密云县迎国庆食品安全工作督查方案

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1、密云县人民政府食品安全监督协调办公室密云县迎国庆食品安全工作督查方案为全面做好迎国庆食品安全专项整治工作，提高我县食品安全监管水平，落实属地和分段监管责任，根据《北京市迎国庆食品安全整治工作方案》、《密云县迎国庆食品安全专项整治工作方案》精神，经县领导批准，组成迎国庆食品安全专项整治工作督查组对全县乡镇、街道办事处和相关食品安全委员会成员单位开展迎国庆食品安全专项整治工作进行督查，特制定如下方案：一、督查时间2009年8月27日至9月2日，督查组按照县食品办安排的具体时间对相关乡镇、街道办事处进行督查。（具体内容见附件1）二、督查范围全县18个

2、乡镇、2个街道办事处。三、督查方式迎国庆食品安全专项整治督查工作分为两次进行，即：对第二阶段、第三阶段食品安全整治工作进行督查。督查主要采取分片集中听汇报；看材料；实地查三种方式。7（一）被督查单位汇报的主要内容为：学习市县迎国庆食品安全专项整治相关文件、召开会议、制定方案和建立各项食品安全制度情况；宣传动员情况；专项整治活动开展情况；取得的成绩、经验和存在问题；汇报材料要具体，数据要详实。（二）被督查单位准备的书面材料包括：食品生产经营单位详细名录、组织建设材料，日常监管材料，宣传报导材料，工作记录等；（三）实地检查主要内容为:根据辖区实际情

3、况，由被督查单位提供食品生产单位1户、销售单位（商场、超市）2户、餐饮单位（包括学校、建筑工地食堂）2户，并于检查前准备好名单。督查人员将根据被督查单位实际情况现场进行选择性检查或临时抽查。四、督查具体内容详见密云县迎国庆食品安全专项整治工作督查标准（附件1）五、督查分分配及评分方式总分为100分，按照督查组成员单位职能及督查内容分配分值进行打分，评分采取扣分递减的方式进行，直至本项分数扣完为止。六、督查要求1．督查领导小组组长，负责协调组织检查督查工作，小组成员要全程参加督查，服从组长的领导与安排。(7见附件2)2．督查组成员在检查结束后，按

4、照分配的分值为被督查单位打分，由联系人进行汇总，并起草汇总材料报组长按照被督查单位得分高低进行排序，不得出现名次并列，督查结果在公布前不得随意泄露。3．县食品安全办公室将根据督查结果，作为2009年食品安全工作先进单位评比的主要参考指标。4．督查组人员要认真对照检查内容，结合本单位职能认真检查，必须本着实事求是，公平公正的原则，严格详实，细致检查，提出问题，记明扣分原因并做好检查记录。密云县政府食品安全办公室二○○九年八月二十二日7附件1密云县迎国庆食品安全专项整治工作督查标准被督查单位：项目编号督查项目与内容分值分配扣分标准得分组织建设工作1

5、51迎国庆食品安全领导小组机构健全，成员分工明确。2组织机构不健全扣1分，成员分工不明确扣1分。2有迎国庆食品安全专项整治工作实施方案。2无具体的实施方案扣2分。3落实对辖区自然村的食品安全目标责任考核及督查，建立健全辖区自然村食品安全联系制度及各项村级食品安全制度。镇和村对县食品办所发整治方案、动态等文件按要求归档并规范。2制度不建全扣1分，各项制度落实不到位扣1分。未建立档案的扣3分，不规范的扣1分。4对辖区食品生产、经营企业（含个体、餐饮、集体食堂）的底数清；分类建档、档案资料齐全、有效。3对辖区食品生产、经营企业（含个体、餐饮、集体食堂

6、）底数不清的扣1分；未建档少1户扣1分；档案资料不全，每份扣0.5分。5积极开展对食品生产、经营企业（含个体经营者）的法律、法规培训，重点检查是否开展了食品安全法及其条例的培训。培训应当有记录。3未开展培训工作的扣3分。6与村委会、居委会、本地区大中型食品生产经营单位签定食品安全责任书3未签扣2分，签定不全面扣1分日常监管工作611用于食品运输的车辆、工具、铺垫物、遮盖物必须清洁，不得将成品与污染物同车运输；肉类产品、奶及奶制品需用冷藏车运输，其他食品也要封闭运输。5运输车辆及工具不符合要求的，每户扣2分，应当采取冷藏或封闭运输而未使用的，每户

7、扣3分。237有辖区食源性疾患和投诉、举报及处理情况的记录，在辖区农贸市场、学校、建筑工地和各村等明显位置公布食源性疾患投诉举报电话，无记录或记录不全的，扣2分，未公布投诉举报电话的扣2分。3辖区内的种植、养殖基地要健全消毒、防疫设施。5种养殖基地消毒、防疫设施不健全的，每户扣2分。4食品生产经营主体证、照齐全有效；无利用租、借营业执照从事食品经营的现象。4证照不符合规定的，发现1户扣2分；发现利用租借营业执照从事食品经营的现象，每户扣2分。5辖区内食品生产经营主体必须制订并坚持进货验收制度、索证索票制度并建立食品购销台账。使用添加剂的食品生产

8、经营单位应有详细记录。4未制订制度或未坚持制度的，每户扣2分，不设购销台账或不坚持台账登记的，每户扣2分。无添加剂使用记录的扣1分。6辖区内食品经营主