《大豆高产栽培》PPT课件

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1、第十二章大豆高产栽培知识要点生育期生育时期生育阶段根瘤固氮结荚习性落花落果栽培目标播前准备播种生育特点田间管理收获贮藏第一节概述一、大豆在国民经济中的意义（一）大豆的营养价值1.蛋白质、油料作物。蛋白质含量40%，脂肪含量20%，碳水化合物30%。8种氨基酸。2.富含维生素。B1、B2、烟酸。3.营养价值很高。热量17207kJ/kg.4.糖尿病患者的理想食品。淀粉含量很少。（二）大豆的工业利用含有大豆蛋白质的食品已达1200种。用大豆制成的轻工产品已有400多种。1.人造纤维：李官奇2.卵磷脂：3.异黄酮：4.豆奶粉大豆纤维

2、简介大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成.有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽，棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，还有明显的抑菌功能，被誉为“新世纪的健康舒适纤维”。他的华康实业有限公司已经发展成为拥有总资产1.5亿元，员工500多人的民营企业。2003年9月，在世界人造纤维学术会议上，大豆蛋白纤维被确认为“世界第八大人造纤维”正式载入人

3、造纤维发明史册。李官奇：滑县人河南省科协副主席2007年2月27日，在北京人民大会堂，一位农民科学家登上了国家科学技术奖励大会的领奖台。赢得了“大豆纤维之父”的称号。他研究开发的大豆蛋白纤维针织产品，被外交部定为“外交部特供产品”，代表“中国创造”的标志性产品用于馈赠国际友人，2008年也被省外侨办定为“河南省政府公务接待及外事活动指定用品”。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”卵磷脂的功效：一、是肝脏的保护神二、对心脏健康的积极作用五、是糖尿病患者的营养品四、是血管的“清道夫”六、能有效地化解胆结石七、是胎、婴儿

4、神经发育的必需品八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤九、可预防老年痴呆症的发生十、是良好的心理调和剂什么是大豆异黄酮？异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。大豆异黄酮的功能1、预防

5、妇女更年期综合征2、预防、改善骨质疏松3、预防乳腺癌4、预防癌症5、预防心血管疾病6、预防早老性痴呆症7、美容、延缓衰老的作用8、降低胆固醇9、调节血脂预防心血管疾病（三）大豆的其他用途1.重要的的饲料茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料。2.重要的养地作物根瘤菌共生固氮，在轮作中占有重要地位既可节约生产化肥的能源消耗，又能减少化肥对环境污染。二、大豆的起源和分布（一）大豆的起源大豆起源于我国，是五谷之一。1、古书有记载2、考古有发现3、野生大豆分布广泛野生大豆茎呈藤蔓状，附着于其它植物上，叶比黄豆叶略小，果荚外形与黄豆无异，但个体更

6、小，一般开紫花国家有关部门已在垦利县建立了面积为1000亩的野生大豆保护区，使该地区的野生大豆得到了良好保护。中国野生大豆的地理分布（曹永生等，1990）（二）大豆分布和种植区划我国大豆的分布1、东北松辽平原占40%2、黄淮平原占38%；3、长江流域及南方约占17%。我国大豆的种植区划1、北方一年一熟春大豆区（1）东北春大豆区（2）华北春大豆区（3）西北黄土高原春大豆区（4）西北春大豆灌溉区2、黄淮流域夏大豆区（1）黄淮平原夏大豆区：包括河北南部，山东全部，江苏、安徽北部，河南东部。（2）黄河中游夏大豆区：包括河南西部、关东地

7、区和陇东地区。3、长江流域夏大豆区：包括河南南部、汉中南部、江苏南部、安徽南部、浙江西北部、江西北部、湖南湖北四川大部、广西云南北部。4、长江以南秋大豆区：包括湖南、广东东部，江西中部和福建大部。5、南方大豆两熟区：包括广东、广西、云南南部。三、世界大豆和我国大豆生产概况1、全世界大豆种植面积13亿亩左右，平均亩产160公斤左右。2、中国常年大豆种植面积1.2～1.4亿亩，平均亩产120公斤。最高亩产记录398公斤。3、河南省大豆种植面积约900万亩，平均亩产90公斤。最高亩产记录313.7公斤。10万亩丰产区亩产超过了150

8、公斤；万亩高产区亩产200公斤；4、商丘市近90万亩,平均亩产180公斤左右。最高亩产记录305.5公斤。2000-2006年世界大豆主产国种植面积比较2000-2006年世界大豆主产国总产产比较2000-2006年世界大豆主产国单产比较1978～2006年我国大豆种植面积变