调味品暂无老大

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1、调味品：品牌集中度低　　最好的品牌：第一名“味好美”提及率仅为１０．６％　　调查显示，消费者认为最好的调味品品牌中，只有“味好美”一个品牌的提及率超过１０％，为１０．６％；“太太乐”７．１％排在第二位；豪吉、金狮、龙门分别以５．３％处在第三阵营；美极和珍极两品牌也以３．５％的提及率榜上有名；其他品牌占５９．３％。由此不难看出调味品在整体上品牌集中度低，目前市场上还没有领导品牌，甚至是强势品牌。　　较好的品牌：“六必居”、“王致和”榜上有名　　在调查中除了最好的调味品以外，消费者认为较好的调味品品牌还有六必居、龙菲和王致和，分别占１７．７％和１６

2、．８％。味好美、太太乐和美极除了在最好的品牌中占有较高的比例外，在较好的调味品品牌中也有较多的提及，表明这三个品牌在调味品品牌中已有了较高的品牌知名度。　　酱油：“金狮”、“龙菲”名列前茅　　金狮和龙菲品牌的消费量要远远高于其他品牌，分别占２７．４％和２３．０％，销售状况较好的还包括生抽９．７％、老抽王５．３％、宽牌５．３％和珍极４．４％。在酱油市场中，一些新品牌以高档次、口味纯正的定位脱颖而出，市场占有率节节攀升。有很大一部分消费者购买酱油产品考虑的主要因素已不再是价格，转而更注重酱油产品的口味、品牌和包装。　　味精：“红梅”、“

3、莲花”盛开市场　　与调味品整体品牌集中度较低形成鲜明对比，在味精市场中，红梅以６４．３％的提及率高居榜首，成为名副其实的领导品牌；莲花味精排在第二位，但提及率要明显低于红梅，占２．９％；其他品牌合计只占到１２．８％。以上调查数据表明，味精市场品牌忠诚度高，但红梅、莲花两品牌广告促销力度并不强。研究人员认为，如果新品牌要进入这一市场，能以独特的定位和卖点赢得消费者，并在销售渠道和终端促销方面加大力度，在味精市场赢得一席之地是完全有可能的。　　鸡精、辣椒酱：深受人们追捧　　除了酱油、味精、盐和醋这四种每天必加的调味品外，消费者最喜欢吃的其他调味品类别依

4、次是鸡精１６．１％、辣椒酱１３．４％和沙拉酱８．０％；料酒和汤料也分别以３．６％和２．７％排在第四、第五位。　　调味品：消费者顿顿少不了　　调查结果显示，消费者在炒菜、拌菜时吃调味品占的比例最高，为４４．２％；吃饭时吃调味品的占３２．７％；而在做汤、炖菜时吃调味品的也占到了２１．２％；在其他时间吃调味品的只占１．８％。可见调味品与其他食品都不一样，每顿饭如果少了它，就什么味也吃不出来了。　　调味品的好处：调出好滋味　　消费者认为吃调味品的好处主要包括以下四个方面：提味６９．０％、方便、省事２４．８％、营养１８．６％、增加食欲

5、１７．７％。可以看出，一种好的调味品同时要满足消费者的三种需求：第一是要能够提味，增加食欲；第二吃起来方便、省事；第三是要有营养。这三个条件缺一不可，如果一个调味品品牌能够同时具备这三大卖点，并以形象化的手法表现出来，定会受到消费者的欢迎。　　女人比男人更爱吃调味品　　在问及您家里谁最喜欢吃调味品时，有３１．９％的被访对象回答是中年女士；回答是青年女士的占２３．０％；而回答中年男士、青年男士分别只有６．２％和１１．５％。可见女人比男人更爱吃调味品。而中年女士和青年女士是调味品的主要目标消费者和购买对象，如果你是调味品的生产厂商别忘了你的广告诉求对

6、象是谁。　　最佳定价：３元～８元　　除了酱油、味精、盐和醋以外，消费者购买最多的是３元～５元的调味品，占４３．４％；其次是５元～８元占３４．５％；购买８元～１０元价位调味品的占１２．４％；而回答购买１０元以上和１元～２元调味品的分别只有５．３％和４．４％。可以看出，３元～８元是调味品的最佳价格定位。　　单个家庭每月购买调味品：花费约为３０元　　从调查结果中可以看出，单个家庭每月购买调味品的花费主要集中在３１元～５０元和１０元～３０元之间，分别占４３．４％和４０．７％，两项合计超过被访家庭的八成；而每月购买５１元～８０元的只占到１２．４％；每月购买８

7、０元以上和１０元以下的最少，只有１．８％。可以说，３０元是单个家庭每月购买调味品的平均数。　　消费者购买时最关注的因素：味道　　消费者在购买调味品时最关注的因素首先是味道，占４４．２％；往下依次是价格４０．６％、质量３９．８％、品牌３１．０％和营养１５．２％。由此可以看出，味道可口、定价准确、质量好、品牌知名度高、有营养这五大要素是任何一个调味品成功的必备条件。　　主要销售终端：超市和路边小店　　调查显示，有七成的消费者是在超市购买调味品７０．２％；在路边小店购买调味品也占到二成２１．６％。可见，超市和路边小店共同构成调味品

8、的重要销售终端。调味品厂家让你的产品进入超市的同时，也不要忘了对路边小店的铺货与促销，因为你的产品２０％以上的销售额会来自