GB6776-1986 食品添加剂 乙酸异戊酯.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂UDC661.731/.732:嘴4.5乙酸异戊醋GB6776-86FoodadditiveIsoamyiacetate1适用范围和其他说明1.1本标准规定了乙酸异戊醋的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2乙酸异戊醋是用杂醇油中分离的异戊醇和乙酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得的。乙酸异戊醋主要用于调配食用香精。1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo110-79《乙酸戊醋》。2产品化学名称、分子式、结构式、分子f化学名称:乙酸异戊醋分子式:C7H,4OZ_子0结构式:C恢‘、-C礼OCH,C炜CHCH,分子量:

2、130.19(按1983年国际原子量)3技术要求3.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。3.2香气:类似生梨、香蕉的香气。3.3相对密度(25/25'C):0.869-0.874,3.4折光指数(20C):1.4000^-1.404003.5沸程(137-143'C):>95%.3.6酸值(mgKOH/g):<1.003.7含醋量:>97.0%o3.8含砷量(As):<2PPm(0.00020/a)。3.9重金属(以P断):<10PPm(0.0010/a)。4试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。4.

3、1色状见QB794-81《香料统一检验方法—色泽检定法》。4.2香气的检定见QB795-81《香料统一检验方法—香气检定法》。4.3相对W度(25/251C)的测定国家标准局1986一T:一2发布1987一06一01实施GB6776-86见QB796-84《精油—相对密度的测定》。校正系数(f):每差1℃时为0.00070.4.4折光指数(201C)的m定·见QB798-84《精油—折光指数的测定》。校正系数Cf}:每差1℃时为0.00048.4.5沸程(137-1431C)的测定见GB615-77《沸程测定法》。4.6酸值的测定见QB806-84《精油

4、—酸值的测定》。4.6.1试剂配制和标定4.6.1.1氢氧化钠标准溶液(0.1N):见QB793-81一《香料统一检验方法，~一标准溶液制备方法》。4.6.1.2精制乙醉(95%):PUQB793-81.4.6.1.8中性精制乙醇(95%):见QB793-81.4.6.1.4酚酞指示液(1%).见QB793-81.4.6.2平行试验结果的允许差为。.2.47含醋量的测定见QB807-84《精油—醋值的测定》。试样用量:1‘含醋量以乙酸异戊醋计，乙酸异戊醋的毫克当量为0.1302.4.7.1试剂的配制和标定4.7.1.1盐酸标准溶液(O.SN):见QB79

5、3--81.4.7.1.2氢氧化钠标准溶液(0.1N):见QB793-81.4.7.1.8氢氧化钾乙醇溶液(0.5N):见QB793-81.4.7.1.4精制乙醇(95%):见QB793-81.4.7.1.‘中性精制乙醉(95%):见QB793-81.4.7.1.6酚酞指示液(1%):ZQB793-81,4.7.2平行试验结果的允许差为0.5%。4.8含砷量(As)的测定‘二1仪器装置:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.8.2试剂和溶液-4.8.2.1盐酸(GB622-77):1:1溶液。4.8.2.2氧化镁(HG3-12

6、94-80)。4.8.2.8硝酸镁(HG3-1077-77):''10%?V液。4.8.2.4碘化钾，(GB1272-77)h15%溶液。4.8.2.5抓化亚锡(GB638-78):40%溶液，按GB603-77《化学试剂制剂及制品制备方法》配制。4.8.2.6无砷金属锌(GB2304-80)。4.8.2.7乙酸铅棉花:按GB603-77制备。4.8.2.8澳化汞试纸:按GB603-77制备。4.8.2.9砷标准溶液(1ml含0.001m瓣):按GB602--77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。4.8.8操作程序称取19试样(准确至0

7、.19)，置于50ml瓷蒸发皿中，加人19氧化镁及SMI硝酸镁溶液(同时取同GB6776-86量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500-600℃灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml，移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置lomi垢加2阮砷金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25一30℃暗处放置1坑澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是2ml砷标准溶液与试样同时同样处理。4.9重金属含量(以Pb计)的测定4.9.

8、1试剂和溶液4.9.1.1冰乙酸(GB676-78):1N溶液。4.9.1.2饱