食堂调查方案

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1、食堂问卷调查计划书数学与统计学院调研与统计协会2010-11-1214目录前言2一、调研目的与意义2二、调研内容及方法2三、项目实施安排及质量控制4四、项目小组主要成员8五、预期调研成果9六、费用预算9七、问卷内容10八、协议签订1214前言重庆工商大学数学与统计学院调研与统计协会成立于2007年，本协会依托统计专业的实践操作性成立，主要从事社会统计与调查、信息收集与整理分析等活动，我们秉承着“服务学校，调研市场；用你所有，得你所需”的协会精神，利用课余时间，在学校专业老师的指导下，通过各项实践活动培养会员的科研意识和实践能力。在此，特接受重庆工商大学后勤处委托，重庆工商大学

2、数学与统计学院调研与统计协会特向后勤处呈交该调研方案，希望在合作中提供最好的专业服务。一、调研目的与意义通过调查在校大学生消费的事实和意向，了解他们对我校后勤处饮管中心自营食堂饮食质量和服务卫生满意程度，以此不断改善和提高我校饮食质量和服务卫生。1、消费者对学校食堂业务认知度；2、消费者对饮食质量和服务卫生业务理解程度、基本评价；3、消费者对饮食质量和服务卫生业务接受程度和消费意向；4、学校饮食业内顾主与员工工作满意度。二、调研内容及方法1、调研内容A、现有在校大学生（由学校后勤处提供的样本框）中按照随机原则抽取样本，对其消费观念和消费形态以及工作满意度进行研究1）被访者的构

3、成分析基本情况（被访者的姓名，学号，电话）2）被访者饮食消费习惯B、被访者对学校饮食业分布的认知度1）对学校饮食业分布认知度2）对学校饮食业的业务认知度3）对学校饮食业了解的渠道4）对学校饮食业的满意度和看法C、对学校饮食业的需求情况分析1）对学校饮食业各生产点的喜好程度2）对学校饮食业产品内容的喜好程度14²饮食类型的喜好（偏好）程度²服务类型的喜好（偏好）程度²日常饮食消费地点的更新频率　　3）价格测试4）对学校饮食业各生产点的消费者满意度调研²总体满意度²消费遗憾²建议D、对学校饮食业产品的需求情况分析1）可能购买的渠道2）价格测试3）对学校饮食业产品的消费者满意度调研

4、²总体满意度²消费遗憾²建议E、学校饮食业市场现状研究1）被访者现有情况及竞争对手运营研究²选择的生产商和曾经用过的生产商²更换生产商的原因2）学校饮食业顾主满意度调研²总体满意度²各生产商员工满意度测评²建议深入分析各类消费者的需求状况，挖掘消费形态，为确定学校饮食业业务的有效推广提供分析依据。2、调研方法1)调查对象：学校主校区、兰花湖现有在校大学生2）样本区域：主校区、兰花湖校区3)抽样方法：拦截式抽样4)调查手段：深度访谈、观察法5)样本数量:ü有效问卷学生N=900个(其中，按照90%的有效率，控制样本量900/0.9≈1000个)14立项问卷设计、试访与甲方讨论，

5、确认及印刷项目组成员准备/培训/抽样问卷调查阶段问卷编码、统计分析、资料整理编写研究报告初稿报告初稿修正最终报告三、项目实施安排及质量控制（一）基本流程Ú项目经理及执行督导对访问进行项目培训及试访，选择合格的访问员；Ú执行督导根据相关要求了解学校主校区域的相关环境，提前做好准备工作；Ú执行督导做好前期问卷的预处理，预先准备好问卷收发登记本；Ú执行督导发放问卷给访问员，做好登记；Ú访问员按照要求进行受访者的甄别工作；Ú访问员逐一向被访者询问问卷问题，现场填写；Ú访问员在访问结束后，快速审卷，检查问卷有无遗漏，补充完整；14Ú感谢被访者；Ú访问员将完成好的问卷交至执行督导处，由执

6、行督导进行问卷交叉审核工作，进行两次审核工作；Ú执行督导审核完成后，交至QC督导处，由QC督导即时采取包括电话回访的形式进行问卷的复核及补问工作；Ú执行督导将最终有效的问卷交至数据处理部，由协会数据处理部人员进行数据录入前的编码工作；Ú协会数据处理部人员按照协会研究部设计的统计分析软件的数据录入格式进行问卷信息录入工作；（二）数据采集质量监督与控制在本次调查中，质量监控组织框架如下所示：项目总监总督导研究员数据分析员ＱＣ督导督导审核员复核员访问员　调查对象1、现场执行前期准备的质量控制﹡协会设有专门负责实地抽样的抽样员管理部门，严格按照科学的实地抽样原则培训抽样员。﹡对抽样实

7、行督导和项目负责人双重监督，对抽样结果进行100%复核。14﹡所有参加调查的访问员都经过访问员基础培训和抽样专项培训。﹡所有参加现场执行的访问员都在督导确认他们对问卷的理解正确并掌握访问技巧后，进行试访。﹡所有参加调查的访问员都经过试访及试访小结并在督导确认完全合格后开始正式访问。﹡项目负责人召开项目准备会，分配各部门主要人员的项目职责，安排项目开展的时间进度，并针对项目操作过程中可能出现的问题进行讨论，找出最优解决方案。2、现场执行过程中的质量控制﹡各现场应有2-3名督导：分工并互相配合负责样本甄别、