼类等食品的机器。5虾加工机械术语5-1虾仁机shrimppeelingmachine剥除鲜虾壳的机器。5

8、-2虾仁清理机shrimpmeatcleaningmachine清除脱壳虾仁残留附若物的机器。5-3虾仁分级机shrimpmeatgradingmachine将虾仁按大小分级的机器。54摘虾头机shrimpheadingmachine