威海海参捕捞进入尾声 市场行情已恢复正常

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1、威海:海参捕捞进入尾声市场行情已恢复正常人和镇一养殖户正在捡捞海参清理参池。 刘新刚摄　　12月15日，记者在海参养殖大镇人和镇采访时看到，今年最后一波海参捕捞进入了尾声。对于养殖户来说，今年的海参养殖算是经过了大风大浪，鲜海参价格从春季平均每斤60元左右到现在平均每斤130元左右，市场行情已经恢复正常。　　个大皮厚　　海参质量真好4　　15日上午，记者在人和镇窑沟村南的一处养殖池看到，养殖户将池中的海水放到脚踝的位置，正在池中捡捞海参。每个捞上来的海参都有10多厘米长，外皮绷硬。来自石岛的客户马红艳女士正在等着

2、将这些海参称重带走。　　从11月中旬，秋季海参就开始销售了。目前，海参已经进入冬眠期，养殖户们基本把该卖的海参都卖完了。　　养殖户老赵告诉记者，他原本打算留着这些海参明年春天再买，后来考虑到要清理池子，加上有客户一直在联系购买，就索性都卖了。对于今年海参的生长情况，老赵很满意，他告诉记者，现在池子里的海参基本上都养了3至5年，3个就能称一斤，大小和品质都没得说。　　正在购买海参的马红艳告诉记者，她是石岛一家宾馆的经理，之所以到这里购买海参，主要是看中这里海参质量好。由于冬季很多顾客食用海参进补，他们宾馆的海参销量

3、大幅提高，她也走了不少地方，发现还是荣成的俚岛、人和、宁津等海区的海参质量好，价格也不是很高。　　产量减少导致价格攀升　　记者在采访中了解到，目前鲜海参的价格在每斤120元到150元左右，平均130元左右，在海中放养的海参价格能达到每斤150元。相比春季，这样的价格已经翻了一番。4　　对于海参价格攀升，常年从事海参生意的张军界告诉记者，今年上半年由于高档餐饮业不景气，海参销量减少，价格大幅下跌，5月份前后鲜海参跌至每斤60元。然而今年7月之后，连续的高温、降雨，给日照、青岛、烟台甚至威海西部地区的很多海参养殖户造

4、成了影响，海参池普遍出现海参死亡的情况，烟台养马岛有的养殖户甚至出现了绝收的情况，这些给下半年海参价格回归埋下了伏笔。　　由于很多市民都有冬季进补海参提高免疫力的习惯，因此每年秋冬季都是海参消费的高峰。张军界告诉记者，今年也不例外，加之海参产量总体减少，因此海参价格从8月份之后就陆续回升，到目前价格回归正常了。　　精深加工　　有待做大做强　　由于荣成沿海岛礁密布，藻类资源丰富，非常适宜刺参生长繁衍，因而成为了我国刺参的主要产区之一。近年来，荣成市海参产业发展较快，全市海参产量占山东省总产量的40%，全国的20%，

5、实现养殖收入40多亿元。4　　张军界告诉记者，目前国内从辽宁到福建，沿海都有海参养殖，而这其中荣成海参在国内市场比较受欢迎。他们公司在人和也有100亩参池，今年春秋两季共出了两万斤海参，很多都被济南等地的客商买走，主要原因是荣成的海参池大部分都是“老池”，“老池”的参品质好一些，加上海参养殖户诚信经营，使荣成海参有了良好的口碑。　　山东省海水养殖研究所专家王强认为，这几年荣成海参经过科学养殖，精深加工，品牌越叫越响，未来前景看好。但是精深加工企业目前较少，为应对未来的市场竞争，就需要进一步做大做强。现在荣成是“中

6、国海洋食品名城”，同时也有领军企业，因此精深加工，拉长产业链条，通过电子商务等现代营销手段继续巩固扩大市场是当务之急。（刘新刚）4