鱼类生理学消化生理

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1、第四章消化生理植食性(herbivorous)杂食性(omnivorous)肉食性(carnivorous)鱼类的食性消化：食物进入鱼体后，经过经过一系列物理化学作用，分解成小分子物质而被机体所吸收的过程。鱼类对不同的摄食习性有着结构上和生理上的适应性。12第一节消化器官的构造口咽腔内主要有齿、舌和鳃耙等构造，这些构造与摄取食物有密切关系，故又称取食器官，它们的形状和大小都因鱼的食性不同而异。消化器官（消化吸收）消化道：口腔、咽、食道、胃、肠、肛门消化腺：肝脏、胰脏一、消化道1.口咽腔(oral-pharyngealcavity)口裂肉食性：口裂大，如

2、狗鱼，鲑鱼和鲈鱼等杂食性和植食性：口裂相对小3牙齿：鱼类牙齿的变化比其他脊椎动物更为明显。除了着生在颚上的齿外，有的鱼类在舌、口盖或咽等处有齿；而有的鱼类则无齿。45牙齿凶猛肉食性：牙齿尖利浮游生物食性：牙齿弱小植食性：牙齿咀嚼型6舌：鱼类的舌一般不发达，没有肌肉但具有味蕾，起味觉作用。7鳃耙：鳃弓内侧面附生着一些稍坚硬的突出物，排列在每一鳃弓的内外侧。功能：（1）滤食器官；（2）保护鳃丝；（3）味觉作用。8板鳃鱼类的鳃耙一般缺如，但以浮游生物为食的一些种类有发达的鳃耙。9硬骨鱼类鳃耙的发达程度因种类而异。大致可分为以下几种：鳃耙植食性和肉食性：短而稀

3、疏，对获取食物作用不大浮游生物食性：长而细密，数量多且结构复杂无鳃耙：如鳗鲡科，烟管鱼科、鮟鱇鱼科等；有鳃耙痕迹：如鳅科、鲀科、鰕虎鱼科、鲽科等；鳃耙发达而长，如鲱科、鲭科、银汉鱼科等；鳃耙变异：如乌鳢、松江鲈等的鳃耙由一簇簇的棘所组成，蓝子鱼的鳃耙呈叉状，鲢的鳃耙连成一片呈海绵状。1011122.食道(oesophagus)大多数鱼类的食道很短，内壁具粘膜褶，以增强扩张能力。食道壁的粘膜层有丰富的粘液分泌细胞，能分泌粘液以助食物吞咽；有的还有味蕾。少数无胃鱼类的食道还能分泌消化酶。粘膜层的外围是肌肉层，由两层肌肉组成，内层为纵肌，外层为环肌。食道肌

4、肉层为横纹肌，而消化道其他部分均为平滑肌。在与胃交界处有食道括约肌。食道肌肉的蠕动作用可以很快将事食物输送至胃。最外层为浆膜层鱼类食道因有味蕾和发达的环肌，因此有选择食物的作用，当环肌收缩时可将异物抛出口外。13大黄鱼的食道稍长而宽，粘膜纵褶甚多，横切观察呈波纹状，粘膜层上皮细胞层外有许多叉状乳突伸向食道腔。14鲳亚目鱼类食道有一侧囊，其肌肉壁很厚，侧囊内壁背腹各有一纵隔，纵隔两侧的肌肉壁上有许多长柱状乳突，每一乳突上长有许多针状角质刺，每一刺上又长有许多次级小刺。153.胃(stomach)胃为消化道的膨大部分，是进行消化作用的重要场所。靠近食道处

5、为贲门部（cardiacdivision），靠近肠的一端为幽门部（pyloricdivision）。胃的大小与其食性有关，吃大型捕获物的鱼通常胃较大；而食物较小的鱼一般胃也比较小；有的鱼类甚至无胃（如鲤鱼）。胃的组织也可分为粘膜层、肌肉层和浆膜层。粘膜层中可分出粘膜下层。粘膜层表面形成许多粘膜褶。胃粘膜层上皮是单层的柱状上皮，表面有许多凹陷（胃小凹），有胃腺分布。鱼胃贲门部无任何腺体。肌肉层发达，内层为环肌，外层为纵肌，均由平滑肌构成。浆膜层很薄。16鱼胃的外形：I型、U型、V型、Y型和倒Y型。鱼胃的主要功能：分泌胃蛋白酶，消化食物中的蛋白质。17

6、1819204.肠(intestine)肠前端与胃相连，无胃鱼类的肠直接与食道相连；肠后端止于肛门。肠壁的组织学构造和胃壁相似，也分为粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜。粘膜由起吸收作用的柱状细胞和能分泌消化酶和粘液的杯状细胞组成。粘膜下组织很薄，含疏松胶质、弹性纤维、血管和神经等。肌层由内层的环行肌和外层的纵行肌组成，环肌层一般比纵肌发达得多，环肌的波状收缩，能将食物团推向后方，形成肠的蠕动；有些鱼类还发现横纹肌。浆膜由疏松结缔组织和间质细胞组成。21大多数硬骨鱼类的肠管有发达的粘膜褶，其形状多种多样，因种类而异：包括纵褶、Z形褶、横褶、网状褶、分支状褶。2

7、2幽门盲囊（或称幽门垂）许多鱼类在肠与胃交界处有一些盲囊状的突起，称为幽门盲囊(pyloricappendage)，或称幽门垂(pyloriccaecum)。幽门盲囊的组织学构造和酶含量等都与附近的肠相似，说明它们的作用可能是用于扩大肠的表面积。幽门盲囊的数目因种而异，可以少到1个，多可逾1000。2324螺旋瓣（spiralvalve）软骨鱼类的肠壁有呈螺旋状的皱褶，称为螺旋瓣(spiralvalve)，其作用是使食物缓慢通过，以利充分消化；同时也能扩大吸收面积。25肠的形状与食性有密切关系植食性鱼类的肠很长，且常常盘曲于腹腔中，如草鱼的肠长度可达体

8、长的2.29～2.54倍，盘曲达8次之多。肉食性鱼类的肠较短，多为一直管，如鰔鱼的肠仅为体长的