腊肉香肠加工项目投资计划方案

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1、一、项目基本情况1、项目名称腊肉香肠加工项目2、项目类型新建3、项目建设地点4、建设内容项目规划总建筑面积1500平方米，其中生产厂房600平方米，仓库500平方米，办公及宿舍等附属设施面积400平方米；项目购置烟熏炉、腌制设备、连续包装机等生产设备等；配套道路、给排水、绿化等。项目建成后，达到年产500吨腊肉的生产能力。5、项目投资本项目总投资为500万元，其中：固定资产投资300万元；流动资金200万元。6、项目效益：经综合分析，项目建成达到设计能力后，年可实现销售收入为2500万元，年总成本费用2200万元，年利润总额为300万元，总投资收益率60%，税后内部收益率为5

2、6%，所得税后投资回收期为1.75年，具有较好的经济效益。7、联系单位、联系人及联系电话重庆成就农业发展有限公司联系人：冉经理魏经理二、项目背景《农产品加工业“十一五”发展规划》指出：生猪屠宰被列为“十一五”期间我国畜产品加工业发展重点。…加强冷却肉、冰鲜禽肉、发酵肉制品、传统肉制品、功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其兴办农产品加工业。培育和壮大一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量、档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛，加工工艺和生产设备都

3、有大幅度的改进和提高。但是，中国传统腌腊肉制品的加工技术却少有发展。西式肉制品的产量不断增加，对中国的传统肉制品市场构成了严重的冲击，中国传统腌腊制品的地位已岌岌可危，加速其加工技术的现代化进程已势所必然。三、产品市场分析1、腊肉具有浓郁的地方风味特色，是中国的传统名优产品。它是将原料肉用食盐、硝酸盐、糖和调味香料等腌制后，再经晾晒或烘烤、烟熏处理等工艺加工而成的生肉类制品，腊肉制品具有色泽金黄、腊味浓香、干爽易存、防腐能力强、风味独特等优点，是非常受人们喜爱的传统肉食品。其产量占全国肉制品市场的30%，年产200多万吨，年产值400多亿元，其中以腊肉为主要产品，腊肉在我国南

4、方地区有着举足轻重的作用，仅广式腊肉年产量就达30多万吨，产值60多亿，因此腊肉制品市场前景十分广阔。2、我市，自然生态环境好，生猪饲养采用传统方式，所产猪肉肉质好，同时境内生长多种植物类香料，加之薰制技术成熟，腊肉风味独特。我市属生猪产业大市，年出栏优质农家猪300万头以上，可提供30万吨猪肉，为发展薰肉制品提供了资源基础。仅2008年全市全年生猪出栏300万头左右，家禽出栏12000万只左右，牛出栏2.5万头左右。因此腊肉生产有着充足的生产原料。3、近几年来，渝北区旅游产业获得了快速的发展。旅游产业也成为渝北区产业发展中的闪光点。据资料显示，“十五”期间，全区共接待国内游

5、客758万人次，入境游客33.3人次，实现旅游收入13.72亿元，在吃、住、行、游、购、娱等方面已初步形成一定的旅游接待能力，但总体上来看，尚处于起步阶段。腊肉项目的实施，也给渝北区特色的旅游产品增加了新的品种。四、项目建设条件1、项目选址项目选址在重庆市渝北区大盛镇菊花坝社区2、原辅材料项目主要原材料为猪肉。渝北区位于重庆市北部，境内畜牧养殖业发达，原材料供给充足；重庆市渝北区另招商投资建设生猪养殖项目，保证项目建设。3、建场条件（1）渝北区基本概况重庆市渝北区位于重庆市区北部，是1994年12月17日经国务院批准，在撤销原江北县建制基础上设立的新区。渝北区是重庆市的行政区

6、，原为江北县，南端为主城区一部分的龙溪镇，北端与四川省接壤，区政府所在地为两路镇。渝北区幅员面积1452平方公里，其中耕地4.13万公顷，绿地2万公顷。总人口79.3万人。渝北区依华蓥，挟两江，素有山城北大门之称。渝北区在早期为重庆的母县，随着城市发展成为主城9区之一，自2001年以来经济发展迅速．仅设立北部新区早期的2006年，1—3季度产出GDP126.06亿元．同比增长２５％，为重庆各区县之首（重庆统计信息网）。2008年渝北区GDP已经超过1058亿元，位居非沿海区县第一位。渝北区经济总量和工业产值超过了西部地区很多省会如贵阳市、西宁、兰州等和周边很多地级市，为西部地

7、区县级行政区域GDP之首，渝北区占重庆全市GDP的近1/5。（2）渝北区大盛镇菊花坝社区现状重庆市渝北区大盛镇菊花坝村位于重庆市渝北区的东北部与重庆市长寿区接壤，距渝北区约60公里，距长寿区30公里，该村有丰富的自然资源可供开发，是发展旅游业的首选之地，年均气温适宜，最高36度，最低零下1—2度，有清澈的泉水，茂密的森林（大概有近2万亩），奇形怪状的岩石和岩洞，交通方面有一条南接319国道，北接长寿到洪湖的主干路，该地区人烟稀少，民风淳朴。该村主产水稻和玉米，并且有10多种水果；动物除家养外还有野兔、野