DB13T 1366-2011 地理标志产品 晋州鸭梨

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1、ICS67.080B31DB13河北省地方标准DB13/T1366—2011地理标志产品晋州鸭梨2011–XX-XX发布2011-XX-XX实施河北省质量技术监督局发布DB13/T1366—2011前言本标准按照GB/T1.1—2009规定的编制规则起草。本标准由石家庄市质量技术监督局提出。本标准起草单位：晋州市林业局、晋州市质量技术监督局。本标准主要起草人:刘亚军、高志货、吴晓军、周越、王栓坡、赵会英、程彦飞、吕占秋、程晓燕。IDB13/T1366—2011地理标志产品晋州鸭梨1范围本标准规定了地理标志产品晋州鸭梨的术语和定义、保护范围、自然环境、种植技术、质量要求、检验方法、检验

2、规则及其标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品晋州鸭梨。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T10650鲜梨GB/T12456-2008食品中总酸的测定GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求NY/T1078鸭梨NY5013无公害食品林果类产品产地自然环境条件《地理标志产品保护规定》（国家质

3、检总局第78号局长令发布）3术语和定义以下术语和定义适用于本标准。3.1晋州鸭梨在规定的保护范围内生产。果实呈卵圆形，果肩一侧呈鸭头状突起，果梗细长、弯向一方，果面光滑微有蜡质、果点小而密、圆形淡褐色；果实皮薄核小，果肉白色，肉质细腻脆嫩，石细胞残渣极少，汁液丰富，酸甜适中，清香绵长。3.2虫害梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫类蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕。包括伤口及其周围已木栓化部分。4保护范围晋州鸭梨的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。1DB13/T1366—20115自然环境5.1土壤土壤类型为沙土、沙壤土；土壤

4、PH值为7.5～8.4，有机质含量≧0.9％。5.2气候年日照2563h～2769h，无霜期187d～195d，年均降雨量498mm，≥10℃的有效积温不少于4200℃。5.3环境条件产地周围无污染源，产地环境应符合NY5013的规定。6品质要求6.1外观品质充分成熟，果形端正，果梗完整，新鲜洁净，无异味，无不正常外来水分、刺伤、虫伤及病害。平均单果重185g～300g。6.2理化指标晋州鸭梨果实的主要理化指标见表2。表1晋州鸭梨的主要理化指标指标要求2果实硬度，（kgf/cm）4.5～7.5可溶性固形物含量，%11.0～13.0总酸量，%≤0.166.3卫生指标卫生指标应符合GB1

5、8406.2中4.1和4.2的规定。7试验方法7.1外观外观质量等级按照NY/T1078中5.1的规定执行。7.2理化指标7.2.1果实硬度和果实可溶性固形物含量按照GB/T10650中附录B的规定执行。7.2.2果实总酸量按NY/T1841的规定执行。7.3卫生指标按GB18406.2中第5章的规定执行。2DB13/T1366—20118检验规则8.1组批同样等级、包装及贮存条件下存放的晋州鸭梨为一批。8.2抽样8.2.1抽样方法按GB/T8855的规定执行。8.2.2抽样数量抽样数量见表3。表2抽样数量每批数量抽样数量100件每100件抽取3件，不足100件按100件计101件～

6、600件以100件抽取3件为基数，每增加100件增抽1件601件～1200件以600件抽取8件为基数，每增加200件增抽1件1200件以上以1200件抽取10件为基数，每增加300件增抽1件，不足300件按300件计8.3型式检验型式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验；a)每年采摘初期；b)国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。8.4判定规则检验时出现不合格项，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项既判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格既判为不合格品，不得复验。9包装、标志、运输和贮存9.1包装采用符合卫生要求的包装材料。9.2标志标签标志应符合GB7718

7、的规定，并按规定使用地理标志产品专用标志。9.3运输运输工具应清洁卫生、无异味，不得与有毒物品混运。装卸时应轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日暴晒、雨淋。注意防冻、防潮、防热、防鼠，缩短待运时间。运输要求快捷，装卸时应轻拿轻放，运输工具应清洁、卫生、无污染，运输过程应有防晒、防雨设施。3DB13/T1366—20119.4贮存晋州鸭梨贮藏保鲜应具备相应的贮藏条件，控制库内贮藏温度和相对湿度等指标。贮存场地应阴凉、通风、清洁