例谈结题阶段的指导

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1、例谈结题阶段的指导贵阳五中胡舸平终于，学生们做了很长一个阶段的《关于食品安全的探究》临近结题了，各个小组都忙碌着，为成果展示作准备，可是，没多久我就发现问题了。问题一：了解非法添加物的危害这一组，从网上和书上查到了大量的有关资料，但是却抓不住重点，在展示时如果全部展示又觉得太多，展示部分又不知从何下手。于是我帮他们分析，小组研究的主题是非法添加物的危害，只要把在全国影响极大的几个案例中涉及到的展示出来，例如苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏等非法添加物质危害展示出来就可以了，其他的大致提一下。反思：现在网络发展很快，很多同学在家都能上网，还有同学可以用手机上网，在收集资

2、料时使用网络很熟练，但是收集到的资料往往不规范，也不知道要注明出处，或者对所收集到的资料不知如何使用，所以要指导学生尊重知识产权，对收集到的资料要注明来源、作者等信息，对收集到的资料要针对主题进行有效的整理和筛选。问题二：实验探究小组根据控制变量法做了两个实验，一是探究防腐剂的作用，二是探究非法添加物的危害，实验过程非常好，拍摄了不少照片，还录制了DV。按理说展示时应该非常精彩才对，可是我发现他们只是介绍了自己的实验过程和实验的结果，却没有准备展示照片和DV，原来，学生们拍摄了太多照片，想展示却不知怎么运用这些照片，DV太长又不会剪辑，只好舍去。于是在我的指导下，学生

3、选出一些照片，把涂防腐剂和没涂防腐剂的西红柿的照片按第一天、第二天……的顺序放在表格里作对比展示（见下图，第六天），同时配上文字说明，还教会学生使用视频剪辑软件，将实验的视频剪辑后把最能说明问题的那一段视频在展示时播放。记录未滴防腐剂滴注过防腐剂第六天（剖开）发霉水分缺失，色泽鲜艳了解非法添加物的危害这一组，在准备展示时还出现了一个问题，就是要展示的内容比较枯燥，怕同学们会觉得无趣，于是我和同学们一起商量，要让同学们觉得感兴趣，就得让同学们也动起来，于是，这个小组就设计了很多个问题，一个问题接一个问题提出，以此激发了同学们的兴奋点，让同学们思考回答，然后一层一层地剥开

4、要展示的主题。负责食品添加剂的利与弊的小组也遇到了同样的问题，一天我在看电视时看到了刘谦表演魔术时，突然给了我灵感，于是我和同学商量，并购买了几种食品添加剂，在展示时用表演魔术的方式，把白水变成橙汁，接着再魔术揭密，那样各种食品添加剂的作用就很生动地告诉大家了。反思：经过了一段时间的努力和辛苦，同学们有了很多的收获，如果在成果展示时潦潦草草收场的话就太可惜了，所以对成果展示的指导也是非常重要的，展示的方式可以有很多种，比如手抄报、绘画（可以用漫画、宣传画等形式）、黑板报、幻灯片、网页、歌舞、小品、魔术等，要指导各小组学生通过交流和讨论，并根据各自的主题选择适合的方式展

5、示，这样精彩而又多种多样的展示形式，会给学生留下深刻的印象，也会激发学生对综合实践活动的喜爱和热情的。问题三：展示活动的准备就快结束了，可是总觉得这这样结束了好像还少了点什么，意犹未尽的感觉，于是和同学们商量，把这一活动再拓展延续下去，让同学们思考讨论，指导学生根据自己的收获制作宣传单，宣传非法添加物的危害，到菜场里的食品加工小作坊散发，把有关食品添加剂的知识和食品与营养健康的知识向家人和身边的朋友宣传。反思：综合实践活动的意义不仅仅在于我们自己在活动中了解到知识，培养能力，还有更重要的社会意义，所以指导指导学生把有意义的活动拓展延续下去，才能真正地把活动的主题凸显出

6、来。