杞少年枸杞你想不到的吃法

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1、枸杞你想不到的吃法枸杞翡翠豆腐【原料】油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。【制作方法】1.油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。2.炒锅上火，注入1000克清水，放入盐4克，烧开后将豆腐块倒入锅内焯2分钟后捞出；然后，在锅内放花生油，再放入油菜心炸一下，捞出，叶朝外，根部朝里呈圆形码在盘中。3.锅中剩水倒掉，锅刷净上

2、火，注入高汤，放入枸杞子、姜末、葱末、精盐、味精，将豆腐入锅煮3分钟，使之入味，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，呈蘑菇形。【特点】豆腐含蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角、卵磷脂、亚油酸、嘌吟类等。其味甘、性寒，有益气和中，生津润燥，清热解毒诸功效。油菜主要含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维和钙、磷、铁等。味辛苦，性凉，有清热解毒、散血消肿等功效。此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素之菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。枸杞烧鲫鱼原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒

3、面、盐、味精适量。制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。枸杞菜粥【原料】枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。【制作方法】1.米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。2.油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3－4厘米长的段。3.枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡

4、温水中，使其变柔软。4.粥煮好后，加入盐、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。【特点】油菜中富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，加上杞少年枸杞滋补药用价值，是中老年人和身弱体虚者的食用佳品。