《零售流通》PPT课件

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1、第七章零售流通本章内容零售流通的本质零售形态的发展零售业态发展理论消费者行为与零售竞争第一节零售流通的本质——商品价值的实现零售流通面对的对象是谁？其对象购买的目的是什么？零售流通提供的产品是什么？零售流通的本质是什么？本节内容DavidsonW.R.的现代零售流通作用5Rs空间结构的阶层性零售形态的多样化DavidsonW.R.的现代零售流通作用预见欲求，创造备货提供适合需求的小量消费品用好的方法进行价值交换1“5Rs”——零售活动的目标Therighttime适当的时间Therightplace适当的场所Therightprice适当的价格T

2、herightquantity适当的量Therightgoods适当的商品2空间结构的阶层性一次商圈75%—80%二次商圈15%三次商圈其余商圈——零售店能吸引消费者的地域范围（辐射半径）3零售形态的多样化营业形态零售业态——业态是营业形态（typeofoperation）的简称，主要在零售业中与“业种”（营业种类）对应使用。零售业态以店铺销售还是无店铺销售，面对面销售还是自我服务销售，以及备货特征、选址、店铺规模等为基准，分为一般零售店、专门店、方便店、食品超市、综合超市、百货店、廉价商店、家具中心，以及无店铺销售（邮寄销售、网络销售、访问销售

3、、自动销售等）。零售业态究竟是什么？是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和。零售业态是由哪些因素决定的？不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。1.店铺选址2.备货3.店铺规模4.价格策略5.销售方法6.附加服务7.店铺设施某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性的形态上，这些形态就是主力业态。主力业态零售业态国家标准中国零售业态按零售商店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合超市、超级市场、

4、便利店、专业店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。——国家质量技术监督局《零售业态国家标准》2000年5月19日零售业态国家新标准2004-10-1零售业态国家新标准2004-10-1零售业态国家新标准2004-10-13零售形态的多样化组织形态正规连锁店加盟连锁自由连锁商业街购物中心协同组合第二节零售形态的发展史本节内容百货店与邮寄销售连锁店超级市场购物中心与现代邮寄廉价商店方便店1百货店与邮寄销售百货店的革新特征明码标价现金交易自由退货质量保证部门管理一站式购物1百货店与邮寄销售百货店与邮寄销售的发展背景百货店城市化产业革命、机械化

5、大生产邮寄销售满足农村分散需求铁路和邮电事业的发达2连锁店革新特征小店铺连锁，迅速扩张，满足消费分散性进销分离统一进货、销售、配送，获得规模利益与百货店的比较百货：部门管理，各自进货；强调商店规模连锁：统一进货/销售；强调商店数量2连锁店国外学者分析认为：一个国家或地区人均收入达256-600美元时，连锁商业开始出现；达到600-800美元时，连锁商业就会发展；达到1000美元时，就会出现大的发展。3超级市场基本特征自我服务标准化包装最大的革新以品种为单位设定利润率超低价商品超级市场(S.M)：采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日

6、常必需品为主要目的的零售业态。超级市场业态结构特点是：1．采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。2．商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。3．营业时间每天在11h左右，可采取连锁经营方式。有一定的停车场地。4．选址在居民区、交通要地、商业区。5．商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。6．商店营业面积在500平方米以上。7．目标顾客以居民为主。4购物中心与现代邮寄购物中心的前提——人口向郊外移动用私人汽车购物什么是购物中心

7、以百货、超市为核心，周围配以大量专门店和饮食休闲设施，有大型停车场，可一次性购物和比较购买。4购物中心与现代邮寄购物中心的类型近邻型：规模小3千-1万平米传统商业设施自然形成地区型：规模居中1-3万平米市内商业中心广域型：大型3-10万平米郊外计划开发4购物中心与现代邮寄现代邮寄以城市中的消费者为目标电子计算机的发展，科学技术的进步，送货系统的发达、信用卡的普及、受话者付费电话的出现职业妇女的增加、消费者欲求的多样化5廉价商店Wal-mart形式综合廉价商店大型廉价专业店批发俱乐部处理品店折扣店6方便店特点1住宅地、公路、车站、医院、办公楼、娱乐

8、施设附近设址、2营业面积100平米左右3徒歩5－7分钟的商圏、80％顾客为有目的购买4多品種少量即時消費的商品構成5营业時間10－24小