GB11228-1989 住宅厨房及其家具设备的协调尺寸.pdf

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1、工程建设标准全文信息系统中华人民共和国国家标准住宅厨房及相关设备基本参数建标发布实施国家技术监督局发布工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统中华人民共和国国家标准住宅厨房及相关设备基本参数本标准参照采用国际标准厨房设备协调尺寸并参考了厨房设备机具的界限尺寸嵌入设备机具的洞口尺寸本标准是协调住宅厨房中的厨房家具水暖电燃气排气管道构配件等的设计制造施工安装的标准本标准的制订考虑了人类工效学与建筑模数协调的原则主题内容与适用范围主题内容本标准规定了四种典型布置的住宅厨房及家具设备的尺寸厨房净宽最小尺寸厨房家具外形标志尺寸厨房设备外形标志尺寸连接尺寸适用

2、范围适用于下列各种情况的住宅厨房有供排水燃气设备管线的新建城镇住宅计划于近期内安装上述各类设备管线的城镇住宅改建的住宅厨房也可参照执行适用于采用各种类别材质的工业化生产商品化供应的住宅厨房家具设备的设计生产与安装引用标准本标准配合我国的国家标准建筑模数协调统一标准住宅建筑设计规范术语符号代号厨房家具厨房中不需与设备管线相接用于膳食制作和储藏功能使用的柜体包括低柜其顶面即为操作面低柜系指柜体台板和底座的总称吊柜悬吊在上部空间的储柜高柜置于地面其顶面接近吊柜顶面标高的储柜厨房设备系指商品化供应的机具该机具需与房屋土建设备管线相连接与厨房家具相组合如电冰箱燃气灶

3、烤箱洗涤池洗碗机排烟器等等的总称厨房设备管线系指随土建工程同时施工的水暖电气及通风管线的总代名称管线区将厨房内各种设施管线相对集中于一较小范围内以便掩蔽的区域管线接口是专指设备管线与厨房设备相接的接口中华人民共和国国家技术监督局批准年实施工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统操作台供准备配餐和烹调等操作过程所必须的柜台灶台放置灶具并便于灶具连接燃气管线设施的柜台洗涤台台面合洗涤池的柜台辅助台供放置物品或小型设备的辅助台柜其附近应设有单相三线插座连接尺寸或称调整间隙即为保证家具设备安装后正常使用和装修接头处理的必要空隙尺寸厨房家具设备标志尺寸见图0

4、5高度尺寸～10FD3操作台顶面标高包括灶具表面和洗涤台高-高均为辅助吊柜净内吊柜及推荐尺寸灶台室c-高柜高等于操作台顶面标高减去台式燃气灶高D供照明等使用空间操作台底座高度操作台面DK大于等于辅助管线区地面至吊柜底面间净空距离其最小尺寸C1AM低柜最小值为正整数0BM管线区但当小于时不在此限低座LN1高柜与吊柜顶面标高其最小尺寸为N0最小值推荐尺寸也E可增设辅助吊柜其高度可直做至天棚底但需留出安装缝隙注是国际通用的建筑模数符号其值等于下同图厨房家具设备布置剖视图宽度尺寸操作台辅助台低柜及高柜的宽度推荐尺寸吊柜宽度推荐尺寸辅助吊柜宽度也可同长度尺寸各种家具

5、设备长度的标志尺寸均应为的倍数即推荐尺寸灶台洗涤台操作台见图横向辅助管线区共用排气道附沥水槽的洗涤池台竖向管线区灶台电冰箱操作台操作台M1MM553M9M-10M7M3M4M-5M6M-8M3M图平面布置示例设备净尺寸需视其所在位置参照及确定如燃气灶尺寸应与灶台尺寸协调等住宅厨房宜设置竖向管线区其掩蔽体外形截面尺寸及共用排气道外形截面尺寸均不宜大于是沿灶台的宽度方向其它尺寸如图示工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统操作台板的厚度及洗涤台板池厚度的优选尺寸为操作台前边缘的底座凹口不得小于横向管线区高度不宜小于横向管线区宽度不宜小于辅助管线区高度不

6、宜小于辅助管线区宽度为排烟器的罩底口尺寸宜与灶台尺寸相同罩口底边与灶眼间的净距推荐尺寸厨房最小净宽尺寸及连接尺寸见表及图0新建住宅厨房根据不同典型平面布置形01式分类其最小宽度应符合表的规定30～90≥00确定厨房门窗位置时需满足操作台高55≥≥值宽值的要求还要满足为保证安装和操作时需要的连接尺寸技术要求图连接尺寸表厨房最小净宽尺寸厨房最小净宽典型布置形式分类典型布置平面简图或不设辅助管线区不设辅助管线区设辅助管线r单排型Br双排型ByrB型r型By厨房内应具备安装下列厨房家具设备的条件操作台一般布置在灶台与洗涤台之间有条件时增设辅助台并宜设于灶台与洗涤台

7、的另一侧厨房也可布置成型和双排型的其尺寸均需符合模数灶台宜靠近共用排气道布置无共用排气道时宜靠外墙布置此时外墙上宜留有横向排气道出口洗涤台可选用双池型也可选用较大尺寸的单池型均宜附有带沥水槽的台板或在池上置沥工程建设标准全文信息系统工程建设标准全文信息系统水网篮竖向管线区宜设在近外墙一侧如与卫生间共用时宜与排气道统一布置接设备竖管应布置在辅助管线区范围内竖向管线区布置宜便于掩蔽掩蔽后应便于检修设备管线及便于燃气管道通风设备与管线的接口燃气排水管宜采用柔性接头洗涤台柜底板应预留排水管出口供水管可固定在墙体或支撑体上水龙头高度最小应高出洗涤台面灶台柜内空间分隔

8、应便于储存炊具其上方需为安装排烟器提供条件洗涤台柜体空间宜考虑安装