《金文可追溯系统》PPT课件

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1、金文农产品可追溯系统北京金文天地信息咨询有限公司地址：北京市海淀区世纪金源国际公寓一区6A邮编：100089电话：010-88448691传真：010-88473671网址：www.jwend.com目录一、概述二、应用目标三、系统特点四、功能简介五、课程体系六、设备清单七、硬件产品结束语近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。目前我国，谷物、水果、食类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发

2、，以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。金文可追溯系统将肉品生产、屠宰加工、肉品批发、零售、团体采购企业等各环节、各业务主体信息有效的串联，实现肉菜数据的正向传递、质量数据的逆向溯源、最终实现肉菜品流通秩序规范管理、及树立高效、统一的政府信息监管平台。系统采用先进的条码技术、RFID传感技术，信

3、息系统和物联网产品的应用框架，进行肉品质量数据采集、传递、统计、分析，及肉品进行个体标识，建立一个完整的产业链的肉品安全控制体系,形成肉品生产销售流通的闭环，从而解决了追溯难，追溯精度差的应用难点，实现了全程信息跟踪与追溯在供应链上各个环节的无缝连接。一、概述提升食品安全监管的效率和控制能力二、应用目标食品可追溯体系赋予了食品电子身份证，可以对食品实行全方位跟踪、监督，确保食品从果园到餐桌都是安全的。目前，我国对食品行业的监督监管是多头监督、管理重叠和管理缺位等问题。也许企业生产过程是安全的，但在运输过程中出现了问题，或者在仓储过程中发生了变质…

4、…追查过来就很困难，而使用可追溯系统，将在这方面起到积极的作用。就像人的身份证，无论你如何变更你的住所地址，但你的身份证号码是始终不会改变的，因为它是唯一性的，只要输入身份证号码，就可以查出你住所变更的来龙去脉。食品可追溯体系也是如此，只要你赋予了食品唯一的电子码，进行一件一码管理，就可以对食品实行全方位的跟踪，一旦食品出现质量问题，只要输入电子码，就能够迅速找到它的生产产地、承包果农以及出售超市等各个环节的状况，能够及时发现质量问题的原因，就可以采取相应的措施，防止危害进一步扩大。食品可追溯体系就像一支粘合剂，把生产、销售、消费等环节有效地衔接

5、起来，形成一个可用来全程监管的供应链，确保食品从产地到餐桌都是安全的。目前，我国的肉品已经大量出口到欧洲、美洲、中东、东南亚等20多个国家和地区，为了符合欧盟食品安全跟踪与追溯的要求，更好地为出口服务，避开技术壁垒，促进食品质量的提高，增加肉品的国际竞争力，需要实施肉品跟踪与追溯，也就要求我们必须建立食品可追溯体系。可追溯体系可以提升食品安全监管的效率和控制能力，提高了产品召回的效率，减少了被错误追究责任的风险。可追溯体系是一种能够对养殖、加工、销售进行全方位跟踪、监管的体系，可以全面掌握产品从种植到销售各个环节的信息，尤其是当安全出现隐患的时候

6、，可以提升监督管理部门和企业应对问题和解决问题的能力和效率，提高了产品召回的效率，减少了被错误追究责任的风险。从而更好地保护消费者的权益。建立食品的“身份证”促进食品质量的提高，增强国际竞争力用户管理一用户目录为核心，不通应用赋予用户不同权限。三、系统特点1、先进的物联网技术应用系统采用J2EE框架进行设计开发集成了条码技术，RFID技术能够和ORACLE，SQLSERVER数据库进行无缝连接。对整个肉品供应链提供不断链的实时信息管理。2、多种追溯技术手段系统实现互联网追溯查询功能，用户只需登录相关网站通过追溯码可获取相关产品的产地，加工，储运，

7、销售等信息。同时提供自助查询终端，手机短信，电话查询等接口。3、强大的统计报表统计分析、报表管理是对追溯系统数据信息的集中整理和反馈，也是肉产品质量安全监管的重要体现。金文肉产品可追溯系统提供强大的全方位的统计报表管理，报表格式可定义。4、完备的安全管理体系四、结构图将食品采购、加工、批发配送、分销、零售终端各子系统相联结提供食品流通全程信息，包括监管、追溯、溯源、召回、分析等对数据中心数据进行标准化处理。3、分销追溯子系统（1）批发市场流通安全信息追溯子系统：通过建立从产品进场、检测及产品品交易的全程信息管理，达到产品品流通的信息追溯要求。子系

8、统以生产交易凭证、RFID标签为食品来源依据，以批发市场交易凭证、RFID为食品流向依据（卡单同行），确保来源与流向（二单、二卡）信息相