粮油保管员考试题

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1、粮油保管员业务知识考试题（2009--6）一、选择题1、储粮使用防护剂时，以粮面表层（）cm的粮食计算用药量。A、50B、30C、602、环流熏蒸情况下，各气体取样点最低与最高磷化氢浓度比在（）以上时视为基本均匀。非环流熏蒸情况下，最低点与最高点磷化氢浓度比应大于（）。D、0.65A、0.2513、0.4C、0.6）。C、设定浓度3、磷化氢浓度保持的长短主要取决于（A、熏蒸环境的气密性B、施药剂量4、（）是指有些害虫对某种杀虫剂表现出一种天然敏感度低的现象。A、抗药性B、耐药性5、氧浓度低于（）以

2、下对人就有生命危险。A、8%B、2%6、机械通风主风道风速推荐值为（m/s,空气分配器表观风速推荐值为A、2〜3B、4〜5C、4%D、10%）m/s,支风道风速推荐值为（）m/soC、7〜10D、0.1〜0.15)E、0.2〜0.37、散气后，检测仓内磷化氢浓度降到（A、0.2B、0.3）mg/m3以下时方可进仓。8、据谷盗前胸背板（）,两侧缘各有（）个锯齿状突起。A、纵长方形B、横长方形C、8D、69、（）最喜啮食麦类胚部，是禾谷类种子大敌。属于重要的初期性害虫。A、玉米象B、谷蠹C、大谷盗10

3、、正常情况下，玉米的后熟期（）oA、10〜20天B、60~90天11、下列不属于小麦不完善粒的是（）。A虫蚀粒B破损粒C生芽粒12、储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、（储粮品质。D、麦娥幼虫C、30天D未熟粒）、储粮水分、A储粮霉菌B储粮虫害13、据测定，在距离发热中心2・・5米处，要经过（C储粮杂质）昼夜才有明显的温升A10B20C3014、粮食的呼吸强度随粮粒含水量的增加而增加。当粮食水分增高到一定数值时,呼吸强度急剧加强，此时粮食的水分称为（）水分。A平衡B安全C临界15、稻谷胚位于

4、（）的基部。A背面B腹面C侧面16、使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆要经过（），才能读取温度数值。A60分钟后B10分钟后C5分钟后D1分钟后17、对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代所需时间的（）倍，一般在（）天以上，即可认为熏蒸是成功的。A1B2C30D6018、下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。A只要粮堆发热霉变，就应采取粮堆表面局部的扒沟自然通风、降温B采用扒沟自然通风降温降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启C当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管

5、员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分19、下列利用摊晾法降低粮温的操作，错误的是（）A采用摊晾法对粮堆降温、降水，需要外界天气晴朗B摊晾的地面需要水泥地面，而且干燥、清洁C粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取摊晾法降温D当摊晾法降低粮温时机成熟，保管员可用人工或吸粮机把发热粮移到仓外摊晾，并经常翻动20、（）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源.A纤维素B蛋白质C脂肪D淀粉二、

6、判断题1、房式仓机械入粮使用输送机无机杂质易形成环状杂质区。2、严禁“三髙粮”入库的三髙是髙水、髙温、髙害虫。3、粮食中的脂肪在脂肪酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸。4、当寒潮来临时，仓外温度、湿度明显低于仓内，所以适合自然通风。5、当仓内外温度相同，仓外相对湿度低时，可以通风。6、初期霉变阶段，粮粒表面表现为“生毛”、“点翠”。7、粮食发热一定霉变，而霉变往往伴随着发热。8、粮粒最容易受虫霉感染的部位是胚乳。9、在同一相对湿度条件下，粮温愈低，平衡水分愈小。10、通常以种子发芽率达80%以上作为种

7、子后熟的标志。11、底层发热可以采用地上笼压入法进行处理。12、因害虫引起的发热霉变，处理时应先降温降水再杀虫。13、对于入库的有虫粮，“三低”顺序应为低温一一低氧一一低药。14、粮食水分在安全水分之间就不会发生结露。15、只要粮堆内存在温差，粮堆就会结露。16、因为磷化氢溶于酒精和乙瞇，所以熏蒸前后应忌酒和吃油膩的食物。17、自然通风不需要计算粮堆露点。18、机械通风可以处理储粮中所有的发热现象。19、只要大气的实际湿含量低于粮堆湿含量，通风就不会造成粮食吸湿。20、・A1P的施药位置不应机械地

8、限于粮面而应结合粮堆气流特性。