素菜谱（烤箱类、烤箱类）

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1、素菜谱烤箱类、烤箱类23目录1.美味烤番茄12.玫瑰心形饼干13.素肉酱烤茄子14,橄榄油焗红薯条25.孜然洋葱烤土豆26.红糖果仁餐包27.烤松茸38.烤芋儿土豆39.清香橙皮面包310.烤土豆条411.蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼)412.冰皮月饼513.蚕豆糕514.南瓜月饼615.自制月饼送人好心意616.板栗月饼617.紫薯月饼718.栗蓉月饼819.【冰皮月饼】附南瓜泥做法820.绿茶蜜枣芒果冰皮月饼921.椰香冰皮月饼1022.绿豆糕月饼1023.广式莲蓉月饼——中秋节最经典的月饼1124.紫薯果仁月饼1125.赏一轮明月——【豆沙月饼】1226.迷你小月饼122

2、7.抹茶芋头月饼1328.广式月饼1429,莲蓉冰皮月饼1430.莲蓉月饼1531.拌烤辣椒1632.菌香琵琶茄子1633.家庭自制烤地瓜1734.棒香玉米1735.法式炬松茸1736.香烤紫菜酥1837.蜜汁地瓜片1838.香烤番薯仔182339.山楂之恋：果丹皮1940.盐焗腰果2041.金橘烤薯2042、闽南花生2043、经典款小凉菜。【老醋花生】2144、圣诞老人跳墙菜素烧肉2145、蜜汁核桃2246、低脂薯片2247、微波红薯片2248、三分钟微波糖炒栗子2349、金橘烤薯23231.美味烤番茄主料：中等大小番茄2个配料：洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根调料：

3、细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺做法：1．洋葱、香菜分别切碎末，；2．番茄洗净去蒂，切薄片；3．取一只干净的碗，铺一层番茄片；4．均匀撒一层细砂糖；5．再铺一层番茄，撒一层细砂糖；6．撒上洋葱碎和蒜末；7．均匀撒一层细盐；8．撒少许黑胡椒和干燥香草；9．撒上香菜碎；10．均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。2.玫瑰心形饼干材料：无盐植物黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克做法：1、准备材料。2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只

4、留花瓣。3、用冷水浸泡约10分钟。4、植物黄油软化后加入糖粉和盐。5、搅拌均匀。6、搅打至呈松发状态。7、筛入面粉和小苏打粉。8、加入浸泡后的玫瑰花。9、用手轻轻抓揉成面团状。10、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。11、平铺在烤盘中。12、165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。3.素肉酱烤茄子原料：长茄子2根、素肉末50克、香辣酱30ml、白糖10克、橄榄油15ml、黑胡椒5克、辣椒油10ml、大蒜2瓣、葱1根做法：1.油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入素肉末翻炒，盛出；2.用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入素肉末用

5、中小火慢慢煸炒，直到素肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了；3.茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油；4.在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上素肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。234,橄榄油焗红薯条原料：红薯（甜芋，番薯，sweetpotato）配料：橄榄油做法：1、烤箱预热425F(220C)；2、红薯削皮后，先切大厚片再切条，以少许橄榄油拌匀；3、烤盘上抹少许油，将红薯条平铺在上面，烤20-25分钟至表面金黄略脆即可。5.孜

6、然洋葱烤土豆材料：土豆，洋葱，香菜，孜然，孜然粉，辣椒粉，芝麻，盐，糖，蘑菇精，植物油1，把土豆去皮切成块，放入少许植物油，孜然粉，孜然，芝麻，盐，糖，蘑菇精抓匀味15分钟。2，然后把味好的土豆，放入微波炉容器里，高火4分钟。3，把微好的土豆取出，放入烤盘加入切好的洋葱伴均，200度上下火20分钟拌上香菜就可以吃了！6.红糖果仁餐包材料：A：金像高粉200g，低粉100g，白糖30g，盐3g，酵母3g，植物黄油40g。B：红糖100g，面粉20g，各种干果仁适量（我加了核桃，花生，黑芝麻，葡萄干：核桃和花生米烤熟，尽量都去皮，黑芝麻也要熟的，葡萄干泡软沥干。）做法1.

7、材料B的所有材料如料理机打几秒钟，即成红糖果仁馅，不用打太碎。备用。2.材料A中除植物油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入植物黄油，继续揉至可拉出薄膜，具体揉面方法可参考：这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气，分割成12等份，滚圆备用。3.取一份，加入果仁馅，收口，朝下排入烤盘，同样做好其余餐包。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。237.烤松茸材料：新鲜松茸2只、橄榄油适量做法：1、将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干。2、将松茸切成片。3、将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。4、烤箱预热180度，