管理学原理案例分析题记

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1、1、“荣华鸡”那里去了前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆，上海一家快餐公司推出了“荣华鸡”中式快餐。这种快餐很符合中国人的口味，一条鸡腿，蛋炒饭或肉炒饭，再配上鸡腿，时令青菜，经济实惠。一时风靡上海滩。“荣华鸡”还大打广告战，“荣华鸡香喷喷”、“那里有肯德基，那里就有荣华鸡”除了在上海开设分店外，他们还在北京等大城市开设了分店。一时间，生意兴隆，大有把肯德基赶下大海之势。但时间不长，荣华鸡就日渐萧条了，设在外地的分店纷纷关门。什么原因呢？其一，中式快餐的崛起，如兰州牛肉拉面；其二，荣华鸡缺乏创新，吃过以后感觉不过如此；其三，荣华鸡不同分店，口味不同，配料不同，即使同一分店不同季节，配料也不

2、同；更不用说不同厨师手艺的不同。阅读上述案例后，根据泰罗科学管理理论要点，分析荣华鸡失败的原因，提出发展中式快餐的道路。答题要点：这个案例已经给定了范围，这个失败的主要原因（1）中式（2）缺乏创新，要树立起竞争对手不具备的优势。（3）根据泰罗科学管理原理的中心问题是提高劳动生产率，为提高劳动生产率就是使工人掌握标准化的操作方法，使用标准化的设备材料。使作业环境标准化同时还要配备第一流的工人，标准化才能实现大批量，大批量才能实现低成本。肯德基胜出的原因就在这里。中式快餐的发展之路（1）实现原材料、制做、服务标准化，扩大批量，降低成本实行连锁经营。（2）改善卫生条件和就餐环境。（3）不断创新适应

3、不同消费人群的不同需求。2、“难忘的礼品”王名是装配车间的一名青工，爱喝酒，讲哥们义气，喜欢打架，为此，受过劳动教养的处分。但也有优点，干活不惜力，为人豪爽。在最近的一次突击装配任务中，优质高效的完成了任务，获得了车间一致好评。获得了优秀突击队员的光荣称号。厂部决定每人奖励1000圆。别人的奖励都不成问题，王名的奖励可让车间领导犯了难。直接发钱吧，王名肯定会带几个哥们去饭馆吃一顿。喝醉酒，说不定又会惹事。车间领导经过反复商量，决定给王名买一套高档运动衣，因为他特别喜欢打球。前胸上印着一个大大的奖字，后背上印着生产能手。王名接到这件礼品，爱不释手。他说：“1000圆钱，咱不稀罕。这件礼品说明领

4、导看得起咱，咱决不能辜负领导的期望。”下班后，不管参加不参加体育活动，在厂里跑来跑去，大家都对他投以惊讶的眼光。慢慢的他的爱打架、爱喝酒的毛病也改掉了。阅读上述案例，回答下列问题：1.车间领导对王名采用的是什么激励方式？2.这种激励方式有那些主要内容？答题要点：车间主任对王名实行的是需求层次理论或激励强化理论。需求层次理论即根据员工不同层次的需求，引导员工实现其要求。王名虽然是一位犯过错误的员工，但其也有精神层次的需求，需要人们的理解尊重。正因为车间领导考虑到他的这种要求，才激发了他强烈的上进心和积极性，取得了良好的效果。也可以认为对王名实行了激励强化理论。王名有较好表现，车间领导立即用物的

5、或精神的鼓励肯定这种行为。王名受鼓励后，产生了积极的行为。还可以认为对王名进行了双因素理论激励，使其激励因素得到发挥。需求层次理论，认为人们有生理、安全、社交和爱情、自尊和受人尊重及自我实现的要求。主管人员应随机制宜的对待人们的各种需求。激励强化理论认为可以通过积极强化、惩罚、消极强化或逃避性学习、消失四种方法改变下级的行为。双因素理论认为对行为产生影响的有保健因素和激励因素。保健因素只能减少人们的不满意，激励因素才能激发员工积极性，产生满意的效果。3、“工程提前的奥秘”铁道部工程某局是一支特别能战斗，特别能吃苦的队伍。20世纪90年代他们承担的西南某铁路隧道工程，号称“地质博物馆”。各种不

6、同的地质状况全都出现在不到10公里的地段。施工难度之大，工期要求之短，质量要求之高，前所罕见。在竞标中很多施工队都知难而退了。只有该局逆流而上，一举夺标。还提前20天完成任务。他们是怎样实现工程提前的呢？首先，在招标前他们详细的阅读了有关地质资料，找出了施工的主要矛盾是瓦斯爆炸和涌水，采取了相应的技术措施；其次，在制定计划时，从人员、设备、材料、时间上都留有余地，用十二分措施保证十分指标的实现；再次，针对各种突发情况，制定了各种应急计划，从而做到有条不紊，忙而不乱。周密的计划，科学的管理，终于使计划得以提前实现。阅读上述案例，请问该局使用了那些计划工作原理？答题要点：（1）工程能够提前，主要

7、在于制定计划时，充分设想了各种子可能发生的问题和困难，如瓦斯、涌水抓住了主要矛盾。这体现了限定因素原理。（2）在制订计划时，量力而行，从人员设备材料时间上都留有余地，用12分的措施保10分指标的实现，这体现了灵活性原理。（3）针对各种子可能突发情况，制定了各种应急计划，这体现了改变航道原理。（4）由于计划科学周密，提前完成了任务，体现了许诺原理。4、“一个军工厂的覆灭”20世纪80年代中期，由于国际环境的变化