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时间:2019-03-23
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1、题目:对我国食品物流的发展思考专业:08物流管理姓名:焦敏指导教师:西南交通大学科技学院专业08物流管理年级2008级姓名焦敏题目对我国食品物流的发展思考指导教师评语指导教师(签章)评阅人评语评阅人(签章)成绩答辩委员会主任(签章)年月日16摘要正文从六个方面来阐述了食品物流的各个方面,其中介绍了物流的定义,食品物流发展的趋势及特点、发展食品物流的必要性及研究对策分析、我国物流的瓶颈及其突破、我国食品物流业亟大力振兴、食品物流对食品的影响着些方面来来介绍的。其中食品物流的发展现状从费用、成本、效率等方面一一介绍,食品物流的特点从
2、食品物流总量巨大,与人们的日常生活息息相关、食品物流的综合性要求比较高、现代食品物流设备专业性强,注重流通加工能力、现代食品物流属于控温性物流,技术要求较高来一一解释。发展食品物流的必要性及研究对策分析从他的必要性从食品的流通更方便、减少食品运输浪费、保障食品的安全需要、有利于树立食品行业形四个方面来写的,食品物流的对策要从这些方面来改善;1.运输方面、组织模式、政策方面来写的。下面一章介绍的是我国食品物流的两大瓶颈问题是物流成本和物流服务水平两个问题,突破这两个问题的方法是;一基于食品企业自身发展食品物流的视角,二、基于食品企
3、业食品物流外包的视角。只有解决了这两个问题,我国的食品物流才可能有更好的发展趋势。食品物流对食品行业的影响,食品是每个人生活中不可缺少的部分,但是它对我们的生活也有不少的影响,从食品安全、价格、企业效益、企业出口、还有食品物流对服务业的影响。 总体来说物流对食品的影响是非常重要的,他的快慢影响到我们日常生活中的工作,学习等很多方面,是我们不可少的一部分关键词;食品行业,物流,发展对策,供应链16目录第1章绪论1第2章我国食品物流的发展趋势及特点32.1食品食品物流的发展状况 。2.2食品物流的特点。第3章发展食品物流的必要性
4、及研究对策分析53.1食品物流的必要性3.2食品物流的研究对策分析第4章我国食品物流瓶颈及突破84.1我国食品物流面临的两大战略性瓶颈84.1.1是物流成本问题。4.1.2物流服务水平问题。4.2食品物流的突破4.2.1突破口之一:基于食品企业自身发展食品物流的视角4.2.2突破口之二;基于食品企业食品物流外包的视角第5章食品物流对食品行业的影响95.1食品物流对食品安全的影响。5.2食品物流对食品价格的影响。5.3食品物流对食品企业效益的影响5.4食品物流对食品企业出口的影响5.5食品物流对食品服务业的影响结论12致谢13参考
5、文献1416第1章绪论“物流”一词大约诞生了将近一个世纪了,确切的说是"Distribution"有将近一个世纪的历史了,而"物流"一词却是从日本传到中国的。现在我们使用的物流一词已经演变成“Logistics”。“Distribution”一词最早出现出美国。1921年阿奇·萧在《市场流通中的若干问题》(SomeProbleminMarketDistribution)一书中提出“物流是与创造需要不同的一个问题”,并提到“物资经过时间或空间的转移,会产生附加价值”。这里,MarketDistribution指的是商流;时间和空间
6、的转移指的是销售过程的物流。在第一次世界大战的1918年,英国犹尼里佛的利费哈姆勋爵成立了“即时送货股份有限公司”。其公司宗旨是在全国范围内把商品及时送到批发商,零售商以及用户的手中,这一举动被一些物流学者誉为有关”物流活动的早期文献记载”。1935年美国销售协会阐述了“PhysicalDistribution”(即PD,译成汉语是“实物分配”或“货物配送”)的概念:“实物分配是包含在销售之中的物质资料和服务在从生产场所到消费场所的流动过程中所伴随的种种经济活动。”20世纪50年代PD的概念在日本被译为“物的流通”。日本著名学者
7、,被称为物流之父的平原就用“物流”这一更为简洁的表达方式替代“物的流通”,之后被迅速的广泛采用。随后Logistics逐步取代了PD,成为物流科学的代名词。这是物流科学走向成熟的标志[1]。随着时间的推移与科学技术的发展,物流亦从早期物流发展到了现代物流,所谓现代物流是将信息、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理,其任务是尽可能降低物流的总成本,为顾客提供最好的服务。我国许多专家学者则认为:“现代”物流是根据客户的需求,以最经济的费用,将物流从供给地向需求地转移的过程。它主要包括运输、储存、
8、加工、包装、装卸、配送和信息处理等活动。物流的发展与现代很多方面有重要关系,例如网络技术的发展、通信技术的发展、新的储存技术等等。正是由于这些技术的影响,现代物流也在走信息化之路,物流信息化的目标是要协助物流业务,实现将顾客所需的正确的产品(RightProdu
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