盘点魔都7道猪油美食,只有吃货才懂哦!

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1、盘点魔都7道猪油美食，只有吃货才懂哦！猪油曾经是每家每户的餐桌必备，猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。现在却很少出现在餐桌上了；白皙如玉的猪油，只有吃货才懂！1、双档店家：盛兴百年老店端上来大馄饨和小馄饨排列在一起的双档，貌不惊人，汤水清淡，全靠一勺猪油香吊起食欲。开在闹市的小店，门面极其不起眼，走过路过多半要错过，大部分的食客都是慕名而来或者是周围的老饕们。大概是上海滩上最不起眼的百年老店吧。店里的馄饨都是上海阿姨每天现包的，调味的猪油也是一

2、大早大厨新鲜熬制的，味道特别醇厚。2、芝麻汤圆店家：老街汤圆地道的汤圆一定要用猪油揉搓，细腻的黑芝麻(阿拉都叫黑洋沙)在被猪油浸润之后更有绵密和肥厚的感觉，薄薄的皮一口咬下去，可香了呢。对了这家店的汤头是桂花糖，和芝麻汤圆配一脸3、榨菜鲜肉月饼店家：王家沙点心店不管是不是中秋节，小编路过王家沙总要去买一盒榨菜鲜肉月饼。店家用新鲜的猪油起酥月饼皮，又香又酥，肉汁稍稍流出凝结在表皮上，有一点点焦色，热乎乎出炉散发着诱人的香气让人无法抗拒。4、灵魂猪油拌饭店家：赵小姐不等位菜名取得好，才能受封招牌菜。菜

3、饭米饭颗粒分明，伴上金黄猪油渣，清香扑鼻，令人食欲大开，另外，猪油咬碎很香的。5、猪油拌面店家：随园面馆这家店的猪油菜饭太抢手总是卖完，猪油拌面是退而求其次的选择。酱油汤、猪油拌在一起撒上小葱花就够人大快朵颐了。面店是新开的，价格公道，味道不错所以生意兴隆，再说一遍，猪油菜饭和猪油拌面很早就沽清，所以去吃要赶早。6、猪油捞饭店家：香港粗菜馆不但上海人爱吃猪油，香港人更是爱。香港食评家蔡澜说，“死前一定要吃一碗猪油捞饭”，这种美食给人一种大道无形的赶脚，猪油+白饭，再加点酱油和葱花，拌匀即可。这家香

4、港粗菜馆就是爱猪油捞饭至死的蔡澜开的，他们家的招牌就是猪油捞饭。特别欣赏蔡先生的美食观：不必山珍海味，返璞归真，简简单单才是好！7、青菜炒猪油渣店家：外婆菜之崇明味道大块的猪油渣和青菜一起炒，青菜油光水滑，又香又嫩，猪油渣脆脆得就像是小时候的味道。本文作者：我们在路上