夜宵消费习惯调研报告

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1、夜宵消费习惯调研报告调研方式：赚零用APP在线调研调查时间：2014年08月15日-2014年08月15日通过本次调研发现：1、约四成的受访者通常会选择开私家车外出吃夜宵，选择走路外出吃夜宵的人群比例略低于开车人群，夜宵商家可适当考虑消费者停车问题；2、近半数人吃宵夜的动机其实是为了与朋友小聚；3、各类宵夜中，烧烤类最受欢迎；4、花费方面，七成的受访者平均一次宵夜的花费在100元以下；超过六成受访者月度夜宵花费在300元以上，25%的人月度花费500元以上；5、关于宵夜的信息来源，亲友推荐排在首位，其次是网络社区、路边广告、宣传单页；除口碑因素及路边广告外，网络社区、宣传单页

2、这两种低成本营销渠道值得餐饮商家重视；6、好宵夜的标准：好吃、卫生、环境一样也不能少。这三点是消费者挑选宵夜地点的前三位考虑因素，同理如果做的不好也将是消费者拒绝一家店的主要原因。好吃、卫生、环境三者中，卫生的重要程度超越好吃和环境。7、六成的受访者对于吃宵夜而引起的增重问题表示担忧，但多数人并不会因此而减少夜宵频率或次数，而是希望通过运动、吃健康食材等方式应对。样本设计样本定义：16-60岁，有在外吃夜宵习惯的消费者，上海地区随机抽样；样本量：投放样本500份，实际回收有效样本367份。调查结果外出夜宵的受访者中，有41%通常会选择开私家车，有35%通常会选择走路，另有15

3、%的消费者选择打出租车。约半数的受访者表示，吃宵夜最主要的原因是朋友聚会；24%的受访者表示，吃宵夜最主要的原因是肚子饿，排第二位；其余原因的人群占比均在一成左右。约七成的受访者表示自己会在吃好宵夜1-2个小时后入睡，另有约两成的受访者表示吃好宵夜1小时内就入睡，其他情况占比不高。提及平均一次宵夜的花费，七成的受访者花费在100元以下，其中花费10-50元的受访者和花费51-100元的受访者分别占34%。受访者在月度宵夜花费上的分布较为分散，25%的受访者花费500元以上，22%的受访者花费301-400元，另有18%的受访者分别花费201-300元、401-500元。烧烤是

4、最受欢迎的夜宵种类，近九成的受访者会选择烧烤；炒菜和火锅也均以超过六成的支持率位居第二集团；海鲜和炸食以超过半数的支持率紧随其后。超过八成的受访者表示在日常生活中会特别留意关于宵夜的信息。提及收集关于宵夜的信息渠道，亲友推荐（86%）、网络社区（69%）、路边广告（63%）、宣传单页（62%）排名前四位。食物美味（82%）、食材卫生（81%）、环境好（80%）是受访者挑选宵夜地点最重要的考虑因素。食材卫生（37%）超过了食物美味（28%）成为受访者最看重的宵夜地点挑选因素。环境脏乱差（85%）、食品不卫生（80%）、食物不好吃（71%）成为了受访者再也不去一家宵夜店的前三大原

5、因。超过九成的受访者表示自己会有目的性的特地前往某家店吃宵夜。朋友推荐、去过一次，还想再去这两个原因分别以37%的比例遥遥领先于其他因素，成为了受访者会特意前往某家店吃宵夜的主要原因。六成的受访者对于吃宵夜而引起的增重问题表示担忧。在这些表示担忧的受访者中，超过半数表示会多做运动，而表示会减少吃宵夜的频率和减少吃宵夜的量的受访者则均不足两成，因此，大部分受访者并不会因为体重问题而改变夜宵习惯。标题：请问您还知道哪些除增重外，吃宵夜会带来的健康隐患？（填空）在这些表示担忧的受访者中，有超过75%的受访者提到了宵夜会影响胃肠道健康，导致胃肠道疾病。