乐活城健康报26期—与蜜蜂无关的“糖水蜜”

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1、与蜜蜂无关的“糖水蜜”蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。构成蜂蜜就必须同时具备两个条件：蜜蜂和花。蜜蜂用舌吸管吸取蜜源植物的花蜜，带回蜂箱后将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成。有一种蜂蜜被称之为“糖水蜜”有一种蜂蜜在没有蜜蜂和花的参与下，也能制作出来，这样的“蜂蜜”已经不足为奇。近几年质检部门、工商部门查获的假蜂蜜被不断曝光，那些瓶瓶罐罐里的东西勾兑出的所谓蜂蜜，其实主要是各种糖和水，被称之

2、为“糖水蜜”。什么是蜂蜜2006年3月1日，蜂蜜的国家强制性标准正式实施，按照要求，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类等物质，如果添加了就不能以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。关于蜂蜜的国家强制性标准近年来，市场上蜂蜜的种类越来越多，蜂产品的专卖店开遍了大街小巷。据了解2010年，中国蜂蜜产量22万吨，其中一半以上都是在国内销售的。据有关部门统计，目前市场上购买蜂蜜的消费者中，10个人有6个买的是糖水蜜。坊间糖水蜜的做法一般有以下三种。第一种方法用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖，来假冒蜂蜜。

3、第二种方法用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。第三种方法用粮食作物加工成的糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在糖水蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。坊间“糖水蜜”的制作方法“糖水蜜”充斥市场的原因蜂蜜主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。蜂蜜不仅有很高的营养价值，还有很好的美容和药物功能，因此受到很多消费者的喜爱。本草纲目记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。”蜂蜜有很

4、高的美容价值蜂蜜有很高的药用价值蜂蜜有很高的营养价值蜂蜜含有人体所需的多种营养物质，其营养价值被人们普遍接受，据调查，92.25%的民众有购买蜂蜜的习惯。现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，美容养颜效果好。消费者不能够很好地识别真假蜂蜜为何糖水蜜屡禁不止，归根到底还是一个‘利’字。一般的假蜂蜜主要成分就是糖水。我们不妨算一笔账：500克普通蜂蜜（如百花蜜、枣花蜜和槐花蜜）的售价大约在7－10元。假蜂蜜每500克大约用400克白糖，成本也

5、就1元多，这样如果假蜂蜜卖到7元钱/500克以上，商贩可获得成本价3倍以上的利润！而野桂花蜜、枇杷蜜、党参蜜等特种蜂蜜，产量少，每500克售价都在15元以上，掺假者获得“利润”将更大。以糖水蜜代替真正的好蜂蜜，不法商贩赚取的都是暴利。正是由于很多消费者不会辨别真假蜂蜜，所以糖水蜜才会屡禁不止。消费者要避免上当受骗，首先就要提高鉴别真假蜂蜜的能力和水平，主动抵制、拒绝假蜂蜜，这样假蜂蜜就丧失了赖以生存的土壤。一个“利”字是“糖水蜜”造假的主要原因“糖水蜜”充斥市场的原因看颜色真蜂蜜由于成分复杂颜色不是很清亮；假蜂蜜色泽鲜艳，清澈透亮。判形状真蜂

6、蜜呈黏稠液体状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。闻气味真蜂蜜气味纯正自然，有淡淡的花香；假蜂蜜有隐隐的异味或水果糖味。亲口尝真蜂蜜香甜可口，口味醇厚、回味绵长，有轻微的淡酸味，品尝结晶块时牙咬即酥，口含即化；假蜂蜜口感甜味单一，还有化学品的怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。看标签有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。比价钱真蜂蜜价钱比较昂贵；假蜂蜜的价格一般都很低廉。六步轻松鉴别真假蜂蜜要选择正规的超市购买蜂蜜，拒绝购买路边地摊上非常廉价的

7、蜂蜜。要看清楚产品包装和标签，如果没有产品生产标签则要谨慎。拿起瓶装蜂蜜晃动，真蜂蜜颤动小，停止晃动后挂壁的蜜液会缓缓流下。将密封好的蜜瓶倒置，真蜂蜜封在瓶口处的空气很难上浮起泡。选购优质蜂蜜的四点忠告夏天防晒成了很多爱美女性必做的功课。蜂蜜柠檬防晒面膜做法很简单哦，一起来看看吧。用料：生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量。用法：将生鸡蛋取蛋清，柠檬切片取汁，与蜂蜜、面粉混合均匀搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。以上乐活氏有机蜂蜜、新鲜有机蔬果在乐活城各门店内均有销售，欢迎您前来选购！柠檬内含有的柠檬酸，有助减淡肤色暗沉和雀斑，

8、是美白肌肤的重要材料。蜂蜜作为公认的美容必需品，与柠檬组合制成的防晒面膜，会使你在夏天很好地对抗紫外线侵袭。坚持使用有较显著的防晒作用。巧用蜂蜜助防晒橄榄油富含与皮