潮汕饮食文化在泰国的传播及影响

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2、，？？．．．＇，．＿‘？＇？Ｊ，？？？－‘■■－－；凌席乂聲二〇—六年六月．‘，＞Ｉ口為密级分类号鱼ＵＤＣ—专业学位硕：ｔ学位论文潮油饮食文化在泰国的传播及影响林献智专业学位名称汉语国际教育指导教师李寅生．６．、。－的．５１ｌｂ位授予日期城论文答辩日期）学尤《沒答辩委员会主席鈔广西大学学位论文原创性和使用授权声明本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除己特别加Ｗ标

3、注和致谢的地方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人一为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料。与我同工作的同事对本论文的研究工作所做的贡献均已在论文中作了明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学：。本人授权广西大学拥有学位论文的部分使用权，即学校有权保存并向国家有关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可（＾采用影印、缩印或

4、其它复制手段保存、汇编学位论文。本学位论文属于；□保密，在年解密后适用授权。２＾不保密。＂＂（请在Ｗ上相应方框内打Ｖ）扣．５－ＬＳ论文作者签名；持蘇每日期；／占指导教师签名；寺韦＾日期：知作者联系电话：；电子邮箱广西大学汉语国际教育硕±学位轮文潮灿饮食文化在泰国的传巧及影响潮灿饮食文化在泰国的传播及影响摘要中泰两国很早的时候已经开始贸易来往和民族迁徙有着悠久的历史，此时此刻不少了中华民族传统习俗文化也就带到了泰国。泰国是潮油地区移民的主要国家，当然潮灿

5、饮食文化被包含与其中，潮灿饮食文化见证并影响着泰国饮食文化及传播。本文关于潮油饮食文化在泰国传播及影响研究主要分成Ｈ章，在一绪论中提出了选题的背景及意见。第章回顾了中泰两国的发展的历史背景，对潮灿饮食文化在泰国的起源及发展并针对中泰两国潮灿饮一食的历史背景及特点。第二章是本文的研究重点，分为两部分。第部分，根据泰国潮灿菜的传播及代表菜溯源，从历史原因、政治原因和经济原因兰个背景对潮菜传入泰国进行基本分布情况。第二部分，对潮灿菜独特类型如裸条，因味对比Ｗ及在泰国发展化，粥，猪血汤。第Ｈ

6、章是对中泰潮灿节日饮食文化内涵况，中国Ｈ大节日，春，端，秋，对泰国的影响及发展。在结论部分是潮灿饮食文化在泰发展现状及前景分析。关键词：中泰潮灿饮食饮食文化Ｉ广西大学汉语国际教育硕±学位论文潮灿饮食文化在泰国的传播及影响Ａｂｓ化ａｃｔＣｈｉｎａａｎｄＴｈａｉｌａｎｄｈａｖｅａｌｏｎｈｉｓｔｏｒｏｆｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｔｒａｄｅａｒｅｅｍｅｎｔａｎｄｇｙｇｅｔｈｎｉｃｍｉｒａｔｉｏｎｓ．ＭａｎＣｈｉｎｅｓｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｃｕｌｔｕｒｅｓｈａｖ

7、ｅｂｅｅｎｂｒｏｕｈｔｔｏＴｈａｉｌａｎｄｇｙｇｔｈｅｓｅｍｉｒａｎｔｓｈｅＣｈｉｎｅｅ－ＣｈａｏｓｈａｎｃｕｌｔｕｒｅｌａｏｒｔａｎａｒｏｆｔｈａｔｗｉＣｈｉｎｇｔｓｓａｎｉｍｔｔ．，ｐｙｐｐＢｅｃａｕｓｅｍｏｓｔｏｆｅｔｈｎｉｃＣｈｉｎｅｓｅｗｈｏａｒｅｌｉｖｉｎｉ打ＴｈａｉｌａｎｄａｒｅｆｒｏｍＣｈａｏｓｈａｎｇｄｉｓｔｒｉｃｔ．ＴｈｉｓａｅｒｅｘｌｏｒｅｓｈｏｗｔｈｅＣｈａｏｓｈａｎ出ｓｔｒｉｃｔｆｏｏｄｃｕｌｔｕｒｅｈａｓ

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