农村嫁女的必备的嫁妆,这饼孩子最喜欢,香软又劲道,没吃过吧!

《农村嫁女的必备的嫁妆,这饼孩子最喜欢,香软又劲道,没吃过吧!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、农村嫁女的必备的嫁妆，这饼孩子最喜欢，香软又劲道，没吃过吧！正宗的喜饼很大，直径能达到18厘米，用花生油、白糖、鸡蛋制作，不放酵母，全靠鸡蛋和糖发酵而成。成品的口感是结实略松软，有着浓郁的花生香和蛋香。传统的工艺，在现在快节奏的都市里，确实没有那么多时间来等待发酵。而且现在天气炎热，糖和鸡蛋的发酵，也需要比较精确的把控才行。所以花儿添加了酵母，做起来时间节省了不少。接下来就和大家分享这款乳山喜饼的做法：原料准备：面粉350克，白糖70克，花生油45毫升，鸡蛋：4个，酵母4克做法：1、由于不放一滴水，这样的饼，揉面的时候比较硬，还不容易揉光滑，所以建议用面包机揉面

2、。不仅省力，在炎热的季节，也能保证面团的卫生。2、揉好的面团覆盖保鲜膜，发酵到2倍大，时间可以长一些，因为没有放水，发酵的速度比较慢，大概等1小时左右。3、发酵好的面团先擀一擀排气。4、接着均分成9份，每一份要如图这样先折叠再擀开再折叠，如此3次。这样做出来才是略松软又不失劲道，还有分明的层次。5、擀好的面团，每份滚圆，再按扁。6、接下来就是用烤箱烤，有几个小窍门：必须是下火烤，如果是上下火，饼子会两头鼓起，成馒头。饼子做好后，不要再醒发，立即入烤箱烘烤，如果醒发，表面就会裂开，成了开口笑。烤箱预热150度，先烤12分钟，看到饼子底部上色了就翻面再烤5分钟。还要

3、注意，烤的时候，烤架要放下层，而不是中层。花儿这张图片，先放中层，烤12分钟底层不上色，所以挪到下层，效果就好的多。7、出炉的喜饼，香味很浓郁。怎么样，是不是看着就有食欲了，有时间的话回家做做试试，孩子也会喜欢的，吃着自己的做的美食能不幸福吗？本文作者：菜谱美食