2011增城月饼展策划方案

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1、2011增城月饼展策划方案展会名称：2011增城月饼展展会时间：2011年8月10-13日展会地点：增城广场主办方：增城市卫生管理局承办方：伍嘉意逸策划公司策划者：李宗鹏林榜旭王朝焕谢有林何畅行吴卓辉黄世浩目录一、展会概况1.前言2.主题二、综合分析1.销售目标2.目标市场3.产品4.价格5.定位6.营销目标7.促销方式8.增值方法三、行动方案1.展前18个月一、展会概况1.前言（1）要发展才有进步要发展才有进步，这已经成为一个不争的事实。如果说2003年增城市首届中秋名家月饼展销会是一个起点，一次尝试，那2011年的第九届中秋名

2、家月饼展销会应该一次新的发展。要想办法将今年的月饼展销会在过去的基础上做得更好，更全面，更成功，做成增城市继荔枝节、牛仔节之后的又一大节日，一个利用节日氛围拓展市场需求，刺激食品消费的月饼展销节日。（2）中秋名家月饼展销会也是假日经济1、假日经济是在国家扩大内需，刺激消费的政策作用下发展起来的。假日经济的出现对于我国长期疲软的消费市场产生无可比拟的拉动作用。2、在以往的假日经济的构成当中，假日旅游是假日经济的主角，假日旅游对假日经济有巨大的推动作用，但假日经济不等于旅游经济。假日经济是由各种需求、供给和资源配置所引起的经济行为，其

3、消费条件是既要有钱，又要有闲，还要有文化。消费层次越高，其文化特征越浓，文化含量越大，其消费外延越广。3、农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之“中秋节”。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。近年来国民眼中的中秋节，已经从古代祭月拜月活动演变成家人团聚、规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动。而吃月饼的习俗延续至今，已从单纯的食用功能衍生为现代交际的一种礼俗，月饼的制作也越来越考究。4、中秋节所蕴涵的民俗与文化，已经足以构成从节日文化

4、向假日经济的演化。本次中秋名家月饼展销会，力求将此打造成假日经济的细分项目及延续伸展项目，成为假日经济的一大亮点，成为增城市刺激消费，促进经济发展的一大舞台。（3）打造中秋月饼销售一条街综合以上分析及增城市历届中秋名家月饼展销会的基础，将延续历届中秋名家月饼展销会文化，举办第九届中秋名家月饼展会，打造一条具有浓郁的传统中秋文化色彩且品牌汇瘁的中秋月饼销售城镇。2.主题（1）、让文化促进月饼销售，在月饼销售中感受文化；让月饼销售带动文化，在月饼销售中传播文化。（2）、将中秋名家月饼展销会塑造为增城食品展销的一大舞台；将中秋名家月饼展

5、销会塑造成可延续性发展的一大品牌。二、综合分析1、销售目标：办展方展前目标：寻找合适的展馆，根据展馆规划好展位的分布。联系老客户，在各大杂志和报纸上登广告，寻找新客户。邀请他们来参展。联系相关的老客户在布展前参观展馆，并根据他们的要求来改进，以最大限度满足客户的需求。展中目标：规划好参观者的登记与进场手续，做好特殊情况的对应方案，检查好设备与电源的安全。现场做好保安工作维持秩序，以防展会出现混乱从而造成的不必要损伤。场馆应有清理工人随时打扫，保持场馆的清洁。展后目标：安排好撤展的工作，清理好场馆。确保一切工作能顺利的完成。短期目标

6、：获得更多的客户资料，以最小的投资获得最大的收入。尽最大努力完成这次展会，给人们一个好的印象，以提高本展会的知名度。长期目标：提高企业的形象与知名度，寻找新的客户，开拓更广阔的市场，与老客户保持联系，提高与他们的合作关系。影响销售目标的因素：在市场上的竞争导致客源的流失或者同期或近期有相同类似的展会也会导致客源的流失。消费者对本产品的要求更加的苛刻。意外事故的应变措施：场馆内有足够的医疗措施，以防突发事故的发生。定时检查场馆的用电用水安全，防止漏电漏水。对场馆做好消毒工作，防止疫病的传播。加强监控工作，防止不法者的捣乱。观展方短期

7、目标：寻找新产品，寻找商机。提高公司营销额与利润。长期目标：展示公司的形象，提高公司的知名度，寻找长期的合作伙伴，寻找新客户。让公司了解市场的行情与市场的需求变化，从而定制出新的计划。意外事故的应对：安排好日程，确保参展公司在展会中全部参加。2、目标市场v办展方v主要、次要参展方概况v市场规模v决策程序v影响人和中介方v地理因素（展会设置在繁华和有较多食品市场的地区）v观展方：增城市、东莞市、广州市各月饼生产商及销售商和少数外商v主要、次要参展方概况v观展方规模（约50家）v决策程序v影响人和中介方v地理因素（主要招展对象分布在广

8、州、深圳、东莞等城市及少数外商）3、产品参展饼家广州酒家月饼莲香楼月饼香港帝皇月饼广州趣香月饼东海堂月饼雪贝尔月饼香港荣华月饼华美月饼香港美心月饼香港大班月饼哈根达斯月饼日威月饼趣园月饼月趣月饼香港奇华月饼……月饼名称就地方而言，有京式月饼、广式月