师范学院禽内脏器官特点

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1、第一节家禽内脏器官特点一、消化系统组成：消化道和消化腺消化道:口腔、咽、食管、嗉囊、胃（腺胃和肌胃）小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结直肠）、泄殖腔。消化腺：肝和胰。图3-1（一）、口腔：无软腭，无唇和齿。颊不发达。上下颌形成喙。鼻后孔开口于腭裂中。舌肌不发达。在舌黏膜口腔黏膜内具有大量分散的味蕾。唾液腺发达。分布于口腔黏膜内，唾液可润滑口腔黏膜和食团。四图3-2鸡口咽腔结构图喙的作用：取食、筑巢、育雏、防御、梳羽喙的形状（与食性密切相关）：锥状-鸡、鸽、雀弯钩状-猛禽-鹰长杆状-涉禽-鹤扁片状-游禽-鸭等凿状-啄木鸟回图3-3喙的类型图（二）、咽：两侧

2、耳咽管共同开口于咽腔顶壁。咽黏膜内血管丰富。（三）、食管和嗉囊：食管宽大易扩张，在胸腔前形成膨大的嗉囊。（四）、胃：分腺胃和肌胃1、腺胃：呈纺锤型，黏膜表面形成很多乳头，为腺管开口。2、肌胃：肌层很发达，黏膜内有肌胃腺，腺体的分泌物和脱落的上皮细胞形成后的类角质膜，中药为鸡内金。具有保护黏膜的作用，并具有机械磨碎食物的作用。图3-4图3-5（五）、肠：分小肠和大肠1、小肠：十二指肠：形成直的肠袢，胰位于其肠袢夹角内。空肠：形成许多迂回的肠袢。中部有卵黄囊憩室，为胚胎时期卵黄囊柄的遗迹。回肠：短而直，以回盲韧带与盲肠相连。2、大肠：盲肠：一对，起自回、盲、直肠结合处

3、的两侧，以两条短的回盲韧带附着于两侧回肠。结直肠：前接回、盲、直肠接合部，向后逐渐变粗，接泄殖腔。（六）、泄殖腔泄殖腔是消化、泌尿、生殖的共同通道。内有两个半环形的粘膜褶将泄殖腔分为粪道、泄殖道和肛道三部分。1、粪道：为大肠末端膨大而成，与直肠相接。2、泄殖道：为两半环形粘膜褶之间的部分，在背侧壁上有一对输尿管开口。母鸡还有左侧输卵管的开口，公鸡有输精管口。图3-6返回图3-7鸽子消化系统（七）、肝禽肝分左右两叶。左叶较小，呈棱形，右叶较大呈心形。两叶各有一肝门，肝右叶脏面有胆囊，左叶的肝管直接与右叶的胆管共同开口于十二指肠。（八）、胰为长条分叶状腺体，位于十二指

4、肠袢内，有2—3条导管，开口于十二指肠末端。综上所述:一、消化系统的功能1、摄取营养物质2、消化、吸收3、排出粪便判断健康状况（1）白色或黄色水样便---传染性法氏囊炎（2）雏鸡粪便变稀---受凉（3）雏鸡一次性拉稀---感染传支（4）雏鸡粪便呈绿色、成鸡拉稀有血---患新城疫二、新陈代谢旺盛二、呼吸系统组成：鼻腔、喉、气管、鸣管、支气管、肺和气囊。（一）、鼻腔（二）、喉分前喉和后喉，后喉又称鸣管。前喉的背侧形成喉突，鸡的喉突呈尖端向前的圆锥形，由两片肉瓣组成，此瓣平时开放，仰头时关闭。吞咽时常仰头下咽，可防止食物误入喉内。禽的喉无声带，主要由喉软骨和喉肌构成。喉

5、软骨：禽类只有环状软骨和勺状软骨，之间以韧带相连，构成喉的支架。无甲状软骨和会厌软骨。图3-8（三）、气管禽的气管细而长，由108—126个完整的软骨环依次相连构成，前接喉，后连鸣管。（四）、鸣管：又称后喉，是发声器官。1、鸣管软骨：分前软骨、鸣骨、中间软骨和后软骨。（1）前软骨：3—4个软骨环构成。（2）鸣骨：呈楔形，位于气管分叉处的夹角内。（3）中间软骨：呈“C”形每侧4个。（4）后软骨：呈“C”形，每侧3个。2、鸣膜：由内外两对薄的震动膜构成。外鸣膜位于鸣管外侧，内鸣膜形成支气管起始部的内壁。图3-9（五）、肺：分左肺、右肺，呈扁平四边形，不分叶粉红色，背面

6、嵌入肋间隙内。支气管分为三级。图3-10（六）、气囊为禽类特有器官，是肺的衍生物，为支气管分支出肺后形成。气囊：颈气囊（对）锁骨间气囊前胸气囊（对）后胸气囊（对）腹气囊（对）功能：最主要是储存空气，辅助肺的呼吸。具有减轻、平衡体位、调节体温、减少磨擦等作用，图3-11鸟类特有的双重呼吸图3-12综上所述:一、呼吸系统的功能1、在动物机体与外界环境之间进行气体交换。2、某些附属功能，如发声和鸟类气囊的多种功能。判断健康状况（1）呼吸困难，喷嚏，气管有罗音—传支（2）呼吸困难，甩头发出“咕咕”声---急性型鸡新城疫二、新陈代谢旺盛面积为哺乳类的10倍且双重呼吸三、泌尿

7、系统组成：肾和输尿管（一）、肾：呈红褐色，无肾脂肪囊，质软而脆，分前、中、后三部，无肾盏和肾盂，肾门不明显，位于腰荐骨和髂骨形成的凹陷内。（二）、输尿管：为一对运输尿液的细管，从肾中部出肾，向后下方伸延，开口于泄殖道的背侧壁。由肾产生的尿液经输尿管被运送到泄殖腔内，与粪便混合，一起排出体外。综上所述:泌尿系统的功能是1、排除代谢废物。2、调节水盐代谢、酸碱平衡、保持身体内环境的相对稳定。四、生殖系统（一）、公禽生殖系统组成：睾丸、附睾、输精管和交媾器1、睾丸：呈椭圆形，位于腹腔内，以短的睾丸系膜悬吊于肾的下方，最后两根肋骨的腹侧。2、附睾：很小，呈长纺锤形，紧贴睾

8、丸的背内侧