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1、烤烟论文：恩施烟区烟叶质量风格特色研究【中文摘要】本研究针对湖北恩施烤烟产区的不同种植区域,采集3个部位烟叶(B2F、C3F、X3F3个等级)为材料,结合不同区域海拔数值对烤烟品质的影响,从烟叶外观质量、化学成分、感官质量等方面分析了恩施烤烟质量风格特征;比较了恩施不同生态区、不同香型、不同甜香风格烟叶的品质差异;明确了恩施烟区烟叶的质量风格特征及其分布特点,试图为恩施烟区优质烤烟生产合理布局和卷烟工业原料差异化选择提供理论依据。1.恩施烟区烟叶外观质量特征?恩施烟区烟叶外观质量整体为较好水平。烟叶颜色以浅桔色和桔黄
2、色为主;成熟度较好;烟叶结构疏松;油份以有为主;色度变化范围由强至中,其中上部烟叶以强为主,中下部烟叶以中为主。中上部烟叶外观质量能够满足卷烟工业的需求,下部烟叶在生产上应适度成熟采收,以有效提高其外观质量。2.恩施烟区烟叶化成成分特征?恩施烟区烟叶化学成分分析结果表明,还原糖、总糖含量适宜,但这2项化学指标含量的最高和最低值都超出一般概念的优质烟叶适宜范围,因此提高烟叶成熟度,促进糖的转化是该烟区生产上必须认真对待的问题;烟叶钾素含量比较丰富,这是该产区的优点之一;氯离子含量偏低是该产区的问题之一,在生产措施上..
3、.【英文摘要】Basedonflue-curedtobaccosamplesincludingB2F,C3F,X3Fthreegrades,asystematicallyanalysiswasappliedinthispapertocharacterizethetobaccoleafqualityandcharacteristicsinEnshitobacco-growingareas,whichwasmainlyobservedatthreeaspectsincludingappearancecharacterof
4、leaf,thequalityofchemicalcompositionandsmokingevaluation.Thetobaccoqualityindifferentecologicalregions,differentflavortypesanddifferentsweettypeswerecompared,qualityandcharacteristicsoffl...【关键词】烤烟烟叶质量风格特色【英文关键词】Flue-curedtobaccoQualityoftobaccoleafStyleCharact
5、eristic【目录】恩施烟区烟叶质量风格特色研究摘要6-7Abstract7-8第一章引言11-181.1研究背景111.2烟叶质量风格11-121.3烟叶质量风格评价指标12-171.3.1外观质量指标12-131.3.2感官评吸质量指标131.3.3常规化学成分指标13-151.3.4致香物质评价指标15-161.3.5有害物质16-171.4研究内容与意义17-18第二章材料与方法18-212.1材料182.2方法18-212.2.1外观质量评价182.2.2感官评吸质量评价182.2.3化学成分检测18-1
6、92.2.4致香物质检测19-202.2.5数据处理20-21第三章结果与分析21-483.1恩施烟区烟叶外观质量评价分析21-253.1.1烟叶外观质量总体特征21-223.1.2各县(市、区)上部烟叶外观质量评价分析22-233.1.3各县(市、区)中部烟叶外观质量评价分析23-243.1.4各县(市、区)下部烟叶外观质量评价分析24-253.2恩施烟区烟叶化学成分评价分析25-353.2.1烟叶化学成分总体特征25-273.2.2上部烟叶常规化学成分评价分析27-293.2.3中部烟叶常规化学成分评价分析29-
7、323.2.4下部烟叶常规化学成分评价分析32-353.3恩施烟区烟叶感官质量评价分析35-363.3.1中部烟叶香型分类35-363.3.2中部烟叶感官指标分析363.4恩施烟区海拔与烟叶品质的关系36-413.4.1不同海拔区域烟叶常规化学成分特征分析37-403.4.2不同海拔区域烟叶感官质量特征分析40-413.5恩施烟区不同香型烟叶品质分析41-443.5.1不同香型烟叶区域分布特点41-423.5.2不同香型烟叶常规化学成分指标分析42-433.5.3不同香型烟叶感官质量指标分析43-443.6恩施烟区烟
8、叶甜香风格评价分析44-463.6.1甜香风格烟叶区域分布特点44-453.6.2甜香风格烟叶常规化学成分分析45-463.6.3甜香风格烟叶致香成分分析463.7恩施烟区不同香型烟叶甜香风格变化46-48第四章讨论与结论48-514.1恩施烟区烟叶外观质量特征484.2恩施烟区烟叶常规化学成分特征484.3恩施烟区中部烟叶感官质量特征48-4
