茶叶的十大保健功效1

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1、各位同学，大家好！现在开始上课！第二节茶叶的十大保健功效农艳芳茶对人体的十大保健功效（一）生津止渴，清热解暑（二）帮助消化，消食轻身(三)兴奋益思，提高工效（四）利尿解毒，杀菌消炎（五）降脂降糖，降压强心（六）抗辐射，原子能时代的饮料（七）防癌抗癌，增强免疫力（八）预防龋齿，清除口臭（九）明目，美容，（十）清除体内自由基，延缓衰老（一）生津止渴，清热解暑1.——饮茶最基本的功能。感觉体会：口渴时，饮一杯清茶，你会满口生津，顿觉凉爽解渴。体表温度显示：饮一杯后，全身冒汗，热茶后9分钟，体温可下降1-2℃。2

2、.人体内水分的代谢水是维持生命的第二要素。是人体含量最大和最重要的成分。一般人对水的摄入量：有48％来自液体食物或饮水，40%从固体食物中获得，12％来自体内的新陈代谢。水的排出量：有56％通过尿液，40％从肺部呼吸失水及皮肤蒸发水分排出，还有4％是通过粪便排泄的。3.人体内含水一般规律人体内水含量与性别：新生儿水占体重的75％一80％，成年男子约为60％，成年女子约为50％。体内组织水的分布:如血液含水90％，肌肉含水70％，骨骼含水22％。人体的水可分为细胞内液和细胞外液，前者占体重40％，后者占体重

3、的20％。4.水的生理功能：水构成人体细胞、体液，维持生命的物质，①促进体内营养素的消化、吸收和代谢。作为溶剂——促使营养素成为溶液状态。物质运输的载体——水可经过肠壁膜被吸收，进入血液或淋巴，将养分运到身体各部分组织。参加体内代谢——营养素在体内的代谢也必须有水参加。水的生理功能：②是体腔，关节、肌肉的润滑剂。水在体内形成各种体液起润滑身体各器官，关节及细胞的作用。③可调节人体体温。水是维持体温的载温体，水的比热大，热容量大，可调节平衡全身体温。5.饮茶解渴的原因：饮茶既治表，又治本，标本兼治，能从根本

4、上起着清热止渴的作用。①——治标。为人体补充水分。②——治本。茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口中唾液反应，产生清凉之感，并促进唾液的分泌。③——治本。咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并剌激肾脏，促进排泄，从而有利于热量的散失，达到新的生理平衡。（二）帮助消化，消食除脂1.饮茶能助消化，解除油腻。我国边疆少数民族地区以肉食为主，他们将茶作为生活必需品。“宁可三日不食，不可一日无茶”。饱食荤菜后，泡饮一杯热茶以助消化。食物结构中，肉食比例增加，吃了油腻的鱼、肉、鸡、鸭之后，肠胃的压力加大，

5、及时饮茶，肠胃轻松舒适。图2.茶助消化消食的机制*有助于食物的消化茶中咖啡碱促进胃液的分泌，茶中黄烷醇类化合物增强消化道的蠕动；*调节脂肪代谢，分解脂肪茶中肌醇、叶酸等维生素物质，以及蛋氨酸、胱氨酸和卵磷脂等多种化合物。在各类茶中，普洱茶、乌龙茶具有最强的分解脂肪的能力，有良好的减肥效果。（三）兴奋益思，提高工效1.浓茶，可兴奋精神，益思，促使精力集中，产生兴奋提高工效的作用。不论是脑力劳动者或体力劳动者，即为凑效。例如：教师夜晚备课，如有一壶香茗相伴，你会精神振奋，效果很好；作家、诗人、记者在写作时一般

6、都离不开一杯香茶以助文思；上夜班的工人、护士和医师，常常饮茶提神；日夜行车的驾驶员，靠饮茶提神以保行车安全。2.饮茶能兴奋益思的主要原因：茶叶中的咖啡碱既能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，促进思维，又能加快血液循环，促进新陈代谢，使人消除疲劳。茶叶咖啡碱与普通纯咖啡碱的差别：普通纯咖啡碱对胃有副作用：纯咖啡碱对胃有影响，茶叶咖啡碱与茶汤中的多酚类物质中和，形成络合物，故能消除纯咖啡碱对胃的副作用。（四）利尿解毒，杀菌消炎1.饮茶利尿解毒作用：一解酒毒：过量饮酒常出现酒精中毒，及时饮茶，能使酒精随尿液迅速排出

7、体外，从而减轻毒害；二解烟毒：吸烟有百害而无一利，茶叶中的多酚类物质能使烟草中的有毒物质“尼古丁”沉淀，并从小便中排出体外，对烟雾中的致癌物质也有抑制作用，所以，吸烟者同时饮茶，可减轻烟对人体的毒害；三解重金属毒：茶多酚对重金属有很强的吸附作用，饮茶可以减轻食物中重金属的毒害作用。在饮食中，对粮食、蔬菜、水果及饮水等食物，要全部食用，连同其中被污染的各种重金属（铜、铅、汞、镉、铬等）。日积月累，过量的重金属吸入体内，对人体具有明显的毒害作用。喝茶的双重防毒功效：一重防毒：重金属一般不溶于水或溶解度极微。即

8、使重金属超标的茶叶，茶汤中一般也不会含有重金属。所以，喝茶，不会造成重金属危害。二重防毒：茶能吸附重金属毒素，并随着新陈代谢排出体外。从而具有双重保险。2.茶叶解毒功效的原因*茶叶中的茶多酚能与重金属发生络合反应，并排出体外。*对大多数病菌具有抑制作用：茶叶中的儿茶素化合物对大肠杆菌、葡萄球菌、霍乱菌、伤寒杆菌、亚伤寒杆菌和痢疾等多种原细菌和植物病毒具有明显的抑制作用。*茶中黄烷醇类化合物有直接的消炎效果。所以民间常有用浓茶处