路边摊消费调查报告

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1、关于南校区同学路边摊消费情况的调查报告组员：xxxxx目录一序言二调查方法三结果与分析四结果讨论五调查小结六团队寄语参考文献附录一一序言对于物质生活日益丰富的今天，人们有了足够的消费水平，作为大学生的我们当然少不了经常去消费，但是大多数的人实在路边摊消费，路边摊虽美味，但卫生状况如何,，这个我想大家都懂得。状况虽如此，但还是有很多人在路边消费。本次问卷就是想了解我校南校区学生路边摊消费情况。 调查采取随机抽样的调查方法，因为是随机原则，所以随机误差不可避免，但我们对问题设计得尽量全面，减小随机误差。重点关注的是系统

2、误差，按照标准尽量不偏离标准和违反操作程序，减小系统误差。二调查流程调查目的：希望通过这次调查，整理好相关资料，让相关部门能加强对路边摊的管理，为学生提供一个健康、安全的消费环境调查对象：南校区男女生 调查方法：随机抽样问卷调查 调查时间：4月10日-----4月15日 基本情况1本次调查共发放问卷100份，回收有效问卷100份，回收率100%2调查涉及专业：人力资源管理，机设，土木工程，会计，电子商务，体育教育，机电，工商管理，旅游管理，园林，对外汉语，英语……3有效样本特征：男性女性各占50%误差分析：本次调查

3、问卷采取的是随机抽样的调查方法，随机误差是不可避免的。所以我们重点关注的是减小系统误差。但是我们在问卷设计时尽量设计问题全面，以减小随机误差。尽量不偏离标准，不违反操作程序，来减小系统误差。三调查结果与分析1南校区学生路边摊消费情况，消费原因，消费种类和在消费时注重的问题，出现的问题及其解决方法的分析①男女生路边摊消费情况分析 男男男女女女男女生消费情况112316015231110510152025经常偶尔很少没有频率频数男生女生 南校区男女生路边摊消费情况如图所示，经常，偶尔消费的分别占26%和46%，男女生

4、没有明显区别。说明男生女生大部分都去路边摊消费的频率很高。②消费者选择路边摊消费的原因消费原因方便51味道好23品种多12价格14从图中可看出，大学生在路边摊消费的原因主要是方便占51%和味道好占23%，品种多和价格便宜也分别占12%和14%。说明大学生选择路边摊的原因主要是方便，味道是否美味也是影响大学生消费的重要因素。③消费种类情况:①烧烤类②油炸类③饭，面类④水果类⑤其他从图中可看出学生消费的种类有很多，而且比较集中，主要集中在烧烤类，油炸类，饭面类，水果类。说明大学生在路边摊消费较多，而且消费品种也较多。但

5、路边摊存在很多安全隐患，如下所示：盘点路边摊的危害1、麻辣烫关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆2、烤串关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚X盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆3、油条、油饼关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症。危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★4、.包子关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅。危害度

6、：★★☆公众喜欢度：★★★★★5、煎饼果子关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟油危害度：★★★公众喜欢度：★★★★6、炸鸡关键词：地沟油亚硝酸盐臭鸡肉罪状揭露：路边摊炸鸡毒死女童危害指数：★★★★★公众喜欢度：★★★★7、臭豆腐关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★9、烤红薯关键词：化工桶黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯危害度：★★★公众喜欢度：★★温馨提示：路边摊，少吃为好专家表示，在吃煎炸食品时，由于高温煎炸时油温达到120

7、℃以上，会产生有害物质丙烯酰胺，油的反复使用可能让这一有害物质越聚越多。而人在长期低剂量食用含丙烯酰胺的食品后，会出现嗜睡、出汗、肌无力、情绪多变与记忆改变等症状，对孩子和老人的伤害尤其严重。并且高温油还会产生醛、酮等多种对身体有害的物质，食用这种油炸出的食物对人的胃肠道也有害。同时，由于被反复加热，食用油含有的营养物质，如维生素E已遭到严重破坏，营养价值大打折扣，且反复加热会使食用油发生聚合反应，而生成苯环类化合物，这属致癌物质，人吃了以后或长期接触这些致癌物质，很可能导致癌症。而吃烧烤食品时，由于烤串油烟污染，

8、一些杂质吸入人体以后会引起哮喘、气管炎的发作，长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌，烤得不熟就会传播急性肠道传染病，造成食物中毒。同时，在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不安全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。路边摊小贩属于无证营业，同时小本经营，为追求盈利对于食品卫