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时间:2019-06-02
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1、高银巷美食街高银巷美食街杭州有名的美食街之一,一条街上都是饭馆,好绍欣、知味观、咬不得生煎、天兴楼„„从大众化的小点心到地道的杭帮菜,应有尽有,揽客网对于美食的搜罗比较齐全。知味观味宅/高银街71-73号味宅算是百年老字号知味观的升级之作,相比于味庄的现代和大气,味宅则显得低调和柔媚了许多,只在青砖砌的石窟门上方安安静静地刻上“1913”字样,入内,是乌瓦白墙围出来的一方墨蓝色天空和江南宅院。推荐菜式:东坡肉、蟹粉豆腐、西湖醋鱼皇饭儿/高银街53-57号1高银巷美食街但凡老字号,少不得和皇帝佬儿扯上点关系。皇饭儿也有这么个庸俗的故事,乾隆下江南,躲雨,遇绝世美味,赏字
2、赐名„„重点是,乾隆欣然命笔,写了“皇饭儿”三字,意思是皇帝吃饭的地方。这招牌一打出可不得了,一时间慕名来这儿点菜吃饭的人纷至沓来,一路红到今天。推荐菜式:乾隆鱼头多益处·粥庄/高银街8号2高银巷美食街长假里的山珍海味吃腻了肠子,就会开始惦记清粥小菜,这就是个喝粥的好地方。在程序上,粥火锅与其他火锅不同,一定要先涮荤菜。早早把海鲜扔进锅内与粥同煮,并且少少地放些盐,这样可以吊出粥的鲜味,之后涮牛羊肉和蔬菜,可以想像,最精华的滋味都已经留在了粥底里。推荐菜式:粥底火锅丁哥黑鱼馆/高银街176号3高银巷美食街外地来杭州的朋友可以尝尝这道鸡汁鱼,你会很诧异原来鸡跟鱼还可以一
3、起烧,嘿嘿,这正是杭州厨师最拿手的“混搭”!用土鸡作为底汤,鸡汁味加入鱼骨整出来的鲜味让人大呼过瘾。这其中少了一分川味的辛辣,更多的是沾染了丝丝江浙的温润气息。而番茄鱼则更符合美眉们的口味。推荐菜式:番茄鱼、酸菜鱼小绍欣/高银街131号4高银巷美食街小绍欣,和几步之遥的“好绍欣”同属一个老板,顾名思义,主打绍兴菜,以霉鲜风味著称。既然是绍兴菜,臭豆腐不可不尝。别看它其貌不扬外加臭气熏人,滋味已经渗透进豆腐的每一寸,搅和着辣椒,麻辣甜酸香,吃完了还齿颊留香。另一道招牌菜干烧神仙鸡。推荐菜式:神仙鸡、肉末臭豆腐5
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