超市经营分析

《超市经营分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、超市经营分析　　超市，是我们都所熟悉的商品销售模式，目前的超市数量以及密度也达到了相当的程度，虽然不是达到新开一家，就倒闭一家的白热化程度，也是一个充满竞争的情况。在这种情况下，经营超市需要的是自身的管理和比其他普通超市优越的赢利点。只有具备了这样实力进入这样相对比较激烈的竞争领域才能有所作为，而不是随波逐流、人云亦云的模仿和跟风。　　二、概述　　目前平顶山的零售市场可以分为面积较大的中型卖场、社区附近的小面积超市和一些专营日用品专门店三种类型。　　第一种，面积较大的中型卖场，代表就是位于华府广场的丹尼斯、位于中兴路北段的九头崖生活剧场、九头崖分别位于建东小区和体育

2、路的东西两个卖场以及已经倒闭的位于鹰城世贸地下一层和曙光街中兴路桥附近的鹰城量贩。　　第二种，多见于生活小区附近，代表多是九头崖的小分店以及加盟店、一些非连锁经营的个体超市以及一些分店数量不是很多的小连锁店，比如：好好食品城、百花超市、源泉量贩、好运来等。　　第三种，多见于比较主要的干道和大型小区附近，主要特点是营业面积很小，大多不超过20平方，吸引顾客理由只有廉价，他们的赢利点大多为一些没有知名度的低价日用品。　　三、投资分析　　综合以上情况，第一家店以进入社区型超市为最佳模式。原因有四：　　首先，这种类型的超市介入门槛低。从规模来说，资金压力不是很大10—20万

3、的投资基本上可以解决;从店铺选择来说，100—200平方米面积的营业用房比较好寻找;从风险上来说，这种规模的亏损不会太大，就是全部亏还能够挺住，有东山再起的机会，当然不能说开始就考虑亏损，但是如果把最坏的结果考虑到的话，做起来更有底气。　　其次，竞争不是非常激烈。虽然这种类型的超市数量是最多的，基本上是一个居民小区门口都有，而且还不止一个，但是来自他们的竞争压力很小。他们大多是家庭式的粗放管理，没有像样的组织管理形式;而九头崖的小店大多为加盟形式，而且还要服从总部非常官僚和无知的管理更不足为虑;那些小连锁店，实力也非常有限，就算是市场被分走一部分，也不会组织起什么像

4、样的应对策略，就算是打价格战，以他们的实力而言还不足为虑。　　再次，有利于后续的壮大发展。社区店，是最接近居民基本消费的，通过几年的经营可以积累大量的关于居民消费的资料和数据，有这样的数据基础，可以分析出消费趋势等对于超市来说最重要的市场数据。尤其是对中大型超市，这样的数据尤为重要和宝贵，远比市场调研机构的什么市场调查表真实、有用的多。　　最后，作为一个展示实力的平台。俗话说，以小见大,小超市做不好，更何况大超市呢!历来,在投资市场上，缺乏的不是资金，而缺少的是项目的説服力!一个好理念是需要事实去证明的，超市这个行业是非常不容易吸引到风险投资的，所以只能依靠自己的一

5、脚一脚踏实的走出来。当年沃尔玛的创始人萨姆-沃尔顿是从岳父那里借来的10000美元开的一家小型的折扣店，然后慢慢的从另一个小镇的分店到另一个州的分店、从小城镇到大城市、从折扣店到购物广场、从默默无闻到现在的世界500强之首。等到这个店做到预期营销目的的时候，会有很多投资人拿着钱找上门的，那时候后续的发展就是自然而然的事情了。　　四、营销分析　　目前平顶山超市的通病：　　销售商品过于单一，缺乏创新，没有挖掘深层服务的附加值。　　管理粗放、效能低下。　　员工工作态度低迷、工作效率低下、工作能力严重欠缺。这跟目前平顶山的超市缺乏有效的培训能力以及管理者缺乏提高自身素质的意

6、识有非常大的关系。看看沃尔玛的收银员，首先是上岗五部曲、下岗五部曲，上岗工作后是收银七步曲、七要两不要，激励机制上有五星收银员。　　忽视对知识和规律的应用。主要体现在超市的商品陈列上的想当然，对于摆放有像黄金高度，热冷销商品的合理搭配等很多的规律可以利用;数据资源的浪费，收银机就真的只是一个有钱的机器，而没有发挥别的什么作用，比如，销售数据分析，销售商品比例等等，可以适时的调整商品的销售方式以及策略，而在他们那里看到的是一成不变，很多商品上面的灰幼都很厚了，而不少商品却找不到。　　那么，超市那么多，怎么样才能吸引顾客到我们的超市购物呢?　　第一、良好的商品。这包括两

7、个方面：质量过硬，而价格相对较为低廉。　　第二、硬件上要有合理的商品结构、方便购物的摆放以及良好的购物环境。　　第三、软件上要有规范标准的服务技能、科学有效的管理、精神饱满的工作状态、让顾客流连忘返的吸引点以及坚实的品牌忠诚。　　怎么才能实现上面的三点呢?具体需要注意的地方有哪些呢?　　1、商品的选择要符合目标顾客的需求和购物习惯。根据不同的区域不同的消费水平，具体商品的选择上都是有差异的，要根据消费习惯，比如：购买频率，单次购买量，商品品牌档次等等，都是需要考虑的因素，针对性的选择商品，80/20法则里说：20%的商品创造80%的价值，直观的反映了顾客的购买趋